Lær å lage stekt ris med denne enkle oppskriften

Selv om det kan virke umulig å etterligne smaken av typisk stekt kinesisk ris, så finnes det noen triks som kan hjelpe deg med å lage denne retten så smakfull som mulig. 

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Kineserne har gjort stekt ris til et av de mest populære og mest spiste rettene i verden i dag. Ris er en allsidig ingrediens som til og med kan brukes til å lage forskjellige desserter.

For å lage stekt ris så er det først nødvendig å forstå viktigheten av en god stekt ris-rett og de essensielle smakstilsetningene for denne matretten. Uten disse, vil ikke stekt ris smake så godt som det bør.

Det er viktig å tenke over hva slags krydder man skal bruke. Soyasaus er et viktig tilbehør i nesten all orientalsk mat. Denne ingrediensen vil sørge for at stekt ris får den karakteristiske smaken som skiller den fra de andre. I tillegg er det en veldig enkel, praktisk og billig måte å gi smak til denne matretten på. 

Det spiller ingen rolle om du ikke er flink til å lage mat eller om du ikke har så god tid. Soyasaus vil gi stekt ris en god smak uansett!

Det er noen andre ting som vi også ønsker å dele før vi begynner å forklare hvordan man skal lage denne matretten.

Stekt mat

Stekt ris er ikke spesielt næringsrikt. Men det betyr ikke nødvendigvis at det er dårlig mat. Det som er viktig er at du har et generelt sunt kosthold og en sunn livsstil. Det handler ikke kun om hva du spiser. En stillesittende livsstil, et fettholdig kosthold, kolesterol og karbohydrater er ikke bra for deg.

Det er imidlertid ikke noe galt med å spise stekt ris en gang i blant, men husk at du bør unngå å spise bearbeidet mat så langt det er mulig.

Rask og smakfull hjemmelaget stekt ris

Ingredienser til stekt ris

• 180 g hvit ris
• 5 dl vann
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 1 spiseskje salt
• 1 stor gulrot
• 3 spiseskjeer soyasaus
• 1 stor løk
• 1 purre
• En klype svart pepper

Tilberedning av stekt ris

1. Hvis du bruker mikrobølgeovn så går det raskere å lage denne retten.
2. Hell vann i en ildfast bolle og tilsett salt og olivenolje.
3. Skru på 90 sekunder på høyeste temperatur.
4. Ta bollen med vann ut av mikroen og legg i hvis ris. Sett den tilbake i mikroen i 10 minutter på full styrke.
5. Mens risen er i mikrobølgeovnen, kan du kutte gulrot, løk og purre i små biter.
6. Så kan du helle litt olivenolje i en stekepanne, og legge i alle grønnsakene.
7. Stek grønnsakene mens du rører godt rundt. På denne måten vil du unngå at de brenner seg fast i pannen eller mister aromaen og smaken.
8. Ha i litt soyasaus og fortsett å røre.
9. Når risen er klar, så rører du den inn i stekepannen sammen med grønnsakene, litt mer olje og soyasaus og blander alt sammen godt.
10. Ingrediensene bør blandes godt for å få frem best mulig smak. Smak på risen etter noen minutter for å sjekke om den er passe krydret.
11. Til slutt strør du litt pepper over.

Velbekomme!