Chiapudding til frokost

Chiapudding til frokost er den perfekte ideen for å starte dagen med mer energi. Det er en kilde til vitaminer, mineraler, fettsyrer, proteiner og andre næringsstoffer som fremmer vår velvære.

Vurdert og godkjent av ernæringsfysiologen Mariana Sánchez Huergo.

Skrevet av Mariana Sánchez Huergo

Siste oppdatering: 09 januar, 2023

Chiapudding til frokost er en oppskrift som er preget av sitt utmerkede næringsinnhold. I tillegg til å være lett å forberede, hjelper det oss å få energi først om morgenen. Vi vil fortelle deg om egenskapene og hvordan du forbereder den. Ta notat!

Chiapudding til frokost: viktigheten av å spise frokost

Til å begynne med, la oss snakke om viktigheten av frokost. Siden det er dagens første måltid, kan det å spise det bidra til en bedre kvalitet i kostholdet vårt, bedre energinivåer og dermed større velvære. Dette er sant så lenge vi tar gode matvalg.

En studie publisert i tidsskriftet Hospital Nutrition, viser hvor mange forskere som mener at å spise en sunn frokost er forbundet med et bedre næringsinntak og bedre ernæringskvalitet i kostholdet gjennom dagen.

Du starter dagen, og hva er det første du trenger? Hvis svaret ditt var energi og næring, passer denne oppskriften perfekt til dine behov.

Egenskaper av chiafrø

Chiafrø, salvia hispanica, har vært kjent i mer enn 5000 år, spesielt fordi de var en av de viktigste matvarene som fantes i kostholdet til mayaene og aztekerne. Egenskapene deres viser deres utmerkede ernæringsmessige potensial da de:

• Inneholder protein (hovedsakelig prolaminer) og flerumettede fettsyrer (omega 3 og omega 6)
• Gir B-vitaminer og mineraler (kalium, magnesium, kalsium og fosfor)
• Inneholder antioksidanter (hovedsakelig klorogen og koffeinsyre, quercetin og kaempferol)
• Hjelper til å skaffe en viss mengde løselig fiber

Terapeutiske perspektiver

Takket være disse egenskapene har mange studier vist de terapeutiske effektene av dette frøet på ikke-smittsomme sykdommer. Spesialister har bestemt følgende:

• For det første bidrar de til å senke blodsukkerkonsentrasjonen, midjeomkrets og kroppsvekt hos overvektige individer.
• De hjelper også med å kontrollere blodtrykk og kolesterolnivå, og beskytter dermed mot hjerte- og karsykdommer.
• Til slutt, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Molecules, har kaempferol som er tilstede i chiafrø og andre matvarer antikarsinogent potensial (hud, lever og tykktarm). Selvfølgelig er det nødvendig med flere studier for å bevise disse effektene.

Uansett anbefaler leger å inkludere denne funksjonelle maten i vårt vanlige kosthold for å nyte egenskapene. Slik lager du en deilig chia-pudding til frokost.

Chiapudding oppskrift til frokost

En deilig chiapudding kan hjelpe deg med å få en komplett og sunn frokost. Det overdriver det ikke med kalorier, det er energisk og gir næringsstoffer som er avgjørende for velvære.

Ingredienser

• 3-4 ss chiafrø (45 g eller 1,50 oz)
• 1 kopp vegetabilsk eller animalsk melk (250 ml)
• 1/2 ts honning eller søtningsmiddel etter eget valg (5 g eller 2 oz)
• Vanilje og kanel etter smak
• Tilsett frukt du ønsker og litt müsli eller fullkornsprodukter som havregryn osv.

Tilberedning chiapudding

• Først, bland en chiafrø, melk, søtningsmiddel, vanilje og kanel i en bolle eller en porselenkopp.
• Så, når ingrediensene er blandet, la det stå i 5 minutter og rør om.
• Dekk blandingen med et lokk og sett den i kjøleskapet i en til to timer, eller over natten. Chiapuddingen skal ha en tykk (ikke rennende) konsistens.
• Ta den ut av kjøleskapet når tiden har gått og den har nådd den forventede konsistensen.
• For å toppe det, legg til frukt og bær etter smak.

Inkluder chiafrø i frokosten

Chiafrø er en veldig komplett mat til frokost, da de gir næringsstoffer som øker energien og vitaliteten vår. Best av alt, vi kan innlemme dem i en rask og deilig oppskrift som en pudding, og kombinere dem med frukt og frokostblandinger etter vår smak!