Lasagne uten pasta – et sunnere alternativ

september 19, 2019
Lasagne uten pasta er ikke bare et godt glutenfritt alternativ, men det er også en perfekt, annerledes måte å inkludere grønnsaker i kostholdet på.

Det kan virke uvirkelig å tenke på lasagne uten pasta, men tro det eller ei, det er mulig. Du kommer til å tro oss tro når du fortsetter å lese instruksjonene for denne fantastiske oppskriften.

Oppskriften til lasagne uten pasta ble i prinsippet opprettet for de som ikke kan assimilere et stoff som er tilstede i de fleste kornmel: gluten. Dette spesielle elementet er skadelig for noen mennesker som ikke kan fordøye det, og da er det nødvendig med oppfinnelsens mor (det er det de sier). Det er fra et slikt behov at dette fantastiske alternativet til klassisk lasagne oppsto.

Alt tatt i betraktning er den interessante delen om denne oppskriften hvordan du bytter ut de flate pastaplatene med tynne skiver squash eller aubergine eller noen annen form for sommersquash… Som du kan se, er det ingen grense for hva du kan gjøre. Bli kreativ!

Vi vil nå fortelle deg trinnene du må følge for å lage deilig lasagne uten pasta. Ikke bare er smaken utmerket, men ingrediensene er rike på næringsstoffer og den ferdige retten er helt glutenfri. Du vil definitivt nyte den selv om du ikke er følsom ovenfor gluten.

Hvordan lager man lasagne uten pasta?

Lasagne uten pasta

Hvorfor bruke sommersquash i stedet for pasta?

Vel, for å tilstrekkelig svare på dette spørsmålet, må du vite at det finnes et bredt spekter av grønnsaker som ville være ideelle erstatninger for pasta – det vil si, i form av karbohydrater uten gluten. Men sommersquash er kanskje det beste alternativet som vil samhandle best med resten av ingrediensene i en typisk lasagne, og så vil ikke smaken forandres for mye.

Takket være utbredelsen av bearbeidede produkter i våre kosthold, som inneholder enorme mengder salt og sukker, har smaksløkene våre forandret seg og mange av oss er motvillige til å spise visse naturlige matvarer og krydder. Grønnsaker er blant de mest unngåtte naturlige produktene – det er med mindre de kommer i form av sukkerbeter og stekte eller frityrstekte poteter.

Du tenker nok på hvor absurd det er å gjenoppfinne noe så godt som klassisk lasagne. Men prøv å ikke begrense deg til din gamle komfortmat. Dessuten er smaksløkene dine designet for å utforske en rekke smaker, gamle og nye. Ikke bare det, men jo mer du prøver nye ting, desto raskere blir du en kjenner som kan designe nye måltider selv!

Utforsk: Er det riktig å inkludere glutenfrie produkter i kosten din?

Lasagne uten pasta

Ingredienser

  • 3 store sommersquasher, skåret i 1,5 cm skiver.
  • 565 gram kjøttdeig
  • 2 middels store løk, skåret i terninger
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 1 rød pepper, skåret i tynne skiver
  • 2 ss olivenolje
  • 1 boks med tomatpuré
  • 1 ss basilikum
  • 200 gram revet mozzarellaost
  • 1 klype tørr timian
  • 1 ss tørket oregano
  • 200 gram parmesanost
  • 1 klype malt svart pepper
  • Salt til smak

Les denne artikkelen: Herlig fransk omelett med ost og skinke

Forberedelse

Tomatpuré

  • Forvarm først ovnen på 200 C.
  • For det andre, varm olivenoljen i en panne. Legg i kjøttdeigen og stek den på middels varme i 4-5 minutter.
  • Deretter tilsetter du pepperen, hvitløkspulveret og de firkantede løkbitene og lar det småkoke i ca. 5 minutter.
  • Deretter innlemmer du tomatpuréen, basilikum, timian, oregano, salt og pepper i pannen. Bland alt godt sammen og reduser varmen. Kok i 5 minutter.
  • Hell en tredjedel av kjøttsausen i en kasserolle.
  • Topp det så med et lag med skiver av sommersquash etterfulgt at et lag med ost.
  • Gjenta prosedyren og legg ingrediensene i lag til du enten fyller opp kasserollen eller går tom for ingredienser (spar litt ost til topplaget).
  • Stek den i ca. 30 minutter eller frem til osten har smeltet og fått en gyllen farge.
  • Til slutt tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles litt før du serverer den.
  • Nyt!