5 sunne spinatoppskrifter som kan nytes hver dag

Du kan spise spinat rå, som gjør den til en perfekt ingrediens for en salat, men den kan også være akkurat det suppene dine trenger for å sette prikken over i’en.

Vurdert og godkjent av ernæringsfysiologen Maria Patricia Pinero Corredor.

Skrevet av Equipo Editorial

Siste oppdatering: 22 november, 2022

Spinatoppskrifter tilbyr en sunn servering av grønnsaker. Tross alt er spinat en grønnsak som folk dyrker for bladene, som er næringsrike og deilige. Spinatbladene inneholder vann, vitaminer og karbohydrater.

Derfor deler vi 5 sunne spinatoppskrifter som inneholder antioksidanter. Denne grønne planten er også rik på vitaminene A og C og fiber, spesielt i området rundt stilkene. Den inneholder også mineraler.

Spinatoppskrifter gir selv kalorier og sunne fettstoffer.

Det er to hovedtyper spinat som dyrkes i dag: sommervariantene med glatte frø og vintervariantene, som har tornete frø og mer flikete blader.

Og takket være disse to variantene kan du nyte spinatoppskrifter hele året.

Fordeler med spinatoppskrifter

• Forbedrer transport av oksygen fra lungene til resten av kroppen din.
• Øker muskelstyrken din.
• Hjelper deg med å gå ned i vekt, takket være lavt kaloriinnhold og høy konsentrasjon av næringsstoffer.
• Forbedrer tarmfunksjonen.
• Gir deg energi.
• Reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom, takket være antioksidantene.
• Inneholder store mengder folsyre.
• Forbedrer synet ditt.
• Bidrar til å stabilisere blodtrykket, takket være magnesium og kalium.

Så, hvorfor venter du med å legge til spinat i kostholdet ditt? Du vil elske følgende oppskrifter!

Kremet spinat

Hvis du ikke har mye tid til å forberede et måltid, er denne oppskriften et utmerket alternativ.

I utgangspunktet er kremet spinat ikke bare lett å lage, men også mektig og næringsrikt.

Ingredienser

• 1 løk
• 1 bunt med spinat
• 2 ss smør (40 g)
• 5 kopper kyllingbuljong (1250 ml)
• 1 kopp kremost (200 g)
• Salt og pepper (etter smak)

Forberedelse

• Hakk løken i små biter.
• Legg smøret i en panne sammen med løk.
• Når løken er brunet, legg til den vaskede spinaten. Stek til den får en mørkegrønn farge.
• Deretter legges blandingen til en blender sammen med kyllingbuljongen og kremosten.
• Kjør den i noen minutter.
• Tilsett salt og pepper etter smak.
• Til slutt, kok på lav varme i ca. fem minutter.

Spinat- og surimisalat

Denne salaten er næringsrik og vanndrivende. Tross alt inneholder den fiber og svært få kalorier. Det hjelper også å holde kroppen hydrert.

Ingredienser

• 5 bunter spinat
• 3 stykker med surimi (imitasjon av krabbekjøtt)
• 1/2 kopp kremost (100 g)
• 1 mango
• 1 ss sesamfrø (10 g)

Forberedelse

• Vask spinat og sett til side.
• Del mango opp i små kuber. Hakk spinat og krabbekjøtt.
• Bland alle ingrediensene sammen.
• Dryss sesamfrøene på toppen og server.

Spinatquiche

Hvem elsker ikke en quiche? Selv de små vil vinne deg over. Så, med denne oppskriften, vil du ikke engang innse at du spiser grønnsaker.

Ingredienser

Skorpen:

• 2 kopper mel (250 g)
• 1 kopp smør (200 g)
• 1 stort egg
• 2 ss kaldt vann 920 ml)
• En klype salt
• 2 ss olivenolje (32 g)

Fyllet:

• Spinat (500 g)
• ¾ kopp kremost (150 g)
• 2 store egg og en eggeplomme
• 3 beger gresk yoghurt (375 ml)
• 1 ss parmesanost (15 g)
• ½ kopp fetaost (100 g)
• 10 cherrytomater
• Salt og pepper (etter smak)

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 175 ° C.
• Først siler du melet gjennom en sil og tilsetter saltet.
• Bland deretter inn smør med fingrene for å gi tekstur.
• Deretter tilsettes eggeplommen og vannet før du begynner å kna.
• Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i en time.
• Neste, smør en paiform med olje og trykk deigen ned i den.
• Dekk med aluminiumsfolie og stek i 15 minutter.
• Fjern aluminiumsfolien, hell i den piskede eggehviten og senk temperaturen til 165 ºC.

Fyllet:

• Først, vask spinaten.
• Deretter pisker du kremosten.
• Bland kremost med 2 egg og eggeplommer.
• Deretter legger du til gresk yoghurt og parmesanost.
• Rør inn salt og pepper etter smak.
• Tilsett spinat og hell blandingen over skorpen.
• Kutt opp fetaosten i små biter og kutt cherrytomatene i to.
• Dryss fetaost og tomater på toppen.
• Til slutt, stek i 30 minutter og nyt denne deilige retten.

Spinatgrateng

Grateng gjør at retten din kan brunes litt på overflaten for en unik tekstur. Du kan kombinere den med spinatjuice for de beste resultatene.

Ingredienser

• 2 bunter spinat
• 2 tomater
• 1/4 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 kopp oaxacaost (100 g)
• 1 terning tomatbuljong
• 1/2 kopp vann (125 ml)
• 1 ss olivenolje (15 g)

Forberedelse

• Først bør du blande tomat og løk.
• Tilsett et hvitløksfedd, blandingen av tomat og løk, og dann en slags kraft.
• Neste, ha olivenoljen i en panne og kutt opp resten av hvitløksfeddet.
• Surr denne blandingen i fire minutter, tilsett tomatbuljongen og kok i fem minutter.
• Hell sausen i en bolle med spinat og ost.
• I en ildfast form legger du spinat, ost og saus lagvis.
• Dekk til med folie og varm til osten er smeltet.
• Til slutt serverer du retten med ris, om ønskelig.

Smoothie av banan og spinat

Smoothies er en fin måte å starte dagen på og for å ha energi til dine aktiviteter. De forbedrer også fordøyelsen og hjelper til med å avgifte kroppen din.

Ingredienser

• 1 banan
• 2 bunter spinat
• 1 kopp mandelmelk (250 ml)
• 1 ss honning (25 g)
• 8 isbiter

Forberedelse

• Legg banan og spinat i blenderen din, sammen med mandelmelken.
• Legg deretter til en skje med honning.
• Bland til du har en tykk, kremaktig blanding.
• Til slutt tilsetter du isbiter og serverer.

Er du klar til å imponere dine gjester med dine friske, nye spinatoppskrifter?