5 enkle trinn for å slutte å spise mel

Å finne sunne alternativer til raffinerte melbaserte produkter vil gi deg helsemessige fordeler og hjelpe deg å gå ned i vekt. Lær mer her!

Vurdert og godkjent av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Skrevet av Daniela Echeverri Castro

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Å spise mel har skapt delte meninger opp gjennom årene.

Leger hevder at hvitt, raffinert mel er mindre sunt og bør erstattes av fullkornsmel. Dette er fordi raffinert hvetemel vanligvis har fjernet kimen, som er den delen hvor næringsstoffer og sunt fett hoper seg opp, men samtidig gjør produktet mindre holdbart. Derfor er produktet mer holdbart, men mindre sunt.

Imidlertid anbefaler de fleste ernæringseksperter ikke å eliminere mel 100 % fra kostholdet ditt fordi det er en kilde til karbohydrater som lar oss gi mer energi til kroppen. I tillegg gir det næring til vitale organer som blant annet hjernen, netthinnen og nyrene.

Å redusere forbruket av mel, spesielt raffinerte typer, kan imidlertid hjelpe deg å gå ned i vekt, kontrollere diabetes eller kolesterol. La oss ta en nærmere titt.

5 trinn for å slutte å spise mel

Mel inntas ofte i dagens hovedretter og kan til og med bli førstevalget for å roe sulten i tider med angst. Av denne grunn er det et stort hinder for vekttap og har til og med blitt identifisert som en årsak til fordøyelsesproblemer.

Med tanke på at mange prøver å gi opp eller i det minste redusere forbruket av mel, ønsker vi å dele 5 alternativer som kan være ganske nyttige hvis du vil slutte å spise det.

1. Forbered sunne snacks for å slutte å spise mel

En stor prosentandel av melet vi inntar er tilstede i snacks som demper sulten mellom måltidene. Deres knasende og søte smak har en tendens til å erobre ganen vår til det punktet å bli vanedannende.

Siden det er vanskelig å gi dem opp over natten, er det best å lage en plan som bidrar til å eliminere disse mellommåltidene litt etter litt. For å gjøre dette, i stedet for å kjøpe pakker med chips, for eksempel, lag dine egne  sunne, snacks eller mellommåltid, for eksempel grønnsakspinner eller kuttet frukt.

Hvis du vil gjøre dem mer interessante, kan du dyppe dem i en hjemmelaget saus eller kremost med lite fett!

2. Ikke hopp over måltider

En av feilene de fleste som ønsker å gå ned i vekt gjør, er å hoppe over noen av hovedmåltidene, og tenke at de på denne måten vil unngå noen ekstra kalorier. Det de imidlertid ikke vet er at dette gir den motsatte effekten, fordi det forårsaker lavt blodsukker som senere resulterer i et ukontrollerbart ønske om å spise.

Noen studier har vist at det å hoppe over måltider, langt fra å hjelpe oss å gå ned i vekt, kan bidra til vektøkning og utvikling av problemer som fedme.

Det beste alternativet er å opprettholde et balansert kosthold, med høy tilstedeværelse av frukt og grønnsaker, belgfrukter, nøtter og fullkorn, og dele dem inn i 5 eller 6 måltider om dagen.

Så i stedet for å spise store mengder på en enkelt tallerken, distribuer disse matvarene for å stille sulten til forskjellige tider. Nøkkelen er å ikke gå mer enn fire timer om dagen uten å spise en eller annen form for sunn mat.

3. Se etter et alternativ for å slutte å spise mel

Vi er så vant til raffinert mel at vi ofte tror det er det eneste alternativet for å tilberede favorittoppskriftene våre. Sannheten er at i dag lar mange sunne alternativer oss forberede oss med andre alternativer som har ekstra fordeler.

For eksempel er det rismel og kikertmel som kan brukes til å lage pizza, pannekaker, brød og en rekke retter. Vi vil også fremheve at kokos, havre og poteter alle er egnet for cøliakere fordi de ikke inneholder gluten.

4. Spis tilfredsstillende drinker

Ved å innta te, urtete eller hjemmelagde smoothies (uten sukker eller søtningsmidler) i stedet for industridrikker av noe slag (inkludert de lette ) kan du holde mathungeren under kontroll, slik at du ikke trenger å ty til retter fulle av mel.

Blant de anbefalte er:

• Boldo te
• Grønne smoothies
• Havremelk
• appelsinjuice
• Kanarifrømelk
• Kamille te
• Mandelmelk
• Legevendelrot infusjoner
• Linfrøvann

5. Unngå å spise ute regelmessig for å slutte å spise mel

Dette er kanskje et av de viktigste stegene for å nå målet uten tilbakefall i forsøket. Hurtigmatsteder og restauranter måler vanligvis ikke mengden mel og andre usunne tilsetningsstoffer som forårsaker vektøkning. Det verste er at rettene ser så attraktive ut at det ofte er veldig vanskelig å takke nei til dem!

For å unngå disse fristelsene er det alltid best å lage mat hjemme, og alltid velge mat av høy ernæringsmessig kvalitet. Når du gjør det, vil du oppdage at det er lettere å unngå mel og redusere ditt daglige kaloriinntak.

På grunn av avhengigheten det forårsaker, er det vanskelig å eliminere mel helt fra diettene våre. Men hvis vi følger disse tipsene, vil det være lettere å nå målet.