8 jodrike matvarer for å forbedre skjoldbruskhelsen
Jod er et essensielt mineral for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen. Enhver forstyrrelse av funksjonen til denne kjertelen har en negativ innvirkning på helsen til kroppen generelt. I denne artikkelen vil vi avsløre noen jodrike matvarer for å forbedre helsen din. Vi anbefaler også at du rådfører deg med helsepersonell før du introduserer dem i kostholdet ditt.
Jods betydning for skjoldbruskkjertelen
Skjoldbruskkjertelen er, ifølge denne studien utført av Seoul National University Bundang Hospital, ansvarlig for å lagre mineraler som er essensielle for syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner. Disse har som funksjon å regulere metabolisme, avgiftning og vekst.
Jodmangel i kroppen fører ofte til utvikling av en tilstand kjent som hypotyreose. Denne tilstanden innebærer en reduksjon i produksjonen av skjoldbruskhormoner.
Denne ubalansen forårsaker alvorlige konsekvenser i kroppen, inkludert overdreven vektøkning, tretthet og uregelmessige menstruasjoner. Heldigvis inneholder noen matvarer betydelige mengder jod, og kan forhindre at kroppens jodnivåer synker, som det fremgår av denne forskningen fra Universitetet i Oslo (Norge).
Hypotyreose kan oppdages med en blodprøve, og derfor er det viktig å gå til endokrinologen for å forklare symptomene vi lider av, slik at de kan foreskrive den mest passende behandlingen.
Her er noen jodrike matvarer for å forbedre skjoldbruskkjertelhelsen.
Jodrike matvarer
1. Blåbær
I følge denne forskningen utført av University of São Paulo (Brasil), er blåbær en av de mest anbefalte fruktene for å ta vare på kroppen vår, takket være antioksidantene. Det er anslått at for hver 100 gram av denne frukten får vi opptil 400/mcg jod.
Å spise dem regelmessig vil støtte stoffskiftet vårt ved å regulere skjoldbruskfunksjonen. Det anbefales å spise dem i sin naturlige tilstand, enten i salater eller smoothies.
Oppdag mer her: Lær hvordan du kan dyrke blåbær hjemme
2. Naturlig yoghurt
Naturlig eller økologisk yoghurt er et probiotikum som kan inkluderes i kosten. Denne maten inneholder litt mer enn halvparten av joden som kroppen trenger daglig, omtrent 90/mcg per kopp.
I tillegg vil kulturene støtte tarmfunksjonen ved å gjenopprette bakteriefloraen, slik denne studien utført av VU University Medical Center i Amsterdam, Nederland, hevder. Vi anbefaler imidlertid å unngå å bruke sukker for å søte det.
3. Himalayasalt
Mange mennesker prøver å redusere forbruket av konvensjonelt bordsalt så mye som mulig. De prøver også å absorbere nok jod fra andre matvarer.
I følge populær tro, for å erstatte bordsalt, kan man vende seg til Himalayasalt, som gir 250 mcg jod, som er mer enn 150 % av det anbefalte daglige inntaket. Men som med andre typer salt, er det viktig at du modererer forbruket for å unngå bivirkninger.
**Det er ingen vitenskapelig bevis som sier at Himalayasalt er mer egnet for vanlig konsum enn andre typer.
4. Torsk
Torsk er en fisk rik på omega-3 fettsyrer, vitamin E og mineraler som kalium, kalsium, magnesium og jod. 85 gram torsk gir 99 mikrogram jod, som tilsvarer omtrent 66 % av kroppens daglige behov.
Det er lite fett og kalorier, og det er også et av de beste kosttilskuddene til et sunt, skjoldbruskkjertelvennlig kosthold. Kombiner den med grønnsaker og du har den perfekte menyen.
5. Jordbær
Disse bærene er deilige, allsidige og inneholder essensielle næringsstoffer som styrker kroppens forsvar, ifølge denne studien utført av University of Cordoba (Spania). Selv om de er søte, mener eksperter at de kan være passende for å forbedre skjoldbruskkjertelhelsen på grunn av deres betydelige jodinnhold.
En kopp jordbær inneholder 13 mcg jod, omtrent 10 % av en persons daglige behov. Kombiner dem med yoghurt, og du har den perfekte blandingen.
6. Bønner
Grønne bønner, er en sunn type grønnsak som kan innlemmes i alle typer dietter. Vi anbefaler å ikke koke dem for mye slik at de ikke mister næringsstoffene.
Regelmessig inntak gir kroppen små mengder jod som kan brukes til å stimulere skjoldbruskkjertelen. En halv kopp av denne grønnsaken gir 3 mcg jod, cirka 2 % av den anbefalte daglige verdien.
7. Hvite bønner
Bønner i alle varianter er en matkilde som kan supplere kostholdet. Men blant alle jodrike matvarer topper hvite bønner listen over de som er gode for å regulere skjoldbruskfunksjonen. I tillegg hevder noe forskning at hvite bønner inneholder mer biotilgjengelig jern enn kidneybønner.
En halv kopp hvite bønner inneholder opptil 32 mcg jod og svært få kalorier. De er også bra for fordøyelseshelsen fordi de inneholder fiber.
Vi anbefaler å lese: Fire retter du kan lage med en boks bønner
8. Poteter
Den vanlige poteten er en av de mest spiste matvarene i verden og også en kilde til jod som finnes i planteriket. En potet, skall og alt, gir omtrent 60 mcg jod når den bakes.
Oppsummering
Å inkludere disse matvarene i kostholdet ditt er en av de sunneste måtene å gi jod til kroppen din, spesielt skjoldbruskkjertelen.
Imidlertid bør vi ikke basere kostholdet vårt på disse matvarene alene. Vi bør inkludere dem med måte og, hvis du er i tvil, konsultere en ernæringsfysiolog.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Zimmermann, M. B., & Köhrle, J. (2002). The Impact of Iron and Selenium Deficiencies on Iodine and Thyroid Metabolism: Biochemistry and Relevance to Public Health. Thyroid. https://doi.org/10.1089/105072502761016494
- Haldimann, M., Alt, A., Blanc, A., & Blondeau, K. (2005). Iodine content of food groups. Journal of Food Composition and Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2004.06.003
- Kapil, U. (2007). Health consequences of iodine deficiency. Sultan Qaboos University Medical Journal. https://doi.org/10.1097/00019616-199305000-00007
