Fire sunne sauser som passer til måltidene dine
Sunne sauser kan være tykke eller tynne. De brukes til å sette smak på maten din. Vanligvis har de en tendens til å få frem egenskapene til hovedingrediensen i retten din.
Når sausene er hjemmelagde og tilberedt med naturlige ingredienser, kan de til og med være gunstige for kroppen din.
Men når du kjøper dem i matbutikken, er de ikke det beste alternativet. (Dette er hovedsakelig fordi de inneholder konserveringsmidler og andre tilsatte kjemikalier som minimerer eller opphever effekten av de naturlige ingrediensene.) Kommersielle sauser inneholder også en høy kaloriverdi som kan være farlig for kostholdet ditt, spesielt når det gjelder sauser som er laget med egg, som majones.
Sauser er et utmerket alternativ for å tilfredsstille ganen vår og gjøre de “tørre” rettene dine saftigere og lettere å nyte. Nøkkelen er å finne de ferskeste og mest næringsrike ingrediensene slik at de gir deg komplette næringsstoffer.
Prøv noen av følgende oppskrifter! Du vil ikke angre på at du har lagt dem til i kostholdet ditt.
Fire sunne sauser som passer til måltidene dine
Vegansk saus
Den første sunne sausoppskriften er vegansk. Den er deilig når den serveres med ris, poteter og andre retter (ikke bare grønnsaker, men også kjøtt og fisk). Den er veldig enkel å lage og har veldig få ingredienser. Det finnes ingen unnskyldning for ikke å prøve den!
Ingredienser
- 150 ml vann
- 100 g sennep
- 100 g havre
Forberedelse
- Blend havregryn med 150 ml vann (tidligere oppvarmet).
- La det stå i ca 15 minutter.
- Etterpå, i samme beholder, tilsett sennep og bland med en gaffel eller en liten skje.
Mengden havre og vann avhenger av hver persons smak. Hvis du vil at sausen skal være tykkere, tilsett mer havre. Naturligvis, hvis du vil ha det motsatte, og du vil ha det mer flytende, tilsett mer vann.
Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Chimichurrisaus: Et sunt tilbehør til kjøtt
Sunne sauser: Basilikum- og ruccolasaus
Ruccola er en matvare som er veldig gunstig for kroppen. Å spise det regelmessig kan hjelpe med å bekjempe kreft, takket være innholdet av vitamin A og noen flavonoider.
Basilikum er for sin del en medisinsk plante som er perfekt for behandling av angst, søvnløshet og betennelse. På grunn av dette er denne sausen ideell for tyngre retter (for eksempel pasta) og for langsom fordøyelse.
Ingredienser
- Salt etter smak
- 1 hvitløksfedd
- En håndfull ruccolablader
- En håndfull basilikumblader
- 80 g olivenolje
- 100 g valnøtter
Forberedelse
- Legg valnøttene i bløt i 2 timer.
- Blend alle de ovennevnte ingrediensene i en bolle til du har en jevn blanding.
Det anbefales at du bruker den rett etter at du har laget den. Hvis du velger å ikke gjøre det, er det best å oppbevare den i kjøleskapet, i en lukket glassbeholder, i opptil to dager.
Tradisjonell tomatsaus
En av de mest kjente sunne sausene rundt om i verden er tomatsaus. Imidlertid er den mest brukte typen kommersiell saus. For å få fordelene av denne grønnsaken, anbefaler vi at du lager den hjemme.
Tomater er en av de beste naturlige antioksidantene, og inneholder i tillegg store mengder lykopen, vitamin A, B og C. De betraktes også som en god kilde til kalium, kalsium og magnesium.
Ingredienser
- 150 g olivenolje
- 1 kg modne tomater
- Løk etter smak
Forberedelse
- Skjær tomaten opp i små biter og ha i en bolle. Tilsett olje i en stekepanne; bland i biter av de modne tomatene og kok dem over svak flamme.
- Rør ved hjelp av en gaffel eller blandeskje. Hvis du vil ha løk i sausen din, bør du legge den til samtidig med oljen, mens ingrediensene steker.
Sluttproduktet kan lagres i opptil tre dager. Vi anbefaler imidlertid at du bruker den rett etter at du har laget den for å nyte fordelene og friskheten.
Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Oppskrifter på hjemmelagde sauser av tartar og hvitløk
Grønnsakssaus
Denne oppskriften er en av de mest populære sunne sausene. Den har mange ingredienser som jobber for å forbedre hverandre og har en god smak. Hver ingrediens har mange sunne fordeler, siden de er svært næringsrike.
Ingredienser
- 1 purre
- 2 løk
- 1 aubergine
- 1/2 squash
- 500 gram modne tomater
- 1 ss hver av sort pepper, sukker, salt, oregano og basilikum
Forberedelse
- Skjær opp tomatene og sett til side.
- Skjær deretter opp resten av ingrediensene og bland dem med spiseskjeene sukker, salt, pepper, oregano og basilikum.
- Varm opp blandingen i 5 minutter og rør med en gaffel.
Nyt dem så ferske som mulig!
