Rollen sink spiller i å styrke immunforsvaret ditt

20 september, 2020
Sink sin rolle i immunforsvarets funksjoner har blitt studert i løpet av de siste årene. Av denne grunn anbefaler spesialister for øyeblikket inntak av sink for å forbedre kroppens respons på smittsomme stoffer.

Sink er et av de essensielle mineralene som bidrar til å styrke immunforsvaret. Generelt sett er det viktig å sikre riktig ernæring for at kroppen din skal respondere på smittsomme stoffer.

En studie publisert i tidsskriftet Nutrients fremhever at vitaminer (som A, B6, B12, C, D og E) og mineraler (selen, magnesium, jern, sink og kobber) utfyller virkningen av immunforsvaret.

Det er imidlertid vanlig å ikke få i seg nok av disse næringsstoffene, noe som fører til en høyere infeksjonshastighet og deres respektive konsekvenser. I denne artikkelen skal vi ta en titt på hvilken rolle sink spiller og hvordan du optimaliserer sinkinntaket ditt.

Rollen sink spiller i å styrke immunforsvaret

For det første er akutte luftveisinfeksjoner, som sesongens influensaepidemier og det nylige utbruddet av COVID-19, en hyppig årsak til helseproblemer og dødelighet over hele verden.

Verdens helseorganisasjon (WHO) anslår faktisk at sesonginfluensa forårsaker 3 til 5 millioner alvorlige sykdommer som krever sykehusinnleggelse og forårsaker høye dødstall over hele verden.

Selv om riktige hygienetiltak og vaksiner er effektive verktøy for å beskytte mot infeksjoner, har ikke alle sykdommer av denne typen vaksiner. Det tar tid å utvikle vaksiner. Det kan faktisk ta mange år før en blir godkjent.

Vi må derfor ta i bruk ytterligere strategier for å bekjempe smittsomme epidemier. Et tiltak er for eksempel bruken av immunnæringsstoffer for å styrke immunforsvaret. Les videre for å lære mer om rollen sink spiller, handlingsmekanismen og matvarene som inneholder det.

En eldre person på sykehuset
Mangel på noen næringsstoffer som sink kan føre til at immunforsvaret svekkes. Av denne grunn, i tillegg til konvensjonelle behandlinger, er det viktig å følge med på ernæringen din.

Sink: Hovedegenskapene

Forskere har vært kjent med sink sin rolle i immunforsvarets funksjon i lang tid. De oppdaget sinkavhengig tymulin, som er involvert i utviklingen av T-lymfocytter i tymus, for fire tiår siden.

Dette sporelementet er en integrert komponent i mer enn 3000 proteiner som spiller en rolle som enzymer og transkripsjonsfaktorer som deltar i cellulære signalveier og DNA-reperasjons- og replikasjonsprosesser.

Les mer her: Oppdag egenskapene og fordelene med sink

Immunforsvarets mekanismer

Blant de mange funksjonene innen signaltransduksjon og celleproliferasjon som dette mineralet utøver, er det ikke overraskende at det spiller en viktig rolle i immunfunksjonen. Ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Metallomics er sink nødvendig for modning og vedlikehold av balansen mellom T-celler.

For eksempel har forskere vist at sinkmangel kan forårsake nedsatt Th1-lymfocyttmediert immunitet og fremme betennelsesreaksjoner (preget av interleukin 1β-sekresjon).

Kilder til sink gjennom mat

Som vi allerede har nevnt har forskere studert sinkens rolle i å styrke immunforsvaret ved flere anledninger. Selv om du kan innta dette mineralet i form av et enkelt kosttilskudd eller et multivitamin, er det ideelt at du inntar det naturlig gjennom mat.

Hovedkildene er følgende:

  • Østers, som gir 76 mg per 85 gram.
  • Beriket korn, som gir 15 mg per 30 gram.
  • Biff, som inneholder 6,2 mg per 100 gram.
  • Kylling, som gir 2,7 mg per 100 gram.
  • Svinekjøtt, som bidrar med 2,9 mg per 100 gram.
  • Sjømat er også en god kilde til sink. For eksempel gir muslinger 21 mg per 100 gram, mens sardiner gir 3 mg per 100 gram.
  • Til slutt er belgfrukter en liten, men bemerkelsesverdig kilde. De inneholder 1,8 mg sink per 170 gram.
Matvarer som inneholder sink
Selv om det er mulig å få i seg sink fra kosttilskudd, er det best å få det fra naturlige kilder.

Rollen til sink og kosttilskudd

Det er viktig å etablere ernæringsmessige anbefalinger for mikronæringsstoffer. For å begynne bør myndigheter, som Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA), støtte inntaket av kosttilskudd.

For å være mer spesifikk anbefaler spesialister at du får i deg mellom 8 og 11 mg sink per dag for å støtte immunforsvarets optimale funksjon. Til slutt er det viktig å markere viktigheten av å spise animalske produkter som hovedkilden til sink. Selv om det ikke er den eneste kilden, er dette veldig viktig for vegetarianere og veganere å huske på.

Les også denne artikkelen: Tre grunner til at du bør inkludere magnesium i kostholdet ditt

Viktigheten av et riktig kosthold for å styrke immunforsvaret

Til slutt er det viktig å understreke behovet for å opprettholde et sunt og variert kosthold for å få alle vitaminene og mineralene som er nødvendige for at kroppen skal fungere riktig. Mangler av forskjellige mikronæringsstoffer er faktisk observert hos overvektige mennesker.

Ifølge en artikkel publisert i Endocrine, Metabolic & Immune Disorders er inntaket av bearbeidet mat, som inneholder for mye transfett og enkle sukkerarter, en av grunnene til at ernæringen lider hos overvektige personer. Disse matvarene fremmer ikke bare vektøkning, de mangler også nødvendige vitaminer og mineraler. Følgelig øker det å spise dem sannsynligheten for å få smittsomme sykdommer.

Av denne grunn er det viktig å huske hvilken rolle sink og andre næringsstoffer har for å styrke immunforsvaret og støtte dets funksjon. Dette, ledsaget av grunnleggende hygienetiltak, vil hjelpe kroppen din med å være forberedt på mulige smittsomme sykdommer.

  • World Health Organization Influenza (Seasonal). Available online: https://www.who.int/news-room/fact- sheets/detail/influenza-(seasonal) (accessed on 2 March 2020).Calder P, Carr A, Gombart A, Eggersdorfer M. Optimal
  • Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections. Nutrients. 2020;12(4):1181.
  • Haase H, Rink L. Multiple impacts of zinc on immune function. Metallomics. 2014;6(7):1175.
  • Bonaventura P, Benedetti G, Albarède F, Miossec P. Zinc and its role in immunity and inflammation. Autoimmunity Reviews. 2015;14(4):277-285.
  • Elmadfa I, Meyer A. The Role of the Status of Selected Micronutrients in Shaping the Immune Function. Endocrine, Metabolic & Immune Disorders – Drug Targets. 2019;19(8):1100-1115.