3 frokostmuffins med lite sukker

13 april, 2021
Muffins er blant de mest populære dessertene. Her er noen sunne oppskrifter til frokosten din.

Frokostmuffins med lite sukker er et flott alternativ, og kan gi deg noe lite for å tilfredsstille søtsuget ditt, samtidig som det gir deg energi til å starte dagen. Prøv denne muligheten til å passe på vekten din med disse enkle oppskriftene!

Å ha et sunt kosthold inkluderer å være bevisst på næringsverdien til maten du spiser, og hvor mye du trenger fra hver enkelt.

Det handler ikke om å frata deg selv alt du elsker eller gjøre visse ting forbudt. Faktisk finnes det mange matvarer – som disse frokostmuffinsene med lite sukker – som du kan nyte uten dårlig samvittighet.

Oppskrifter på frokostmuffins med lite sukker

Frokostmuffins med havregryn

frokostmuffins med lite sukker

Denne oppskriften på frokostmuffins med lite sukker er perfekt for en rask frokost eller for folk som ikke baker mye. Den inneholder naturlige havregryn og banan, og gir deg rikelig med fiber i en sunn søtsak som ikke får deg til å ønske deg noe annet du liker.

Vi foreslår at du legger til skivede mandler, men du kan erstatte disse med tørkede bær, hakkede nøtter eller rosiner. Du kan også servere dem med litt yoghurt naturell (eller gresk yoghurt) og litt honning (begrens deg til to teskjeer).

Ingredienser

  • 1250 g havregryn
  • 625 g moden banan, most
  • 1 ts salt (5 g)
  • 165 g rosiner
  • 6,3 dl vann
  • 60 ml kokosolje
  • 2 ½ ts vaniljeekstrakt (12 g)

Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 180° C og sett frem 25 muffinsformer.
  • Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle, bland godt for å bryte opp eventuelle klumper og sikre at de er godt sammenblandet.
  • Bland de våte ingrediensene i en annen bolle (inkludert bananmosen) og bland godt.
  • Rør sakte de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene med en skje.
  • Hell denne blandingen i muffinsformeneog stek i 20 minutter eller til en kniv som stikkes i midten kommer ut ren.
  • Vent til frokostmuffinsene er avkjølte, og prøv en. Spar resten til frokost eller et mellommåltid. Du kan legge til en klype kanel i røra for å tilsette litt smak. Resultatet blir deilig.

Se også: Smakfull oppskrift på krydderkake med honning

Sjokolade- og eple-frokostmuffins med lite sukker

Frokostmuffins med lite sukker med sjokolade og eple

Mange mennesker kan akseptere behovet for å spise mer grønnsaker og begrense sukkerinntaket, men det er vanskelig å gi opp sjokolade fullstendig. Dette er en av de deiligste smakene, og det er vanskelig å si farvel til.

Den gode nyheten er at du ikke trenger å gjøre det! Alt du trenger å gjøre er å endre hvordan du bruker den. I stedet for å velge hvilken som helst sjokolade, velg bare mørk sjokolade. Dette er det sunneste alternativet og vil ikke frata deg den gode smaken.

Denne frokostmuffins-oppskriften med lite sukker har den perfekte kombinasjonen av sødme, kremethet og proteiner som vil tilfredsstille smaksløkene dine med et snev av mørk sjokolade. Sett i gang og prøv dem selv!

Ingredienser

  • 250 g proteinpulver med sjokoladesmak
  • 10 g kokosmel
  • 1 ts bakepulver (5 g)
  • 2 ts kakaopulver (10 g)
  • 250 ml sukkerfri eplesaus
  • 2 ss mørk sjokolade, revet (30 g)

Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 160° C.
  • Bland ingrediensene til de er godt sammenblandet.
  • Fordel blandingen i 6 til 8 muffinsformer.
  • Stek i 20 minutter eller til deigen er stivnet.
  • Fjern fra ovnen og la avkjøles ved romtemperatur.

Når de er avkjølet nok til å spise, kan du servere dem umiddelbart eller oppbevare dem til senere. Sørg for at du oppbevarer dem på et kjølig sted eller plasserer dem i kjøleskapet hvis du bor i et varmt eller fuktig miljø.

Vi anbefaler deg å lese: Hvilken type er den sunneste sjokoladen?

Frokostmuffins med jordbær og vanilje

Jordbær og vanilje frokostmuffins

Disse frokostmuffinsene med lite sukker laget av jordbær og vanilje er ideelle for å starte dagen med energi. De har høyt fiberinnhold. Husk å alltid velge friske jordbær om du kan.

Ingredienser

  • 2 egg
  • 1 klype salt
  • 8 store jordbær
  • 80 ml kokosolje
  • ½ ts vaniljeekstrakt (2,5 ml)
  • ½ ts sitronskall (2,5 ml)
  • 375 g havremel
  • 2 ts bakepulver (10 g)

Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 170° C.
  • Smør et muffinsbrett eller gjør klar 10-12 papirmuffinsformer.
  • Mos jordbærene i en puré og sil av væsken for å fjerne frøene.
  • Pisk egg, kokosolje, vaniljeekstrakt, sitronskall og jordbær i en stor bolle.
  • Når alt er godt blandet, tilsett havremel, bakepulver og salt.
  • Fyll muffinsformene to tredjedeler fulle og sett dem i ovnen.
  • Stek til muffinsene er ferdige (ca. 25 minutter).

Disse oppskriftene på frokostmuffins med lite sukker er ideelle for en rask matbit. Du kan nyte dem med en frukt- og grønnsakssmoothie eller den naturlige juicen du ønsker. Hvor mange muffins du får avhenger av størrelsen på muffinsbrettene dine.

Som du kan se, er ikke sunn og deilig mat to ulike begreper. Det handler om å gjøre små endringer i hovedingrediensene for å forbedre kvaliteten på det du spiser.