Kosthold ved kreft i bukspyttkjertelen: Hva anbefales?

Ernæring er nøkkelen for pasienter med kreft i bukspyttkjertelen for å øke deres velvære og toleranse for behandling.

Kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av kreft i bukspyttkjertelen. Ofte opplever disse pasientene ernæringsmessige underskudd, vekttap og bivirkninger av behandlinger (dehydrering, kvalme, oppkast, blant annet) som forringer livskvaliteten.

Videre, som forskning i Frontiers in Oncology avslører, er omtrent 50 % av tilfellene av denne typen kreft relatert til et usunt kosthold som kan unngås. Derfor, for å både forebygge og behandle sykdommen, er det flere retningslinjer fokusert på å forbedre ernæringen.

Viktigheten av et sunt kosthold når du har kreft i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertelen bidrar til nedbrytningen av karbohydrater. Den frigjør også enzymer som hjelper til med fordøyelsen av proteiner og fett.

Det er flere grunner til at kosthold krever spesiell oppmerksomhet hos pasienter med kreft i bukspyttkjertelen. For å forstå dette bedre, er en kort gjennomgang av funksjonene til dette organet på sin plass. Bukspyttkjertelen ligger i mageområdet, rett bak magesekken, nær tarmen, galleblæren og tolvfingertarmen.

Siden den er involvert i fordøyelsen av mat og i reguleringen av blodsukkernivået, fører forringelsen av helsen på grunn av sykdommer som kreft til komplikasjoner på ernæringsmessig nivå. Som et resultat har muskler og fett en tendens til å brytes ned, noe som fører til vekttap og tretthet.

I en litteraturgjennomgang rapportert i Cancer Management and Research, fant forskere at et kosthold med mye sukker, fett og rødt og bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for kreft i bukspyttkjertelen.

I mellomtiden kan inkludert frukt, grønnsaker og andre kilder til fiber, antioksidanter og polyfenoler bidra til å forebygge og behandle det. Selv om kostholdet bør tilpasses de individuelle behovene til hver enkelt pasient, finnes det noen tips som kan implementeres på et generelt nivå. La oss ta en nærmere titt.

Kosthold ved kreft i bukspyttkjertelen

Når kreft i bukspyttkjertelen er diagnostisert, jobber helseteamet i samarbeid med ernæringsfysiologer for å prøve å minimere de negative effektene på ernæringsstatus på grunn av behandlingene og selve sykdommen. Noen anbefalinger er som følger.

Drikk vann og sunne drikker

Noen av behandlingene som brukes for kreft i bukspyttkjertelen kan føre til en tilstand av dehydrering. På grunn av dette er det viktig å sikre et optimalt daglig vanninntak på minst 3,7 liter for menn og 2,7 liter for kvinner.

I tillegg anbefales det å drikke væske én time før og én time etter hvert hovedmåltid. Drikker med elektrolytter og næringsstoffer er et godt valg. I tillegg bør de som inneholder koffein og alkohol unngås så mye som mulig.

Spis små måltider

Siden bukspyttkjertelen reduserer kapasiteten til å samarbeide i fordøyelsesprosessen, er det nødvendig å prøve å minimere belastningen den mottar med måltider. I denne forbindelse, husk at små måltider, spist flere ganger om dagen (5 eller 6), tolereres bedre enn veldig store måltider.

En publikasjon på PearlPoint Nutrition Services bemerker at å spise små måltider også bidrar til å redusere bivirkninger av kreftbehandling, for eksempel kvalme.

Spis mange sunne kilder til protein

Matvarer som inneholder proteiner med høy biologisk verdi er avgjørende for å opprettholde muskelhelse og vekt. Dette makronæringsstoffet hjelper til med å reparere skadede celler og støtter forresten kroppens forsvar.

Frskning delt i Clinical Nutrition fant at forbedring av proteininntaket i kosten bidrar til å forbedre prognosen for pasienter med avansert kreft i bukspyttkjertelen som får kjemoterapi.

Noen anbefalte kilder inkluderer følgende:

• Kylling
• Kalkun
• Fisk
• Egg
• Nøtter
• Yoghurt og ost

Noen ganger har pasienter problemer med å spise de ovennevnte matvarene. I så fall kan flytende proteintilskudd, enten oppløst i vann eller i shakes, vurderes. Andre flytende proteiner inkluderer beinbuljong, purerte supper og gresk yoghurt.

Velg lett fordøyelig mat

Behandlinger for kreft i bukspyttkjertelen reduserer ofte din evne til å hjelpe til med fordøyelsesprosessen. Derfor viktigheten av å velge mat som ikke er tung og som kan fordøyes lettere.

Rødt kjøtt, svinekjøtt og rå grønnsaker anbefales ikke. Det anbefales også at mat finhakkes, mykgjøres og kokes for lettere fordøyelse.

Spis fullkorn

Fullkornsmat spiller en dobbel rolle i kostholdet til pasienter med kreft i bukspyttkjertelen. På den ene siden samarbeider deres bidrag til kostfiber med fordøyelsesprosessen. På den annen side bidrar deres komplekse karbohydrater til å opprettholde et godt energinivå.

De anbefalte produktene er følgende:

• Havregrøt
• Fullkornsbrød
• Brun ris
• Fullkornspasta
• Bygg
• Hirse

Velg kilder til sunt fett

Mens stekt mat og transfett hindrer fordøyelsen og svekker helsen til pasienter med kreft i bukspyttkjertelen, er sunt fett en god energikilde som for øvrig bidrar til å bekjempe betennelse.

De kan finnes i følgende matvarer:

• Olivenolje
• Avokado
• Nøtter og frø
• Fet fisk

Øk antioksidantinntaket

Antioksidanter finnes vanligvis i store mengder i matvarer som frukt og grønnsaker. Det anbefales å spise minst fem porsjoner om dagen for optimale mengder. Bær, sitrusfrukter og grønne bladgrønnsaker er gode valg.

En studie rapportert i American Journal of Epidemiology fant at inntak av frukt og grønnsaker kan beskytte mot kreft i bukspyttkjertelen.

Unngå søtsaker og sukker

Som nevnt ovenfor er bukspyttkjertelen involvert i prosessen med blodsukkerregulering. Siden funksjonen er redusert på grunn av kreft, kan ikke søtsaker og sukker fordøyes optimalt. Dette fører ikke bare til økte glukosenivåer, men også til andre metabolske komplikasjoner.

Disse matvarene bør unngås. Det samme gjelder desserter, brus, kaker eller andre søtsaker; disse må ikke være en del av kostholdet til pasienter med kreft i bukspyttkjertelen.

Ta tilskudd av bukspyttkjertelenzym

Legen din kan foreslå å supplere kostholdet ditt med et bukspyttkjertelenzymtilskudd. Dens funksjon er å samarbeide med funksjonaliteten til dette organet slik at det kan fortsette å gripe inn i fordøyelsen. Det hjelper til og med å redusere symptomer forbundet med fordøyelsesvansker.

Hva er viktig å huske om ernæring ved kreft i bukspyttkjertelen?

Tilstrekkelig ernæring er nøkkelen i behandlingen av kreft i bukspyttkjertelen. Den har som mål å redusere underernæringstilstanden, hjelpe deg med å opprettholde en sunn kroppsvekt, øke muskelstyrken og redusere noen av bivirkningene av behandlinger. Det bidrar også til å støtte fordøyelsesfunksjonen til dette organet.

Det anbefales å prioritere inntak av frukt, grønnsaker, fullkorn, proteiner og sunt fett. I tillegg er det nødvendig å sørge for at spisevanene dine ikke er for tunge for riktig fordøyelse.

Uansett bør hver pasient få personlig tilpasset ernæringsbehandling fra en profesjonell. Ernæringsfysiologen kan veilede mer presist hvordan måltider skal være og hvilke næringsstoffer som bør prioriteres etter behov i hvert enkelt tilfelle.