Følg denne oppskriften fra Gordon Ramsay for en perfekt gresskarcurry

Hvis du er en elsker av kulinariske krydder, ikke gå glipp av følgende gresskarcurryoppskrift. Den gir vitaminer og antioksidanter i store mengder.

Karri er et av de mest fordelaktige kulinariske krydderne å inkludere i kostholdet ditt. Den inneholder gurkemeie, kanel og chili. Kombinasjonen av alle disse elementene gir ikke bare mye smak, men regnes også som en kilde til fytonæringsstoffer med antioksidantkapasitet. Vi skal vise deg hvordan Gordon Ramsay ville tilberede en utsøkt gresskarcurry.

Ingredienser til gresskarcurry

For å lage en utmerket gresskarcurry trenger du følgende ingredienser:

• Kanel
• Kajennepepper
• Gurkemeie
• 1 paprika
• 4 tomater
• Vann og salt
• Muskat
• Olivenolje
• Søt paprika
• Malt nellik
• Svart pepper
• Spisskummen i kornform
• 2 fedd hvitløk
• 1 kilo gresskar
• 2 store løk
• 1 boks kokosmelk
• 2 kopper sopp
• 2 ss revet kokos

Andelene av disse ingrediensene vil variere fra et merke til et annet, men resultatet blir fantastisk uansett.

Du kan prøve å balansere blant annet kryddermengden. For noen kan overdreven sterkhet være et problem når de inntar denne retten. Imidlertid vil andre kreve denne smaken for å nyte gresskarcurryen maksimalt.

Instruksjoner for denne Gordon Ramsay-oppskriften

Du må begynne med å brune hvitløken i en stekepanne med olivenolje. For å gjøre det, skrell og kutt dem.

Etter noen minutter, tilsett den finhakkede løken og fortsett med kokeprosessen. Når disse grønnsakene er møre, tilsett soppen i skiver.

Samtidig må du kutte og skrelle gresskaret, alltid i biter av samme størrelse. Dette vil surres med resten av grønnsakene og deretter tilsettes salt for å balansere sødmen.

Når alle grønnsakene er gjennomstekt, kan krydderne være med. La krydderne steke før du tilsetter tomater. Mengden av hver av dem vil være etter smaken til hver person.

Det eneste som gjenstår er å tilsette de flådde og hakkede tomatene og røre fra tid til annen slik at de blander seg riktig. Tilsett litt kokosmelk noen minutter før slutten av koketiden og la det småkoke på middels varme i 7 minutter for å gjøre det ferdig.

Fordeler med karri

Karri, som vi allerede har nevnt, er sammensatt av en kombinasjon av kulinariske krydder. Det har flere helsemessige fordeler.

Den første tingen å fremheve er den anti-inflammatoriske egenskapen til karri, hovedsakelig brakt av gurkemeie. Det viser forskning publisert i Journal of Immunology. Indre betennelse er en av hovedforløpene til mange kroniske patologier.

Dessuten er karri en kilde til antioksidanter. Disse forbindelsene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende akkumulering i kroppens vev. Denne effekten reduserer forekomsten av komplekse sykdommer, ifølge en studie publisert i Journal of Complementary & Integrative Medicine.

Til slutt må vi nevne den kraftige effekten som utøves av kanel, en annen ingrediens i karri. Det er et krydder med hypoglykemisk kraft. Takket være dette har det antidiabetiske egenskaper, og det har vist seg å forbedre kontrollen av blodsukkernivået og redusere insulinresistens.

Tilbered gresskarcurry hjemme

Det er enkelt og raskt å tilberede en deilig gresskarcurry hjemme, etter denne Gordon Ramsay-oppskriften. Det trengs ikke mange ingredienser, og prosessen kan fremskyndes enda mer hvis du kjøper en karriblanding i stedet for krydderne hver for seg. Sluttresultatet er en rett med utmerkede organoleptiske egenskaper.