Veganske frokoster: Seks forslag du vil elske

Veganske frokoster er ikke kun for de som vil følge et vegansk kosthold. De er også flotte alternativer for de som vil gå ned i vekt på en sunn måte.

Veganske frokoster har blitt et flott alternativ for å starte dagen med masse energi, uten å måtte innta for mange kalorier. Selv om de åpenbart er en del av et vegansk kosthold, kan personer som vil gå ned i vekt gjerne også spise disse.

Grunnet kombinasjonen av ingredienser som grønnsaker, gir veganske frokoster viktige næringsstoffer som kostfiber, vitaminer, mineraler og proteiner. I tillegg er de et godt alternativ for å redusere inntaket av bearbeidede produkter, ettersom de er laget av frukt, grønnsaker og nøtter.

I denne artikkelen vil vi dele seks deilige, veganske frokoster som skiller seg ut på grunn av sin enkelhet. De er ideelle for de som ikke har mye tid til å tilberede mer komplekse oppskrifter, ettersom du kan lage dem på kun noen minutter.

Prøv dem ut!

Veganske frokoster som du vil legge til i kostholdet ditt

Veganske frokoster kombinerer energigivende ingredienser som fostrer en god fysisk og mental helse. 

Selv om plantebasert mat inneholder mindre proteiner enn animalske matvarer, sikrer en god kombinasjon av disse to tilstrekkelig proteininntak.

1. Veganske frokoster: Fullkornsbrød med tomat og olivenolje

Fullkornsbrød er et flott alternativ for veganske frokoster. I dette tilfellet foreslår vi å kombinere det med en deilig smak av tomat og olivenolje for å gi en god mengde antioksidanter, vitaminer og sunne fettsyrer. 

Ingredienser

• 2 skiver fullkornsbrød
• 1 moden tomat
• 0,5 hvitløksfedd
• 2 spiseskjeer olivenolje (30 g)
• 1 spiseskje oregano (5 g)
• Salt (etter smak)

Tilberedelse

• Skrell den modne tomaten og bland med hvitløk, olivenolje, oregano og salt.
• Smør blandingen på brødskivene.

Slik spiser du denne frokosten

• Nyt denne oppskriften sammen med kaffe med grønnsaksmelk eller en smoothie.

2. Veganske frokoster: Chiafrøpudding

Chiafrø er en kilde til aminosyrer, kalsium, omega 3, og andre viktige næringsstoffer som gir energi, i tillegg til å forbedre den kardiovaskulære helsen. Vi anbefaler deg å kombinere det med en kremet grønnsaksmelk, for å lage en deilig, vegansk pudding.

Ingredienser

• 2 spiseskjeer med chiafrø (30 g)
• 0,5 kopp kremete grønnsaksmelk (kokos eller mandel) (125 ml)

Tilberedelse

• Hell chiafrøene i en halv kopp grønnsaksmelk.
• La det stå over natten, slik at frøene blir geléaktige.

Slik spiser du denne frokosten

• Den neste morgenen kan du servere denne puddingen med fruktbiter.

3. Veganske frokoster: Smoothie med hasselnøttmelk og banan

Smoothie er et flott alternativ for veganske frokoster. Denne deilige oppskriften laget med hasselnøttmelk, bananer og johannesbrødtre, er perfekt for de som ikke har mye tid om morgenen. 

Ingredienser

• 1 kopp hasselnøttmelk (250 ml)
• 2 modne bananer
• 1 spiseskje med johannesbrødtre (15 g)

Veganske frokoster: Tilberedelse

• Del først bananene.
• Miks deretter bananbitene, hasselnøttmelken, og johannesbrødtre i en blender, til du får en jevn, klumpfri drikk. 

Slik drikker du denne frokosten

• Drikk smoothien alene, eller sammen med et par fullkornskjeks.

4. Veganske frokoster: Smoothie-bolle

Denne oppskriften er laget med most frukt, noe som gjør det til en perfekt frokost for å lade kroppens batterier med vitaminer og mineraler. Du kan også tilsette nøtter og chiafrø til denne.

Ingredienser

• 0,5 moden mango
• 2 skiver fersk ananas
• 1 spiseskje med bløtlagte chiafrø (15 g)
• Røde bær (for dekorasjon)

Veganske frokoster: Tilberedelse

• Først av alt skjærer du mangoen og ananasen.
• Bland dem deretter i en blender i et par minutter.
• Når de er klare, heller du blandingen i en bolle og blander inn et par spiseskjeer med de bløtlagte chiafrøene.
• Dekorer til slutt med røde bær.

Slik spiser du denne frokosten

• Spis denne smoothie-bollen sammen med et par havrekjeks.

5. Veganske frokoster: Havregrøt med fullkorn

Karbohydratene som havregryn inneholder, er en flott kilde til energi. Av denne grunn er havregrøt med fullkorn en fantastisk vegansk frokost. Blant annet inneholder fullkornshavre proteiner, omega 3 og antioksidanter.

Ingredienser

• 1 kopp mandelmelk (200 ml)
• 0,5 kopp havregryn (100 g)
• 0,5 spiseskje med kanel (2,5 g)
• 2 spiseskjeer agavesirup (30 ml)

Tilberedelse

• Hell mandelmelken i en kjele og kok opp.
• Tilsett deretter havregrynet og rør med en tresleiv.
• Etter dette tilsetter du kanel og agavesirup.
• La alt stå på lav varme et par minutter frem til havregrøten tykner.

Slik spiser du denne frokosten

• Server havregrøten i en dyp skål og dekorer med tranebær eller tørket ananas.

6. Veganske frokoster: Banankrem med havre og nøtter

Ingrediensene vi kombinerer i denne oppskriften, er en stor kilde til kostfiber, antioksidanter og aminosyrer. Takket være sine egenskaper, forlenger de metthetsfølelsen og forbedrer fordøyelsen. 

Ingredienser

• 1 moden banan
• 0,5 kopp mandelmelk (125 ml)
• 3 spiseskjeer med havregryn (45 g)
• 1 spiseskje med knust, tørket frukt og nøtter

Tilberedelse

• Legg den modne bananen i en bolle, og knus den med en gaffel.
• Tilsett deretter mandelmelken og havren.
• Bland alt godt sammen frem til du har en jevn blanding, og pynt med tørket frukt og nøtter.

Slik spiser du denne frokosten

• Server denne banankremen med modne jordbær eller blåbær.

Spiser du sunne frokoster? Dersom svaret er nei, burde du prøve noen veganske frokoster dersom du vil ta vare på deg selv og ha nok energi. Ikke glem at frokost er et av dagens viktigste måltider!