Myter om dietter som senker kolesterolet
I dag blir høyt kolesterol stadig mer utbredt i samfunnet vårt. Det oppstår derfor mange myter om hvordan man senker det. I denne artikkelen skal vi avsløre de vanligste mytene om dietter som senker kolesterolet.
Vanlige myter om dietter som senker kolesterolet
For å lære hvordan disse mytene oppstår, er det først en god idé å vite hva hyperkolesterolemi er og hvordan det kan påvirke helsen din.
Hva er høyt kolesterol?
Hyperkolesterolemi er en sykdom som er preget av høye kolesterolnivåer i blodet. Dette kan være en risikofaktor for utvikling av hjerte- og karsykdommer siden det gjør dannelsen av ateromatøst plakk lettere.
For mye “dårlig” kolesterol (LDL) gjør det enklere for molekylene som fører det inn i blodet å komme inn i blodårenes vaskulære vegger. Der oksiderer det og forårsaker en inflammatorisk respons i kroppen.
Kolesterol er imidlertid bare en indikator på kardiovaskulær risiko, samt noen andre sykdommer. I tillegg til å overvåke mengden “godt kolesterol” og “dårlig kolesterol”, må medisinsk fagpersonell også analysere betennelsesmarkører og om disse kolesterolmolekylene er store eller små.
Ikke gå glipp av denne: Fem hjemmelagde oppskrifter for å kontrollere høyt kolesterol
Må du følge en diett med lite fett?
Du har sannsynligvis hørt myten om at du må følge et diett med lite fett. Hvis kolesterolet bæres av lipider virker det logisk at du også vil senke kolesterolnivået hvis du reduserer mengden fett i kostholdet ditt, og da spesielt mettet fett.
Nyere studier har imidlertid motbevist dette da det ser ut til at mettet fett øker HDL, eller “godt” kolesterol, mer enn LDL, eller “dårlig” kolesterol. Videre oppdaget eksperter også at mettet fett ikke forverrer hjertesykdom. Ofte erstatter folk mettet fett med raffinert korn. Dette er imidlertid ikke bra. Derfor bør kostholdet ditt være sunt med en tilstrekkelig mengde fett.
De beste typene fett finnes i:
- Fet fisk
- Nøtter
- Olivenolje
- Avokado
Myter om dietter som senker kolesterolet: Øker inntaket av kolesterol kolesterolet?
Denne myten finner sine røtter i egg siden mange mennesker tror at det å spise for mange egg kan øke blodkolesterolet siden egg inneholder mye kolesterol. Det er imidlertid bevist at dette ikke stemmer. Faktisk kan inntak av egg i et sunt kosthold øke mengden “godt” kolesterol, som denne studien viser.
De fleste studier finner ingen sammenheng mellom inntak av kolesterol og mengden kolesterol i blodet. Kroppen din har et reguleringssystem for kolesterol som justerer kolesterolsyntesen for å produsere det den trenger. Jo mer du inkluderer i kostholdet ditt, desto mindre produserer det og omvendt.
Les denne interessante artikkelen: Kolesterolvennlig ris med grønnsaker og chiafrø
Bør du innta mer grønnsaker og mindre animalsk fett?
Dette vil avhenge av hvilken type fett maten inneholder.
Vegetabilske fettstoffer som palmeolje, hovedsakelig til stede i bakverk og ultraprosesserte matvarer, øker risikoen for hjerte-karsykdommer. Sterkt raffinerte frøoljer som inneholder mye omega-6 kan også være inflammatoriske. Transfett, også til stede i ultraprosesserte matvarer, er mer skadelig enn animalsk fett.
Betyr dette at vi bør velge margarin i stedet for smør? Ikke nødvendigvis, da margarin vanligvis inneholder denne typen hydrogenert fett. Smør inneholder imidlertid mettet fett.
Når det gjelder animalsk fett bør du vite at fett i fisk (flerumettet) er bedre enn fett i kjøtt (mettet), spesielt hvis det er behandlet.
Kostholdsanbefalinger for å senke kolesterolet
- For det første bør du hovedsakelig innta den typen fettstoffer du finner i nøtter og frø, fisk (spesielt fet fisk) og olivenolje. Du bør også redusere fettinntaket fra bearbeidet kjøtt og meieriprodukter.
- Reduser inntaket av bakverk og ultraprosessert mat. Dette er fordi de inneholder trans- eller hydrogenert fett, raffinert mel, raffinerte oljer og mye sukker, noe som øker kolesterolnivået.
- Til slutt bør du øke inntaket av løselig fiber. Dette er fordi det forhindrer absorpsjon av kolesterol og fett. Du finner det i fullkorn, grønnsaker og belgfrukter.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Hartley A., Haskard D., Khamis R., Oxidized LDL and anti oxidized LDL antibodies in atherosclerosis – novel insights and future directions in diagnosis and therapy. Trends Cardiovasc Med, 2019. 29 (1): 22-26.
- Siri Tarino PW., Sun Q., Hu F., Krauss RM., Meta analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr, 2010. 91 (3): 535-546.
- Mayurasakorn K. ,Srisura W., Sitphahul P., Hongto P., High density lipoprotein cholesterol changes after continuous egg consumption in healthy adults. J Med Assoc Thai, 2008. 91 (3): 400-7.
