Grunner til at det å spise agurk er så bra for deg

· september 15, 2018
Ikke bare har de et lavt kaloriinnhold, men de består hovedsakelig av vann. Agurker bidrar til å bekjempe søtsug og væskeretensjon, i tillegg til at de har anti-inflammatoriske egenskaper.

Agurk er en populær grønnsak over hele verden. Den tilhører samme familie som vannmelon (Gresskarfamilien, Cucurbitaceae). Selv om den har vært i bruk i mange år innen gastronomi, er den også anerkjent medisinsk. Dette på grunn av dens høye næringsverdi, og den enorme mengden helsemessige fordeler den tilbyr. Trenger du flere grunner til å spise agurk?

Den består av 90-95% vann, noe som betyr et lavt innhold av kalorier. Den inneholder også små mengder vitamin K, B-vitaminer, kobber, kalium, vitamin C og magnesium. Disse bidrar til bedre helse, og bedre kosthold med gode næringsstoffer.

Det er mange grunner til å vurdere å inkludere agurk i kostholdet ditt. Vet du hvorfor den er så sunn?

Agurk beskytter hjernen

Hjernen

Agurk inneholder fisetin, et anti-inflammatorisk flavonoid som spiller en viktig rolle i hjernens helse.

Takket være det, betraktes agurker som en ideell grønnsak for bedre hukommelse. Den beskytter også nerveceller fra aldersrelatert svekkelse.

Ikke gå glipp av: Mat og forslag som forbedrer hukommelsen din

Reduserert risiko for kreft

Selv om agurk for det meste består av vann, er den rik på antioksidanter, som polyfenoler som forbindes med en redusert risiko for kreft (bryst-, livmor-, eggstokk- og prostatakreft). Det er også blitt oppdaget (i følge Geroge Mateljan Foundation) at fytokjemikalier agurken inneholder, kalt cucurbitacin, har viktige egenskaper som motvirker kreft.

Agurk bekjemper betennelser

Betennelse

Dens høye vanninnhold bidrar til å bekjempe væskeretensjon, som er en av de vanligste årsakene til betennelse i kroppen.

Undersøkelser utført på dyr har fastslått at agurkekstrakt kan redusere kroppens inflammatoriske respons. Det er i stand til å stanse aktiviteten av betennelsesenzymer i kroppen.

Agurken er rik på antioksidanter

Agurk er rik på antioksidanter, som vitamin C og betakaroten. Disse spiller en viktig rolle i kroppens immunrespons.

Den inneholder også en viktig konsentrasjon av antioksidant-flavonoider, som quercetin, luteolin og kaempferol, som spiller en viktig rolle i å forhindre kroniske sykdommer, inkludert kardiovaskulære lidelser.

Frisk ånde med agurk

Dårlig ånde forårsakes nesten alltid av bakterier som samler seg mellom tennene og tannkjøttet. Agurk bekjemper dårlig ånde.

I henhold til prinsippene i ayurvedisk medisin, vil det å spise agurk bidra til å frigjøre overskuddsvarme fra magesekken som er en av de viktigste årsakene til dårlig ånde.

Reduseret stress

Par spiser frokost sammen

Å spise agurk kan bekjempe de negative effektene av stress, takket det høye innholdet av B-vitamin, inkludert vitamin B1, B5 og B7 (biotin). B-vitaminer er kjent for å redusere angst og fysiske og følelsesmessige effekter som fører til stress.

Forbedret fordøyelse

Denne grønnsaken inneholder store mengder av to forbindelser, som er nødvendige for god fordøyelse: vann og fiber.

Å spise agurk kan hjelpe med å bekjempe sure oppstøt, forstoppelse, og problemer knyttet til fordøyelseskanalen.

Agurk hjelper med med å opprettholde en sunn vekt

Kvinne på vekt

De som ønsker å gå ned i vekt, bør vurdere å legge til agurk i kostholdet sitt. Denne grønne saken, kombinert med god ernæring, kan hjelpe deg med å miste vekt raskere. Alt takket det høye innholdet av vann og næringsstoffer.

Den har et lavt innhold av kalorier, og massevis av vann og fiber. Den hjelper deg med å kontrollere søtsuget.

Og som om det ikke var nok, hjelper agurker deg med å rense kroppen og regulerer fordøyelsen. De fjerner avfallsstoffer som akkumuleres i kroppen og hindrer deg fra å forbrenne fett.

Forbedret hjertehelse ved å spise agurk

Med et høyt innhold av kalium, minsker agurken høyt blodtrykk, som i dag er et av de vanligste problemene i det kardiovaskulære systemet.

For at organer skal jobbe på sitt beste, må det være en balanse i kaliumnivåene, både innenfor og utenfor celleveggene.

Kalium er en elektrolytt, som er nødvendig for kroppens riktige funksjon. Det fungerer sammen med natrium for å kontrollere overføring av nerveimpulser, muskelsammentrekninger og hjertefunksjon.