Oppskrift på tlalpeñosuppe

Takket være egenskapene til ingrediensene og den enestående smaken, er denne oppskriften på tlalpeñosuppe ideell for å rense kroppen din. Les videre i artikkelen for å finne ut mer.

Ville du tro oss hvis vi fortalte deg at tlalpeñosuppe opprinnelig kommer fra Mexico, og at den tilsynelatende har mystiske attributter? Det sies at den gir kroppen vår et løft og mer energi.

Les videre for å lære mer om den.

Opprinnelsen til tlalpeñosuppe

Denne interessante suppen har flere opphav, men den mest kjente er i regionen Veracruz, spesielt i San Agustín de las Cuevas (Tlalpan, Mexico).

Det sies at Antonio Lopez de Santa Anna (president 11 ganger i Mexico) deltok på festivalene i denne byen, og at han en dag, etter flere dager med feiring, våknet med en forferdelig bakrus.

Overfor denne situasjonen ba han kokken lage ham en suppe som ville bringe sjelen hans tilbake i kroppen. Kvinnen laget ham kyllingbuljong med tomat, chili, sitronmelde og salt. På spørsmål om hva navnet var på denne deilige suppen, sa hun: tlalpeñosuppe. Det er slik denne suppen fikk navnet sitt.

Denne retten er full av vitaminer, og den er perfekt for fordøyelsen. I tillegg, når vi snakker om originale oppskrifter, tar denne definitivt kaken for å være den mest originale, og enda mer for sin kontekst. Det er fordi det er velkjent at meksikansk mat inneholder mye sterkt krydder, fremhevet av sine unike smaker.

Selv om denne oppskriften ikke er veldig vanskelig å følge når det kommer til hvordan man krydrer og lager den, er det noen triks du bør kjenne til.

Slik lager du tlalpeñosuppe

For det første er det viktig å vite at tlalpeñosuppe kan forårsake visse risikoer hvis du lider av noe av dette:

• Type 1 og 2 diabetes
• Arteriell hypertensjon
• Hypoglykemi
• Høyt kolesterol
• Triglyserider
• Kranssykdommer

Suppen inneholder fett fra ingrediensene i seg selv, for eksempel: kylling, avokado, olje osv. Derfor anbefales den ikke for folk som må følge et spesielt kosthold.

Ingredienser

• 1 liter kyllingbuljong
• 2 benfrie kyllingbryst (400 g)
• 50 g fersk sitronmelde
• 270 g gulrøtter kuttet i biter
• 1 ss maisolje (15 ml)
• 1 hakket løk (ca. 100 g)
• 3 hvitløksfedd uten skall
• 4 skivede tomater (ca. 400 g)
• 1 korianderstilk
• 2 chipotlechilier
• 230 g kikerter
• 1 avokado uten stein, i terninger
• 2 ss salt (30 g)
• 1 klype malt svart pepper

Forberedelse

1. Putt buljongen og kyllingbrystene i en stor gryte på svak varme.
2. La dem koke i 25-30 minutter. Dette avhenger av hvordan du liker kyllingen.
3. Når kyllingen er slik du liker den, tilsett de oppkuttede gulrøttene og la den koke i ytterligere fem minutter.
4. Dekk samtidig en panne med maisolje. Stek deretter hvitløk, løk og tomatskiver i 5 minutter og bland godt. Du får en suppekonsistens.
5. Tilsett suppen i gryten med buljongen, og tilsett deretter koriander, sitronmelde, kikerter, chipotlechili, salt og pepper. La det hele koke i ytterligere 10 minutter.
6. Etter ti minutter, fjern kyllingbrystene, løs dem opp og legg dem deretter tilbake i suppen.
7. Til slutt, server det varmt. Kutt avokadoene i skiver og legg dem på toppen.
8. Alt du trenger å gjøre nå er å glede deg!