8 måter å spise sunt med et stramt budsjett på
Måltidsplanlegging og matinnkjøp kan være utfordrende når du vil spise sunt på et stramt budsjett. Dessverre betyr økende matpriser at det ikke alltid er mulig å spise godt. Sjansen er stor for at lønnsslippen din ikke øker like raskt som matprisene. I verste fall er du student, noe som vil gjøre det enda vanskeligere.
Her er 8 tips for å spise sunt på et stramt budsjett.
1. Spis sunt på et stramt budsjett: Kjøp produkter som er i sesong
Ferske produkter er alltid gode, men de kan virkelig sette en stopper for et begrenset budsjett. Kjøp matvarer som er i sesong og kjøp store mengder og frys ned når du kommer over gode priser.
Mat som er i sesong smaker bedre og er billigere. Rotgrønnsaker om vinteren. Epler og squash om høsten. Brokkoli og bær om sommeren.
2. Dra på bondens marked
Avhengig av hvor du bor kan du enten spare eller ikke spare penger på bondens marked til de vanlige tidene av dagen. Vurder å dra til markedet på slutten av dagen, når det er mer sannsynlig at du får gode tilbud.
Dra til markedet én time før de stenger, så kan du få gode rabatter. Dette skyldes at leverandørene ønsker å selge så mye som mulig før slutten av dagen.
Vi anbefaler at du leser denne artikkelen: 6 vaner som forbedrer måten du møter livet på
3. Spis sunt på et stramt budsjett: Utvid de kulinariske horisontene dine
Kjøkken som de fra Mexico, Asia og India bruker en rekke billigere ingredienser, som bønner og nudler. Ris er også en billig matvare i disse kulinariske tradisjonene. Hvis du liker meksikansk mat, kan du lage burritos fylt med hva du vil. Eller du kan lage en versjon uten tortilla. Det er mer enn nok og inneholder mye protein og fiber.
Tenk på å sjekke ut lokale etniske markeder. Ikke bare vil du sannsynligvis finne et godt kjøp på visse produkter, du vil sannsynligvis også finne virkelig interessante ingredienser.
Du kan kjøpe en rekke nudler for lite penger på et asiatisk marked. Det samme kan sies om krydder/sauser til asiatisk mat. Etniske supermarkeder (kinesisk, gresk, libanesisk osv.) er en god kilde til interessante ingredienser som gir god valuta for pengene.
4. Kjøp billigere kjøttstykker
Du kan fortsatt nyte kjøtt, selv på et stramt budsjett. Se etter billige kjøttstykker, som kyllinglår i stedet for kyllingbryst. Lær å sette pris på billigere kutt. Organer og kjøttstykker som følger med bein, så vel som de mindre møre, er alle veldig billige, næringsrike og smakfulle! På motsatt side er kyllingbryst uten hud og bein dyrt.
Se etter kutt som lammefilet, svinemage og -kinn, sylte av svin og kalv, kyllinglever og hele kyllinger som gir rikelig med rester osv.
Spar filetene og laksen til spesielle anledninger. Kjøp egg, melk, kjernemelk, tunfisk, kalvelever og cottage cheese.
5. Spis sunt på et stramt budsjett: Kjøp bønner og fullkorn
Bønner og fullkorn er en billig og deilig måte å strekke måltidene dine på, og kan til og med være et måltid alene. Sorte bønner er ideelle å spise med en porsjon kjøtt. Bland kokte sorte bønner med kjøttdeig og lag hamburgere.
Kjøp en pakke med mathvete, kok og frys den i individuelle porsjoner for å tilsette i supper eller salater når det er nødvendig. I tillegg vil fullkorn holde deg mett lenger.
6. Kjøp i bulk
Kjøp i bulk, spesielt når varer er på salg. Matvarer som pasta, ris og havregryn er lette å lagre. Hvis de er på salg, kjøp så mange du kan og lagre dem.
Noen ganger kan du få gratis frakt og rabatter ved å kjøpe i bulk. Du kan bestille 4 måneders forbruk for deg, familien og vennene dine, og dele kostnadene. Dagligvarebutikker senker ofte prisene opp til 70% når maten nærmer seg utløp. Kjøp flere kilo og oppbevar dem i fryseren.
Ikke gå glipp av denne: 3 eksfolierende skrubber laget med ris for utrolig hud7.
Gjenbruk rester
Hvis du ikke liker å spise den samme maten om og om igjen, bør du vurdere å bruke restene til å lage et nytt og deilig måltid. Ingredienser fra et måltid kan senere brukes i et smørbrød (kylling, kjøttboller, kjøttdeig, svinekjøtt osv.). Når hele kyllinger er på salg, kjøp to og tilbered dem begge. Lag stekt kylling den første kvelden, og du kan deretter lage suppe, kyllingpai, stekt ris, smørbrød osv. Du har så mange alternativer med et par tilberedte kyllinger.
8. Hold kjøleskap og skap organisert
Rester er alltid gode, men er helt ubrukelige hvis de bare blir glemt bakerst i kjøleskapet. Merk dem og hold kjøleskapet ditt organisert slik at matsvinn minimeres.
Bruk teip og permanent tusj for å skrive navn og dato på maten. Oppbevar og frys maten i mengdene du sannsynligvis vil bruke, som to kyllingbiter og hamburgere hver for seg. Når du fryser mat, er det viktig å sjekke fryseren regelmessig og spise det du har lagret.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Skerrett PJ, Willett WC. Essentials of healthy eating: a guide. J Midwifery Womens Health. 2010;55(6):492–501. doi:10.1016/j.jmwh.2010.06.019
- Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Adv Nutr. 2012;3(4):506–516. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002154
- Jones NR, Conklin AI, Suhrcke M, Monsivais P. The growing price gap between more and less healthy foods: analysis of a novel longitudinal UK dataset. PLoS One. 2014;9(10):e109343. Published 2014 Oct 8. doi:10.1371/journal.pone.0109343
- Rao M, Afshin A, Singh G, Mozaffarian D. Do healthier foods and diet patterns cost more than less healthy options? A systematic review and meta-analysis. BMJ Open. 2013;3(12):e004277. Published 2013 Dec 5. doi:10.1136/bmjopen-2013-004277
- Williams LK, Abbott G, Thornton LE, Worsley A, Ball K, Crawford D. Improving perceptions of healthy food affordability: results from a pilot intervention. Int J Behav Nutr Phys Act. 2014;11(1):33. Published 2014 Mar 10. doi:10.1186/1479-5868-11-33
