En sunn sitronpai
For å begynne, la oss snakke om det deilige utvalget av desserter som finnes i dag. Sitronpai, for eksempel, er en så populær dessert at den har fått oss til å tenke på behovet for å endre oppskriften litt. Men hvorfor? For å gjøre det sunnere og passe bedre inn i livsstilen vi leter etter.
Å snakke om helse og ernæring er ikke synonymt med avvisning, men snarere om å være bevisst. Hvis vi ser på ingrediensene, har de en tendens til å være enkle, men det er en som er problematisk: sukker. Sukker ender opp med å øke kaloritettheten til denne deilige desserten.
Av denne grunn skal vi vise deg en sunn sitronpaioppskrift, uten sukker og med næringsrike ingredienser. Utvilsomt et godt alternativ å skjemme bort ganen mens du tar vare på deg selv. Ta notater!
Sunn sitronpai: er det mulig?
Når vi snakker om desserter, tenker vi på to ingredienser og føler oss skyldige: sukker og fett. Vi vet at denne deilige kombinasjonen ender opp med å være helsefarlig.
Regelmessig inntak av enkle karbohydrater fører til frigjøring av insulin og en økning i kroppsfett. Selvfølgelig er det viktig å nevne at sporadisk å sporadisk spise mat eller desserter som inneholder disse to ingrediensene ikke innebærer en helserisiko.
Heldigvis finnes det alternative oppskrifter som er næringsrike uten å ofre smak. Dette er tilfellet med dene sunne sitronpaien.
Svært velsmakende mat
Det er nok vitenskapelig bevis for å bekrefte at svært velsmakende mat har innvirkning på belønningen eller det hedoniske systemet i hjernen.
Mat, som medisiner, stimulerer fibre i det ventrale tegmentale området (VTA) og nucleus accumbens (Nac), hjerneområder som er ansvarlige for frigjøringen av en velkjent nevrotransmitter: dopamin.
Forbruk av medisiner og visse matvarer øker produksjonen av dopamin, noe som gir en følelse av velvære og oppfatningen av oppnåelse av homeostase i kroppen. Dette fremgår av en artikkel publisert i Neuropharmacology.
Hjernen knytter disse følelsene til visse stimuli (for eksempel mat), så det aktiverer positive tilbakemeldingssystemer for å fortsette å fremme slik oppførsel.
Av denne grunn er det viktig å kontrollere forbruket av disse stoffene både i mengde og frekvens. På samme måte er det viktig å se etter alternativer til desserter eller produkter som har store mengder av disse to næringsstoffene, for å holde oversikt over hva vi spiser og hvilken innvirkning de har på helsen vår.
Les også: Er sukkerene i frukt virkelig skadelige?
Hvordan unngå matavhengighet
La oss snakke om endringer i mengde og type sukker. Det er viktig å legge raffinert sukker til side og erstatte det med naturlige versjoner eller søtningsmidler.
Det er også viktig å redusere mengden fett og forbedre kvaliteten. Vi kan gjøre dette ved å minimere mengden mettet fett og øke umettet fett som er gunstig for hjertet vårt.
Så følg med og finn ut hvordan du lager en sunn sitronpai!
Sunn sitronpaioppskrift
Nøkkelen til å nyte en sunn sitronpai er å ta gode matvalg når du kjøper ingredienser.
Som nevnt ovenfor, prøv å unngå raffinert sukker og mettet fettkilder. Oppskriften nedenfor er for 8 individuelle pai -porsjoner.
Ingredienser
- 500 gram cashewnøtter, dynket i vann over natten eller i minst 4 timer
- 1 og 1/2 kopp ren usøtet yoghurt (375 milliliter)
- 4 ss agave nektar
- Juice fra en sitron
- Skall fra en sitron
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts salt
- 200 gram valnøtter
- 100 gram revet kokos
- 100 gram skrelte dadler
- Små former
Du vil kanskje også like: Sunne oppskrifter for å tilfredsstille søtsug
Forberedelse av en sunn sitronpai
- For å begynne, legg dadler, kokos og valnøtter i en kjøkkenmaskin. Dette vil være grunnlaget for flere kalde desserter, inkludert denne sunne sitronpaien. Sørg for at ingrediensene er godt blandet.
- Fordel blandingen i små former. Trykk med en skje til blandingen er kompakt.
- Legg valnøtter, sitron, sitronsaft, agave nektar, yoghurt, salt og vanilje i kjøkkenmaskinen.
- Du vet at blandingen er klar når den har en jevn, kremaktig konsistens.
- Fyll opp små dessertformer.
- Sett i kjøleskapet i 2 timer og ta de ut av formene. Pynt med sitronskall.
- Nå er du klar til å nyte denne sunne og deilige oppskriften!
Du kan spise denne sunne sitronpaien uten å føle deg skyldig
Vi kan variere dessertoppskriftene for å skjemme bort ganen uten anger. Generelt bør vi prøve å unngå bruk av tilsatt sukker og mettet fett og bruke sunne og næringsrike ingredienser.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Alonso Alonso M., Woods SC., Pelchat M., Grigson PS., Stice E., et al., Food reward system: current perspective and future research needs. Nutr Rev, 2015. 73 (5): 296-307.
- Massadi OA., Nogueiras R., Dieguez C., Girault JA., Ghrelin and food reward. Neuropharmacology, 2019. 148: 131-138.