8 sunne matvarer som er i trend i 2021
I dag skal vi snakke om åtte sunne matvarer som er i trend i 2021. Disse matvarene dekker immun-, energi- og fordøyelsesbehovet til visse befolkninger. Med disse matvarene er prioriteten å finne en balanse mellom gastronomisk nytelse og forbedret helse.
Det virker som om alle går gjennom en sunn oppvåkning. Fortsett å lese for å lære mer om disse trendy matvarene!
Sunn mat som er på trend
Vi har valgt disse åtte sunne matvarene som trender basert på hva mennesker rundt om i verden har hatt å si. I tillegg har vi tatt i betraktning at folk ønsker å fjerne de skadelige ingrediensene i matvarer de har blitt vant til.
La oss ta en titt!
1. Fermentert mat
Det er en viktig underavdeling i denne matvaregruppen; de som inneholder levende mikrober og de som ikke gjør det. For eksempel i den første kategorien, vil du finne yogurt, kefir (bulgarsk yoghurt), og rå surkål.
Fermentert mat begynner å bli populært fordi de fremmer god tarmhelse. Noen av de viktigste fordelene med disse matvarene er at de:
- Forbedrer kvaliteten på tarmfloraen (mikrobiota)
- Reduser din inflammatoriske respons
- Nøytraliserer anti-næringsstoffer
- Stabiliser fordøyelsesprosessen
- Øker biotilgjengeligheten
2. Blåbær
Blåbær er på vår liste over matvarer som er i trend i 2021 fordi de er gode for hjertehelsen din. I tillegg inneholder små bær andre egenskaper som gjør dem til et godt valg for en lett matbit.
Her er noen av fordelene deres:
- Reduserer risikoen for urininfeksjoner
- Beskytter synet ditt
- Forhindrer for tidlig aldring på grunn av antioksidantinnholdet
- Forbedrer din kognitive respons
3. Ingefær
Ingefær bidrar til å forbedre immunsystemets respons. Med den nåværende pandemien leter alle etter måter å forbedre immunforsvaret sitt, og ingefær kan hjelpe med det.
Siden denne roten også kan tilpasses alle slags oppskrifter, er det veldig enkelt å inkludere den i kostholdet ditt. I tillegg til å være lett å arbeide med, hjelper ingefær også med å forbedre fordøyelsen og kan redusere kvalme.
4. Sjokolade
Hver person i verden har opplevd stress. Derfor er sjokolade en av de sunne matvarene som er i trend i 2021.
Men hvordan er sjokolade sunt? Og hvordan hjelper det mot stress?
Fordi det reduserer angsten din!
Sjokolades antioksidanter bekjemper våre katekolaminer. Dette er hormonene som utløser vår kamp eller fluktrespons. Sjokoladen virker deretter for å redusere våre kortisolnivåer. Generelt anbefaler leger å spise 40 gram eller mindre mørk sjokolade om dagen.
5. Vegetabilsk kjøtterstatning
Det har vært en betydelig økning i antall vegetarianere og veganere i verden. Økende respekt for dyrenes liv har påvirket kostholdet vårt. Som et resultat vokser vegetabilske kjøtterstatninger i popularitet.
Mye av den populariteten kommer fra det faktum at vegetabilsk kjøtt og kjøtt fra dyr deler mange likheter. Vegetabilsk kjøtt er imidlertid bedre for helsen din på grunn av følgende egenskaper:
- Fravær av transfett
- Senker dårlig kolesterol eller LDL
- Hjelper deg med å unngå forstoppelse
- Inneholder gode mengder kalsium, magnesium, jern og sink
Fortsett å lese: kremet brokkolisuppe med posjerte egg
6. Avokado, en av de sunne matvarene som er i trend
Avokado har vokst i popularitet i Amerika de siste årene. Imidlertid har mennesker over hele verden lært om helsemessige fordeler i 2021. Som et resultat har denne supermaten begynt å overskride grensene.
Så, hva er så spesielt med avokado? Her er noen av de viktigste helsemessige fordelene :
- Hjelper med å regulere blodtrykket
- Den inneholder lutein og zeaxanthin som beskytter synet ditt
- Inneholder ikke mye sukker
- Lav konsentrasjon av enumettet fett
- Hjelper deg med å føle deg mett
7. Jackfrukt
Vi kan ikke glemme de eksotiske sunne matvarene som er i trend i 2021. Det er så mange alternativer, som jackfrukt, yuca og nance-frukt.
Jackfrukt er en enorm frukt som kommer fra Indonesia. Den har en søt, myk og syrlig smak. Noen mennesker vil beskrive det som en mango blandet med en appelsin. I tillegg inneholder denne frukten fytonæringsstoffer, vitaminer, mineraler og proteiner.
8. Laks
I disse dager er det svært få høytytende idrettsutøvere som ikke inkluderer laks i kostholdet. Dette gjelder også for mange stjerner og kjendiser. Det er fordi laks er fisken som inneholder minst mengde mettet fett og den høyeste mengden omega-3 fettsyrer.
Derfor, når du spiser laks, hjelper du med å forbedre hjertehelsen og blodsirkulasjonen.
Hold et øye med sunne matvarer som er i trend
Listen over sunne matvarer som er i trend endrer seg stadig. Vi leter alltid etter matvarer som inneholder lite sukker, som ikke har unødvendige tilsetningsstoffer, og som har lite fett. Det er klart at vi lever i en tid da alle prøver å forbedre sine vaner og leve sunnere.
I tillegg er disse matvarene mer bærekraftige, og de fremmer matsikkerhet, som begge er viktigere. Helse er alt!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Gómez C, Gueimonde M, Karlund A y Salminen S. El papel de los alimentos fermentados en la alimentación. Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura. Instituto Danone. 2020.
- Valenzuela B. El salmón: un banquete de salud. Rev. chil. nutr. 2005. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182005000100001&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182005000100001.
- Blanco L y Higuera C. El jengibre y la eficacia comprobada de su uso en terapéutica. REDUCA. 2012.
- Valenzuela B. El chocolate, un placer saludable. Rev. chil. nutr. 2007. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182007000300001&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182007000300001.
- Baslingappa S, Thakor N, Haldankar P, Kalse S. La yaca y sus muchos componentes funcionales relacionados con la salud humana: una revisión. 2012. Disponible en: https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2012.00210.x.
- Jepson, R. G., and J. C. Craig. “Arándanos para la prevención de infecciones urinarias.” Reproducción de una revisión Cochrane, traducida y publicada en La Biblioteca Cochrane Plus 2 (2008).
- Pulido, Yadira Guadalupe Morelos, and Erasto Hernández. “El Consumo de aguacate y sus beneficios para la salud.” Milenaria, Ciencia y arte 14 (2019): 17-19.
