Herlig fransk omelett med ost og skinke

Fransk omelett med ost og skinke er en næringsrik og sunn oppskrift som du kan inkludere i måltider i løpet av dagen. 

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Vi liker kreative oppskrifter som kan få oss til å tenke på en ny måte og som setter fantasien i gang. Kombinasjonen av visse ingredienser kan gjøre matretter mer innbydende. Det er tilfellet med fransk omelett med ost og skinke, noe som er en herlig oppfinnelse.

Man tror at fransk omelett oppsto i 1810 i Spania. Den ble gitt dette navnet på grunn av mangelen på poteter (som et resultat av krigen med Frankrike). Poteter ble vanligvis brukt for å lage spansk omelett – eller tortilla de patatas.

Denne matretten lages med vispet egg og stekes med litt olje eller smør i stekepannen. Det beste med denne retten er at du kan bruke hvilke som helst ingredienser.

I dag skal vi vise deg hvordan du kan lage en helt annen versjon av denne retten. Ost og skinke er ingredienser som kan brukes i mange matretter, så hvorfor ikke bruke dem i en fransk omelett?

Prøv en herlig fransk omelett med ost og skinke

Denne oppskriften er enkel og billig å lage. Det beste er at den trenger ingredienser som du sannsynligvis allerede har hjemme. Følg instruksjonene for å lage en perfekt omelett som du kan overraske familien din med.

Ingredienser:

• 5 egg
• 3 spiseskjeer olivenolje
• 2 skiver med skinke
• 2 skiver med mozarellaost
• En skvett melk
• 1 teskje salt
• En halv spiseskje oregano
• En halv teskje pepper

Tilberedning:

1. Det første du må gjøre er å vispe sammen eggene i stor bolle og legg til alle ingrediensene, unntatt ost og skinke.
2. Så må du varme opp stekepannen og helle i olivenolje.
3. Etter det heller du i eggerøren og venter til det begynner å stekes før du legger i ost og skinke.
4. Vi anbefaler at du skjærer osten og skinken i små biter, slik at det blir lettere å vende omeletten.
5. Så fjerner du omeletten fra stekepannen og lar den avkjøle seg i noen minutter før du serverer den.
6. Det passer godt å servere omeletten sammen med noen tomatskiver.

Fransk omelett med ost, skinke og brokkoli

Husk at egg er en av de mest næringsrike matvarene som finnes. De inneholder mye protein og vitamin B, samt essensielle mineraler slik som kalsium, magnesium og sink. I tillegg inneholder de også mye riboflavin og folsyre.

Brokkoli er en grønnsak som kan spises både rå og kokt. Den inneholder mye fosfor, jern, kalium, vitamin C, protein og kostfiber . Når du kombinere disse i en oppskrift så får du i deg alle næringsstoffene samtidig.

Ingredienser:

• 4 egg
• 60 g brokkoli
• 3 spiseskjeer olivenolje
• En halv grønn paprika
• 2 skiver med skinke
• 2 skiver med ost
• 1 spiseskje hakket persille
• 1 teskje salt
• En halv teskje pepper

Tilberedning:

• Kok opp en kjele med vann og kok brokkolien til den blir myk. Sil av vannet og la den avkjøles.
• Når den har blitt kald så skjær den i små biter så du kan legge den til eggerøren. Sett den til side.
• Visp eggene sammen i en stor bolle sammen med salt og pepper.
• Skjær ost og skinke i små biter og ha det i eggerøren.
• Varm opp stekepannen og hell i olivenolje, persille og litt mer salt.
• Ha brokkoli sammen med de andre ingrediensene og stek det raskt sammen. Deretter heller du eggerøren over og venter til den begynner å steke før du vender den.
• Fjern omeletten fra stekepannen, la den avkjøles i noen minutter og så er den klar til servering.