Ti typer mat som må unngås for en sunn glukosebalanse

juni 3, 2020
For å opprettholde en sunn glukosebalanse, må du begrense eller unngå å spise visse typer mat. Men vet du hvilke? I dagens artikkel forteller vi deg om de 10 viktigste.

Diabetes er en sykdom som har blomstret og faktisk er klassifisert som en av de farligste ikke-smittsomme sykdommene i vår nåværende verden. Det er i dag omtrent 415 millioner diabetikere i verden. Det å opprettholde en sunn glukosebalanse er derfor ekstremt viktig.

Det er en tynn linje mellom forhøyede blodsukkernivåer (prediabetes) og å faktisk ha diabetes. Dermed ligger forebygging i dine hender. Fortsett å lese denne artikkelen for å finne de ti mattypene du må unngå for å opprettholde en sunn glukosebalanse.

Anbefalinger for en sunn glukosebalanse

Glukoseendringer kan føre til enten hyperglykemi eller hypoglykemi. Blodsukkeret ditt øker når du spiser karbohydrater. På grunn av denne økningen (hyperglykemi), utskiller bukspyttkjertelen insulin for at cellene skal bruke den glukosen. Tilsvarende synker glukose under 3,9 mmol / L når det er et overskudd av insulin, noe som fører til hypoglykemi. Denne situasjonen er også risikabel for kroppen din.

Diabetes skjer når insulinutskillelsen er normal, men cellens insulinreseptorer ikke fungerer som de skal, og tvinger bukspyttkjertelen til å utskille mer insulin.

De tre grunnleggende søylene for å regulere blodsukkeret (glykemi) er kosthold, fysisk trening og hyperinsulinemi. For å regulere glukosen din må du ha full kontroll over maten du spiser, så du må etablere sunne vaner:

  • Drikk mellom 6 til 8 store glass vann om dagen.
  • Gjør minst 40 minutter moderat trening per dag.
  • Etabler en måltidsplan.
  • Ikke gå uten mat i mer enn 4-5 timer.
  • Ha en vane av å lese matmerker.
  • Følg et kosthold med lite mettet fett.

Unngå disse ti mattypene for sunn glukosebalanse

Nåværende trender avdekker en økning i forbruket av «null», «lett», «lav i…», «» ___ fri» osv., Alt ment for personer med en eller annen metabolsk forstyrrelse, inkludert de der de normale verdiene av glukose varierer. Generelt sett inneholder alle disse matvarene skjulte sukkerarter. Dermed må du være spesielt oppmerksom på sukkerinnholdet de inneholder, fordi de kan føre til forstyrrelser i glukosebalansen.

Unngå ethvert produkt som inneholder mer enn 10% sukker / 10 gram per 100 gram.

Hvis du prøver å opprettholde en sunn glukosebalanse, må du huske at du må unngå visse typer mat. Mange av typene mat vi nevner nedenfor blir ofte oppfattet som «sunne».

Vi anbefaler deg å lese denne artikkelen: 10 matvarer du bør unngå før sengetid

1. Sauser og dressinger er dårlige for en sunn glukosebalanse

Generelt er sauser og dressinger et godt supplement til kjøtt og grønnsaker. Hovedproblemet er at de fleste kommersielle merker er altfor bearbeidet og inneholder maissirup, fruktose og andre tilsetningsstoffer som endrer glukosebalansen.

Et brett med fire typer sauser.

Kommersielle sauser og dressinger er overbearbeidede produkter som inneholder skjulte sukkerarter og andre tilsetningsstoffer som kan føre til glukoseubalanse.

2. Bearbeidet kjøtt

Denne typen bearbeidet mat kan føre til en økning i kolesterol- og triglyseridnivåene, noe som igjen kan føre til en økning i kardiovaskulær risiko.

3. Raffinerte korn er ikke bra for en sunn glukosebalanse

Kornblandinger gjennomgår en prosess der de mister fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter for å bli raffinerte korn. Resultatet er en type mat med høy glykemisk indeks, noe som fører til en kraftig økning i blodsukkeret.

4. Alkohol og glukosebalanse

Leveren din slutter å produsere glukose slik at blodsukkernivået synker når du drikker alkohol. Dette fenomenet er ganske farlig for diabetikere, da det ofte fører til hypoglykemi.

5. Kaker

Dette er en kilde til raffinerte mel og inneholder transfett. Kombinasjonen som ofte er knyttet til en reduksjon i insulinfølsomhet fra kroppens vev. Dette fører igjen til økt risiko for diabetes.

6. Søppelmat

Hurtigmat inneholder typisk høye nivåer av sukker i sammensetningen. De inneholder også fett og tilsetningsstoffer som kan påvirke stoffskiftet ditt.

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Vet du hva du bør spise når du har diabetes?

7. Overbearbeidet mat er ikke bra for en sunn glukosebalanse

Alle overbearbeidede mattyper som har gjennomgått høy varmebehandling genererer giftige stoffer. Dermed kan disse stoffene skape insulinresistens.

Et utvalg av overbearbeidet mat.

Overbearbeidet mat inneholder stoffer som endrer glukosenivået. Dessuten kan forbruket påvirke visse lidelser – for eksempel insulinresistens.

8. Brus eller sukkerholdige drikker

Brus inneholder hovedsakelig sukker som metaboliseres ganske raskt og gir en høy blodsukkerstigning.

9. Sirup og honning

Disse er en kilde til sukkerarter som glukose og fruktose, begge involvert i fremtoningen av glukosekontrollforstyrrelser.

10. Naturlig og kommersiell juice

Selv om det er sant at noen av disse kommersielle produktene inneholder naturlige sukkerarter (fruktose), har matindustrien imidlertid en tendens til å tilsette andre sukkerarter som sukrose og maissirup som konserveringsmidler.

Prøver du å regulere glukosebalansen gjennom kostholdet ditt? I så fall må du unngå de typene mat som er nevnt over. Til slutt, husk å konsultere en ernæringsfysiolog slik at de kan utforme en kostholdsplan som er tilpasset dine behov.

  • Malacara, J. M., & Garay-Sevilla, M. E. (2009). Los conceptos en evolución sobre diabetes. Acta universitaria, 19(2), 5-10.
  • Nizami, F., Farooqui, M. S., Munir, S. M., & Rizvi, T. J. (2004). Effect of fiber bread on the management of diabetes mellitus. Journal of the College of Physicians and Surgeons–Pakistan: JCPSP, 14(11), 673-676.
  • Raatz, S. K., Johnson, L. K., & Picklo, M. J. (2015). Consumption of honey, sucrose, and high-fructose corn syrup produces similar metabolic effects in glucose-tolerant and-intolerant individuals. The Journal of nutrition, 145(10), 2265-2272.
  • Rentería, I. B. (2015). Diabetes, obesidad y síndrome metabólico: Un abordaje multidisciplinario. Editorial El Manual Moderno.
  • Micha R, Michas G, Mozaffarian D. Unprocessed red and processed meats and risk of coronary artery disease and type 2 diabetes–an updated review of the evidence. Curr Atheroscler Rep. 2012;14(6):515–524. doi:10.1007/s11883-012-0282-8