Kjappe oppskrifter på salat med endivie og granateple

Salater med endivie og granateple er rike på fiber av høy kvalitet og antioksidanter som kan bidra til å forbedre helsen din.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Salat med endivie og granateple er en rett som du rutinemessig kan ta med i kostholdet ditt. Den gir viktige mikronæringsstoffer, samt antioksidanter som kan hjelpe deg med å holde deg frisk. Det beste med den er at den er enkel å lage.

I denne artikkelen vil vi dele oppskriften på denne deilige salaten. Men du må først vite at kvaliteten på et kosthold avhenger av energibalansen og variasjonen. Med andre ord er det viktig for deg å få kaloriene du trenger for å unngå overflødig vekt, samt å spise mat fra forskjellige grupper for å sikre tilstrekkelig næringsinntak.

Salat med endivie og granateple

Før du begynner å jobbe med å lage denne salaten med endivie og granateple, er det viktig for deg å kjenne til de helsemessige fordelene med den. For det første skiller antioksidantkraften til granateple seg ut.

Denne frukten inneholder anthocyaniner, et vannløselig vakuolært flavonoid-pigment. Eksperter oppdaget at denne typen fytonæringsstoffer kan forhindre utvikling av kroniske sykdommer.

Dette er fordi de kan nøytralisere dannelse av frie radikaler, og dermed modulere vev og organoksidasjon og inflammasjoner. Denne egenskapen er viktig for å bremse aldring.

På den annen side må vi nevne fiberen endivie gir. Fiber er et ufordøyelig stoff som kan forbedre fordøyelsessystemets helse.

For det første er det i stand til å forhindre forstoppelse ved å øke størrelsen på fekal bolus. I tillegg, som en studie publisert i International Journal of Food Sciences and Nutrition hevder, beskytter et regelmessig inntak mot tykktarmskreft.

Ingredienser

• 1 endivie
• 1 granateple
• 1 hvitløksfedd
• ekstra jomfru olivenolje
• eddik
• salt

Tilberedning

Det første du må gjøre er å vaske endiven godt for å fjerne smuss. Skjær den deretter i små biter og tilsett i en blandeskål.

Åpne granateplet. Det er et veldig enkelt trinn. Bare kutt den i to med en kniv og plukk ut alle frøene, som er den spiselige delen. Deretter legger du dem i salatbollen, over endiven.

Nå må du lage dressingen, hemmeligheten til nesten hvilken som helst salat. For å gjøre dette, hakk hvitløksfeddet og legg det i et glass. Tilsett så litt fint salt og en skvett olivenolje.

I tillegg er det også viktig å tilsette et par spiseskjeer med vineddik og rør alt. Etter at du er ferdig med dressingen, hell den over salaten.

Nok en oppskrift på salat med endivie og granateple

Hvis du likte den forrige oppskriften, oppfordrer vi deg til å prøve denne også. Selv om den inneholder flere kalorier, er den også mye mer smaksrik. Du trenger svart pepper for å lage den. Dette krydderet har vist seg å være i stand til å stimulere fettoksidasjon, da det inneholder capsaicin.

Ingredienser

• endivie
• ristet mais
• 1 granateple
• ekstra jomfru olivenolje
• eddik
• syltetøy av røde bær
• salt
• kvernet svart pepper

Tilberedning

Igjen må du begynne med å vaske endivien og kutte den i små biter. Legg bitene i en bolle. Plukk deretter ut granateplefrøene igjen som vi forklarte ovenfor, og legg dem i bollen, over endiven.

Etter det, legg til en håndfull ristet mais, lett knust i en morter, for å legge til et sprøtt element.

Nå må du lage dressingen. For å gjøre dette, legg til en dæsj olivenolje, to ss eddik, en teskje syltetøy og salt og pepper i en beholder.

Når denne blandingen er emulgert, hell den over salaten. Så den er klar til å spises, bør du vende den for å sikre at alle endiviebladene får smak av dressingen.

Salat med endivie og granateple, en sunn rett

Som du har sett er salat med endivie og granateple veldig enkelt og raskt å lage. Du kan servere den som forrett eller som en siderett til en proteinkilde, som kjøtt eller fisk.

Den gir deg antioksidanter og en god dose fiber, som er viktig for å sikre at fordøyelsessystemet fungerer som det skal.