5 tips for å tilberede en Buddhabolle
Vegetarmat blir stadig mer populært. Med millioner av vegetarianere og flexitarianere rundt om i verden, er valgene ikke bare sunnere, men for mange innebærer de en forpliktelse til bærekraftighet. En Buddhabolle er kanskje et av de beste nyere eksemplene på sunn, bærekraftig vegetarmat.
Denne retten begynte å bli populær i midten av 2013, og siden den gang har den blitt enda mer populær takket være sosiale nettverk som Instagram og Pinterest. Det som skiller denne retten er at det er et 100% vegetarisk alternativ, så den avviker fra andre alternativer som næringsboller.
Hvis du ikke vet hvordan du lager den ennå, vil vi lære deg fem tips for å tilberede en Buddha-bolle i denne artikkelen!
De beste tipsene for å tilberede en Buddhabolle
Det er ingen konsensus om hvorfor retten heter Buddhabolle. Noen tror formen på bollen etterligner den uttalte magen til Budai, en figur som ofte forveksles med Buddha. Andre mener det er på grunn av den ernæringsmessige og ideologiske balansen som kjennetegner retten.
Faktisk, ifølge noen forskere, kan ideen om balanse tolkes fra buddhismen på denne måten. Selv om dette ser ut til å være en veldig enkel rett å tilberede i teorien, kan det hende du får et par problemer i praksis. Derfor vil vi gjerne vise deg fem tips for å tilberede en Buddhabolle.
Fortsett å lese for å lære dem alle!
1. Bruk 1/4 av korn eller karbohydrater til Buddhabollen
Har du noen gang lurt på hvorfor Buddhaboller er så velproporsjonerte og vakre å se på? Det er enkelt fordi de er tilberedt med tanke på proporsjoner.
En klassisk Buddhabolle inneholder først og fremst 1/4 av korn eller stivelse.
Vi gir deg noen ideer:
- Brun ris
- Glutenfri pasta eller fullkornspasta
- Quinoa
- Hirse
- Farro
- Couscous
- Gresskar
Dette er bare et eksempel på justering av korn eller stivelse i henhold til din personlige gastronomiske smak. Det viktige er at de opptar 1/4 av tallerkenen din. Husk at en Buddhabolle vanligvis tilberedes kald, så du bør allerede ha ingrediensene tilberedt (selvfølgelig kan du også tilberede den varm hvis du vil!).
Vi vet at du vil like å lese: Fordelene og viktigheten av å velge sesongbasert mat
2. Bruk 1/4 protein
Kunnskapen din om vegetariske proteinalternativer vil spille en viktig rolle her, i hvert fall hvis du vil lage en tradisjonell Buddhabolle (det er imidlertid ingenting i veien for at du kan tilsette kjøtt!).
Etter den opprinnelige ideen vil vi gi deg noen ideer til inspirasjon:
- Tofu
- Kikerter
- Linser
- Seitan
- Sopp
- Nøtter
- Teksturerte soyabønner
- Svarte bønner
Som i forrige tilfelle, prøv å overholde en andel på 1/4 av den fulle bollen. Hvis du velger kikerter eller linser, prøv å tørke dem godt når de er ferdigstekte. Ideelt sett bør maten du legger til bollen være tørr, slik at du unngår at fuktigheten eller væsken som følger med dem visuelt hindrer retten eller endrer smaken.
3. Bruk 1/4 av grønnsakene til Buddhabollen
Du har allerede nesten halvparten av ingrediensene til Buddha-bollen. Nå er det på tide å velge grønnsakene du vil legge til. Som i de tidligere tilfellene kan du bruke de du liker best, men vi vil fortsatt gi deg noen alternativer for inspirasjon:
- Blomkål
- Paprika
- Rødbeter
- Løk
- Gulrøtter
- Purre
- rosenkål
- Søtpoteter
Du kan tilberede dem som du vil, selv om grønnsakene i denne retten vanligvis er bakt. På denne måten sørger du for å variere tilberedningsstilene og oppfylle kravet om at ingrediensene er tørre.
Hvis mulig, prøv å bruke kun grønnsaker som er i sesong.
4. Bruk 1/4 grønne ingredienser
Du har sikkert lagt merke til at nesten alle boller som dette har noen vakre, grønne ingredienser på toppen. Tross alt kan vi ikke lage en vegetarrett uten å bruke noen, så å inkludere grønne alternativer er et av tipsene du må ha for å tilberede en Buddhabolle!
Vurder følgende alternativer:
- Spinat
- Ruccola
- Salat
- Avokado
- Beteblader
- Selleri
Prøv imidlertid å holde forholdet synkronisert med ovenstående. Du kan velge bare én ingrediens eller velge en kombinasjon av flere. Det viktige er at smaken passer inn i det du allerede har valgt, og at den er estetisk tiltalende.
Vi tror du kanskje liker å lese: Kan kalorier bli til fett i kroppen?
5. Til slutt velger du pålegg og dressing til Buddhabollen
Før du nyter Buddhabollen, er det siste trinnet å velge pålegg og dressinger du vil bruke.
Her er noen eksempler:
- Hummus
- Frisk koriander
- Frisk persille
- Soyasaus
- Sitronsaft
- Oliven olje
- Balsamicoeddik
- Pepper
- Tahinisaus
- Gresk yogurt
- Sesamfrø
Bruken av noen av disse ingrediensene bør være rimelig, siden du ikke ønsker å endre smaken til hovedingrediensene fullstendig. Pass på å legge dem forsiktig i – det skal ikke være for mye eller for lite!
Når du har samlet alle dine gastronomiske alternativer, trenger du bare å legge dem i en bolle. Husk å bruke en dyp bolle og juster porsjonene til mengden mat du skal spise.
Faktisk kan du bruke bilder fra Internett som referanse. Men husk at noen av dem er uforholdsmessige med hva en gjennomsnittlig person kan spise.
Det viktige er at du velger en funksjonell organisering. Gjør det i henhold til farger, former eller måten smaker kombineres med hverandre på. Fordel de større eller tykkere ingrediensene i midten, og de mindre rundt dem. Tross alt vil det endelige målet være å spise dem, så utformingen av bollen din bør være funksjonell.
Til slutt er det også viktig at du husker kalorimengden. Linser, erter og kikerter har flere kalorier enn mange tror, så du bør kombinere dem riktig for å unngå for mange av dem på tallerkenen din. Hvis du har dette og de andre tipsene for å tilberede en Buddhabolle i tankene, vil du kunne nyte denne oppskriften som et flott nytt tillegg til ditt sunne kosthold!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Lim, H. S., Hwang, S. J., & Park, S. B. Buddha’s Idea concerning Food and a New View of Nutrition. International Journal. 2009; 12, 29-57.