Tunfiskfiletburgere: En sunn oppskrift

oktober 8, 2019
Prøv å lage noen deilige tunfiskfiletburgere selv. Du vil se at hele familien vil elske dem, og snart vil denne retten bli en del av din vanlige meny!

Nekter barna dine å spise fisk? I så fall bør du kanskje prøve å lage noen smakfulle tunfiskfiletburgere for å innlemme fisk i kostholdet deres.

Å lage hjemmelagde tunfiskfiletburgere er enkelt. Du vil se at det er en sunn og velsmakende oppskrift som vil glede alle i familien.

Tunfiskfiletburgere

Tunfisk i en skål.

Tunfisk er en av de såkalte «blå fiskene». Den har mørk, fet hud og en intens aroma. Spesialister anbefaler å spise den fordi den inneholder en betydelig mengde omega-3-fettsyrer, B-vitaminer og mineraler som fosfor, jern og magnesium.

I tillegg inneholder 100 gram 200 kalorier og 23 gram protein.

Oppskriftsvanskelighet: Enkel

Påkrevd tid: Cirka 1 time

Ikke gå glipp av denne artikkelen: Lær å lage oppskrifter på deilig tunfiskfyll

Ingredienser

  • 400 gram fersk tunfisk uten ben
  • 2 egg
  • Brødsmuler (nødvendig mengde)
  • Melk (nødvendig mengde)
  • Salt (etter smak)
  • Ingefær og / eller persille (valgfritt)

Slik lager du tunfiskfiletburgere

  1. Forsikre deg om at tunfisken er benløs. Hvis den ikke er det, fjerner du benene med en pinsett.
  2. Skjær tunfiskfilet i terninger på 1 cm. Tilsett saltet og bland det så det salter all fisken likt. Sett til siden.
  3. Klekk eggene i en bolle. Tilsett ingefær og persille (dette trinnet er valgfritt) og rør om. Sett til siden.
  4. Bløt brødsmulene i melken. På denne måten får tunfiskfiletburgerne en jevn tekstur. Vi anbefaler å starte med noen få brødsmuler og en skvett melk. De skal være fuktige, men ikke dryppende.
  5. Hell de fuktede brødsmulene i bollen med egg. Bland godt.
  6. Tilsett tunfiskterningene og bland med hendene til du får en jevn deig. Hvis den er for flytende, kan du tilsette mer brødsmuler. Hvis den er for tørr, tilsett mer melk. For å gjøre den mer elastisk, tilsett mer fuktede brødsmuler.
  7. La blandingen stå i kjøleskapet i minst en halvtime.
  8. Når den er avkjølt, kan du lage tunfiskfiletburgerne. For å gjøre dette, ta litt av blandingen med en skje, lag en ball og flat den ut med hendene. Bruk fingrene til å gi burgerne en rund form.
  9. Grill burgerne på middels varme til de er gjennomstekte.
  10. Server med det du måtte ønske.

Tunfiskfiletburgere med hvitløk

Et annet alternativ er å lage burgerne med makrellstørje.

Ingredienser

  • 300 gram makrellstørje
  • 2 egg
  • 1 hvitløksfedd
  • Brødsmuler (nødvendig mengde)
  • Saften av en halv sitron
  • Ingefær (valgfritt)
  • Salt og pepper (etter smak)

Denne artikkelen vil kanskje interessere deg: Tunfisk-croquetter med ost: Her er en deilig oppskrift!

Tilberedelse

  1. Rengjør makrellstørjen om du ikke kjøpte den renset. Forsikre deg om at den er benløs.
  2. Skjær makrellstørjen i små terninger. Jo mindre terninger, jo bedre. Tilsett salt og pepper etter smak og sett til siden.
  3. Skrell hvitløksfeddet. Den enkleste måten å gjøre det på er ved å plassere det i en krukke med lokk og riste den. Skrellet går av på kort tid! Deretter finhakker du det.
  4. Bland makrellstørjen med den hakkede hvitløken.
  5. Tilsett egg, ingefær og sitronsaft. Bland godt.
  6. Tilsett brødsmulene sakte til du får en fast, men formbar deig.
  7. La deigen stå i kjøleskapet i minst 40 minutter. På denne måten vil smaken sette seg.
  8. Ta deigen ut av kjøleskapet og tilbered burgerne som vi forklarte i forrige oppskrift.
  9. Grill dem til de er gjennomstekt og server med salat eller brød.

Noen ideer

tunfiskfiletburgere i brød

Å bake ditt eget hamburgerbrød, tilsette nye grønnsaker eller servere med et posjert egg er noen ideer du kan bruke for å gi retten din et annet preg.

  • Selv om vi anbefaler å bruke fersk tunfisk, kan du også bruke frossen eller hermetisert tunfisk. I sistnevnte tilfelle er det viktig å tømme den godt for å fjerne overflødig vann eller olje.
  • Du kan servere hamburgerne alene eller sammen med poteter, salater eller grillede grønnsaker.
  • Vurder å bake brødet selv, siden dette vil passe bra sammen med burgerne dine.
  • Denne retten passer også utmerket sammen med et posjert egg, tomat og salat. Du kan tilsette alle grønnsakene du vil for å fylle den med mer vitaminer og mineraler.
  • Hvis du har tid, kan du lage karamellisert løk, da det tilfører en annerledes smak på retten.

Prøv å lage noen deilige tunfiskfiletburgere selv. Du vil se at hele familien vil elske dem, og snart vil denne retten bli en del av din vanlige meny!

  • Fundación Española de Nutrición. Atún. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/atun
  • Fundación Española de Nutrición. Ajo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Limón. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf