Hyllebærsirup: Fordeler, forholdsregler og tilberedning

03 januar, 2021
Hyllebærsirup er et naturlig produkt med komponenter som hjelper til med å behandle symptomer på forkjølelse. Hvilke andre fordeler gir den? Hvordan forberedes den? Finn svaret her!

Hyllebærsirup er et preparat som kommer fra frukten av planten som har samme navn. Hyll (Sambucus nigra) er et tre som måler mellom fire og fem meter høyt. Det har brunlige blader og gulgrønne blomster. Frukten er mørk, med en fiolett, nesten svart farge.

Tradisjonell botanikk bruker blader, blomster og frukt til medisinske formål. Spesielt har hyllebærsirup blitt brukt til å behandle sykdommer i luftveiene. Hvilke andre bruksområder har den? Hva innebærer forberedelsen? Fortsett å lese!

Fordeler med hyllebærsirup

Eksperter har ennå ikke bestemt den kjemiske sammensetningen av planten, blomstene og frukten av hyllebær. De har imidlertid identifisert forskjellige næringsstoffer (karbohydrater, proteiner, fett, mineraler og vitaminer) og forbindelser, som følger:

  • Alkaloider
  • Sitronsyre
  • Flavonoider
  • Polyfenoler
  • Cyanogene glykosider (cyanidprodusent)

Den vanligste bruken av hyllebærsirup er som et hjelpestoff for å bekjempe forskjellige symptomer assosiert med luftveiene. For eksempel når det er en økning i utskillelsen fra slimhinnene; blant annet tett nese, astmaanfall, laryngitt, hoste.

Flere studier har forsøkt å bevise effektiviteten av dette preparatet for behandling av forskjellige sykdommer. Faktisk viste studier at pasienter med influensasymptomer som fikk daglige doser av produktet viste tegn til forbedring, selv uten andre typer medisiner.

Andre studier antyder at denne planten også kan være nyttig som et middel mot forkjølelse. Mennesker som måtte foreta kontinentale flyreiser og inntok hyllebærekstrakt hadde i gjennomsnitt mindre sannsynlighet for forkjølelse. Tilsvarende var varigheten av symptomene, så vel som intensiteten av symptomene, betydelig mindre.

I tillegg har nyere forskning funnet antibakterielle, antivirale, antisvulst-, antilipid- og til og med antidepressive egenskaper hos hyllebær.

Dermed forventer eksperter at denne planten og dens frukt har potensiale som et supplement til behandling av diabetes, fedme, ulike metabolske dysfunksjoner og til og med problemer i urinveiene.

En jente som plukker bær.
I tradisjonell medisin bruker folk hyllebærsirup til å behandle luftveissymptomer.

Du kan også lese denne artikkelen: Alternativer mot sår hals

Forholdsregler angående inntak av hyllebærsirup

Ifølge det vi har sagt så langt virker ikke hyllebærsirup bare effektivt, det er også trygt og til og med gunstig for behandling av forskjellige sykdommer. Vitenskapen har imidlertid ennå ikke bekreftet alle disse funnene ved større studier. Dessuten har de ennå ikke vurdert risikoen og de mulige bivirkningene.

I denne forstand må du være forsiktig når du inntar hyllebærsirup, og ikke overskride de angitte dosene. Høyere doser kan ha dramatiske effekter, for eksempel siden hyllebær også er et sterkt avføringsmiddel så vel som et kraftig vanndrivende middel. Derfor bør du aldri kombinere det med andre medisiner som har lignende effekter.

Å innta umodne bær eller ukokte blomster kan også føre til kvalme, oppkast og til og med alvorlig forgiftning. Både barken og frøene og fruktene inneholder stoffer som kalles lektiner når de er grønne, noe som kan forårsake mageproblemer.

Samtidig må du huske at grenene, bladene, røttene og frøene er potensielt giftige på grunn av det ovennevnte cyanogene glykosidet. Hos allergiske mennesker kan utslett eller pusteproblemer oppstå etter inntak av hyllebær eller bare ved å komme i kontakt med planten.

Hyllebær anbefales ikke til barn og ungdom, gravide eller ammende. Selv om det ikke er data som viser at det er farlig, er det ingen data som bekrefter at det er trygt å spise heller. Derfor, hvis du er gravid eller ammer, bør du unngå produkter med hyllebær.

Vi anbefaler at du også leser denne artikkelen: 4 infusjoner som kan rense kroppen din naturlig

Tilberedning av hyllebærsirup

På den ene siden kan du kjøpe ferdig hyllebærsirup. Det er imidlertid relativt enkelt å lage. På grunn av effektene vi nevnte i forrige avsnitt, er det selvfølgelig viktig å være forsiktig under forberedelsen.

Hovedingrediensen er hyllebær, som kan være fersk eller tørket – du finner den sistnevnte på spesialforretninger.

Hvordan lage din egen hyllebærsirup.

Selv om du kan kjøpe hyllebærsirup i urtebutikker, kan du også tilberede den hjemme.

Ingredienser

  • 400 gram bær (hvis de er tørre)
  • 1 liter vann
  • 250 gram honning
  • Ingefærrot; kan være i pulverform (20 g).
  • Kanel, vanilje eller kardemomme etter smak.
  • Eventuelt kan du tilsette en kopp alkoholholdig drikke, for eksempel vodka; selv om dette ikke skal gjøres hvis sirupen er for barn

Forberedelsesprosess

  • Sett bær, ingefær og kanel ( eller vanilje eller kardemomme) til å koke i en kjele sammen med vannet. Gjerne i en keramisk eller glassbeholder.
  • Når det koker, reduser varmen og hold den lav i 45 minutter.
  • Fjern og la det stå til det er avkjølt.
  • Sil deretter væsken ved hjelp av en myk klut.
  • Bland deretter den resulterende væsken med honningen og den alkoholholdige drikken, hvis du velger å bruke dette.
  • Til slutt, oppbevar produktet i en sterilisert glassflaske og oppbevar det på et kjølig og tørt sted.

Innta denne sirupen i moderasjon

Noen naturlige produkter og oppskrifter har tradisjonelle bruksområder som mangler vitenskapelig bekreftelse. Dette er ikke tilfelle med hyllebærsirup, siden forskning allerede har anerkjent dets dyder og egenskaper.

På samme måte er det et produkt du må bruke med måte siden det i overkant kan ha kontraproduktive effekter. I tillegg bør det kun være et komplement når du beroliger symptomene på sykdom, siden det ennå ikke er ansett som en førstelinjebehandling.

  • Perkins-Veazie P, Thomas AL, Byers PL, Finn CE. Fruit Composition of Elderberry (Sambucus spp.) Genotypes Grown in Oregon and Missouri, USA. Acta Hortic. 2015;1061:219-224. doi:10.17660/ActaHortic.2015.1061.24
  • Clapé O, Castillo A. Caracterización fármaco-toxicológica de la planta medicinal Sambucus nigra subsp. canadensis. Revista Cubana de Farmacia. 2011; 45(4):586-596.
  • Hawkins J, Baker C, Cherry L, Dunne E. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complement Ther Med. 2019 Feb;42:361-365. doi: 10.1016/j.ctim.2018.12.004. Epub 2018 Dec 18. PMID: 30670267.
  • Grajales B, Botero M, Ramírez J. Características, manejo, usos y beneficios del saúco (Sambucus nigra L.) con énfasis en su implementación en sistemas silvopastoriles del Trópico Alto. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2015; 6(1): 155-168.
  • Muñoz O, Montes M, Wilkomirsky T. Plantas medicinales de uso en Chile: química y farmacología. Santiago: Universidad de Chile, 2004.
  • Dellagreca, M., Fiorentino, A., Monaco, P., Previtera, L., & Simonet, A. M. (2000). Cyanogenic Glycosides from Sambucus Nigra. Natural Product Letters, 14(3), 175–182. https://doi.org/10.1080/10575630008041228
  • Ulbricht C, Basch E, Cheung L, Goldberg H, Hammerness P, Isaac R, Khalsa KP, Romm A, Rychlik I, Varghese M, Weissner W, Windsor RC, Wortley J. An evidence-based systematic review of elderberry and elderflower (Sambucus nigra) by the Natural Standard Research Collaboration. J Diet Suppl. 2014 Mar;11(1):80-120. doi: 10.3109/19390211.2013.859852. Epub 2014 Jan 10. PMID: 24409980.