Lær å lage deilige linser med grønnsaker

Denne linse- og grønnsaksoppskriften er veldig sunn og den bør inkluderes i kostholdet ditt på grunn av de sunne næringsstoffene som den inneholder.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Linser med grønnsaker er en veldig enkel, deilig og næringsrik rett som du definitivt bør inkludere i kostholdet. Det er en oppskrift med mange positive helsefordeler takket være egenskapene som belgfrukter inneholder.

En av de beste egenskapene til belgfrukter, og spesielt linser, er at de er en av de største kildene til antioksidanter. For ikke å snakke om aminosyrer, proteiner og mineralene som de inneholder… og fett og kolesterol som de ikke inneholder.

Denne oppskriften med linser og grønnsaker er energisk og av høy kvalitet. Den er veldig enkel og billig å lage. Ingrediensene du kan bruke i tillegg er gulrøtter, løk, poteter, hvitløk og paprika. Disse kan inkluderes i alle retter!

I tillegg kan du bruke andre grønnsaker som du liker eller synes er nødvendig. Alt kommer selvfølgelig an på kokken, og i dette tilfellet så er det deg!

Det beste man kan servere ved siden av denne retten er hvit ris, og en naturlig juice. Hvis du mangler mineraler eller folsyre, eller dersom du er gravid, så er dette en utmerket kilde til jern. Linser med grønnsaker inneholder alt som er bra for deg.

Lær å lage denne deilige oppskriften på linser med grønnsaker

Oppdag hvorfor linser er så bra for deg

En av de mange fordelene med å spise linser er at de inneholder mye fiber. Så hvis du følger en spesiell diett for å slanke deg eller beholde samme vekt, så er denne maten ideell for deg.

Linser inneholder også vitamin B2, B3, B6 og B9. Det er også viktig å vite at selv om du kanskje føler deg litt tung i magen etter å ha spist, så er linser veldig lette å fordøye.

Du bør alltid prøve å inkludere mat i kostholdet som kan gi deg energi og hjelpe kroppens prosesser. Nå som du vet hvor sunt linser er for deg, så er det kanskje på tide å spise det oftere.

Oppskrift på linser med grønnsaker

Ingredienser

• 480 g grønne linser
• 2 stk purre
• 2 løk
• 1 stor potet
• 2 hvitløksfedd
• 1 ss malt grønn paprika
• 7,5 dl vann
• 1 laurbærblad
• 3 ss olivenolje
• 1 ss salt
• 1 klype svart pepper

Tilberedning

• Det første du må gjøre er å vaske alle grønnsakene godt
• Deretter må du kutte gulrøtter, løk, hvitløk og laurbærblad i små biter. De andre grønnsakene kan skjæres i større biter.
• Ha alle grønnsakene i en kjele og hell i vannet.
• La det koke opp. Rør grønnsakene ofte slik at de blir myke og ikke brenner seg fast.
• La alt småkoke i 20-30 minutter.
• Skru av varmen når alt er mykt. Server og nyt måltidet.