Fire retter du kan lage med en boks bønner

desember 26, 2019
En boks bønner er flott for å lage alle slags deilige og sunne retter. I dag vil vi gi deg fire oppskrifter som du kan nyte til lunsj eller middag.

I dag vil vi gi deg noen nye ideer til retter du kan lage med en boks bønner som base.

Bønner er en flott kilde til grønnsaksprotein. De inneholder også store mengder essensielle vitaminer og mineraler. I tillegg er de fullpakket av langsomme karbohydrater.

Retter med en boks bønner

Det finnes en rekke enkle retter du kan lage med denne enkle ingrediensen. Selv om du kan spise dem for seg selv, er bønner mye mer attraktive dersom du blander dem med andre ingredienser.

Er du klar for oppskriftene?

1. Bønner med muslinger

Retter laget med en boks bønner: Bønner og muslinger.
Har du noen gang spist muslinger og bønner sammen? Det er veldig godt!

Denne retten er veldig næringsrik og lav på fettmengde. Dette er fordi muslingene inneholder mange viktige mineraler som jern, fosfor, kalium og kalsium. De er også en flott kilde til vitamin B. Som om dette ikke var nok, inneholder de også en stor mengde omega-3. I tillegg bidrar inntak av disse til å regulere kolesterolet i blodet. 

Ingredienser

  • 1 boks bønner (2,3 dl)
  • Muslinger (450 gram
  • 2 løk i julienne-strimler
  • 1 moden tomat, hakket
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • Ekstra virgin olivenolje
  • 0,5 glass hvitvin
  • Salt, pepper og persille

Tilberedelse av denne retten med en boks bønner

  • Først varmer du olivenolje i en stekepanne på medium varme.
  • Deretter tilsetter du løken og hvitløken. Sauter i noen minutter.
  • Tilsett så tomaten.
  • Vask muslingene og legg dem i de sauterte grønnsakene sammen med vinen.
  • Når muslingene åpner seg, tilsetter du boksen med bønner og tilsetter mer vann dersom det er nødvendig, i forhold til din ønskede tekstur.
  • Tilsett til slutt salt, pepper og persille, og kok i rundt 20 minutter over lav varme. 

2. Retter med en boks bønner: Hake med bønner og sopp

Dette er en rask og enkel rett laget med hvit fisk, belgfrukter og grønnsaker, som alle har høy næringsverdi og lavt fettinnhold. 

Ingredienser

  • 220 gram hake, fersk eller tint
  • 1 boks bønner (2,3 dl)
  • 100 gram sopp, vasket og skivet
  • 0,5 løk julienne
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • Ekstra virgin olivenolje
  • Bladbete (170 gram)
  • Salt, pepper, gurkemeie og soyasaus etter behov
  • En håndfull valnøtter og kremost for garnityr

Tilberedelse

  • Varm først noen spiseskjeer med olivenolje i en stekepanne og stek lysingen. Sett det så til side.
  • Etter dette tilsetter du soppen, løk og hvitløk i pannen og sauterer dem.
  • Tilsett så bladbete og krydder etter smak.
  • Deretter skyller du bønnene og legger dem i stekepannen.
  • Stek alt over lav varme i et par minutter for å la smakene integrere seg.
  • Server til slutt på tallerkener og pynt med valnøtter og kremost.

Les mer: Syv jod-rike matvarer du bør inkludere i kostholdet ditt

3. Retter med en boks bønner: Grillet kylling med moste bønner

Du kan mose en boks bønner og bruke dette som siderett.
Du kan mose en boks bønner og bruke dette som siderett.

I dette tilfeller vil oppskrifter vi vise deg være et enkelt og fullverdig måltid. Du kan også tilpasse det til vegetarianere ved å bruke seitan eller tofu i stedet for kylling. 

Ingredienser

  • En boks bønner (2,3 dl)
  • 450 gram kyllingbryst (eller seitan eller tofu for vegetarianere)
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1 hakket løk
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • Sitronsaft
  • Ekstra virgin olivenolje
  • Salt, pepper og oregano
  • Fersk mynte og hakket tørket frukt for garnityr

Tilberedelse

  • Du begynner først med å rense bønnene med sil.
  • Hell deretter oljen i en panne over medium varme og tilsett løk, hvitløk, paprika og bønner.
  • Fortsett å sautere i noen minutter og mos deretter til du får en jevn blanding. Du kan bruke en potetmoser eller stavmikser for dette.
  • Tilsett deretter sitronsaften, salt, pepper, oregano og olivenolje. Sett til side.
  • Varm deretter litt olje i en panne på høy varme og stek kyllingbrystet i strimler.
  • Legg til slutt en spiseskje med grønnsakspureen i bunnen av en bolle og legg kyllingstrimlene over og server.
  • Pynt med tørket frukt, mynte og olivenolje.

Les mer: Prøv denne nydelige oppskriften på grønn ris

4. Blandet salat med en boks bønner

Salat er uten tvil den enkleste oppskriften når det kommer til å bruke en boks bønner. Her er en oppskrift med kokt egg og tunfisk. Den er simpelthen kjempegod!

Ingredienser

  • 1 boks bønner (2,3 dl)
  • Oliven
  • 3 kokte egg i skiver
  • 3 bokser tunfisk (170 gram)
  • 1 hakket løk
  • 1 paprika, hakket
  • 2 bokser mais
  • Olivenolje
  • Balsamico
  • Salt og hvitløkspulver etter smak

Tilberedelse

  • Først tilsetter du alle ingrediensene i en bolle, inkludert olje, salt og balsamico etter smak.
  • Nyt!

Er du klar for å kose deg med en rett laget med en boks bønner? Det er en flott ingrediens å ha i skapet slik at du alltid kan bruke det som base for sunne retter.