Colombiansk ris med kylling: En sunn, velsmakende og økonomisk oppskrift

Vi skal vise deg hvordan du tilbereder en deilig hjemmelaget colombiansk ris med kylling for å sikre et utmerket innhold av proteiner med høy biologisk verdi.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Å tilberede en utsøkt colombiansk ris med kylling er veldig enkelt. Det er en oppskrift som vil gi en betydelig mengde essensielle næringsstoffer, uunnværlige elementer for å sikre at menneskekroppen fungerer som den skal.

Før du starter, er det viktig å merke seg at for å oppnå et sunt kosthold, må du sørge for at det er balansert og variert. Det er alltid tilrådelig å matche antall kalorier inntatt med de som brukes under daglige aktiviteter.

Colombiansk ris med kyllingoppskrift

Colombiansk ris med kylling er en rett som er ideell til spesielle feiringer. I tillegg inkluderer det animalsk protein, grønnsaker og karbohydrater, og derfor anses det for å være veldig komplett og sunt.

Her skal vi fortelle deg hvordan du kan tilberede den hjemme og oppdage et snev av dette latinamerikanske landet i hver bit.

Ingredienser

Hvis du vil tilberede en deilig colombiansk ris med kylling, trenger du følgende ingredienser:

• 4 kyllingbryst, kokt og kuttet i små biter
• 3 ss ekstra virgin olivenolje
• 3 store paprika, hakket: 1 rød, 1 gul og 1 grønn paprika
• 1 knust hvitløksfedd
• 1 middels løk, hakket
• 3 kopper ris
• 5 kopper vann
• 2 kopper assorterte grønnsaker i små biter
• 1 kyllingbuljongterning
• 1 liten pakke med safrankrydder
• Salt etter smak

Trinnvise instruksjoner

1. For å begynne, plasser oljen i en stor gryte på lav varme.
2. Surr deretter den finhakkede paprikaen sammen med hvitløk og løk. Det er viktig å røre for å unngå at de brenner seg eller setter seg fast, og dermed oppnår en endelig gylden farge.
3. Tilsett de 3 koppene med ris og fortsett å røre.
4. For å fortsette, hell i vannet sammen med grønnsakene i terninger.
5. Tilsett så kyllingen, buljongterningen og krydderpakken.
6. Smak til, rør litt og stek på middels varme i ca 15 minutter.
7. Etter denne tiden skal risen absorbere alt vannet, og etterlate et tørt resultat.
8. Dekk deretter til kjelen og fortsett å koke i 10 minutter over svært lav varme for å oppnå en perfekt tekstur.

Fordeler med colombiansk ris med kylling

Denne oppskriften på colombiansk ris med kylling kan gi flere helsemessige fordeler hvis den inkluderes i sammenheng med et variert og balansert kosthold. Det er nødvendig å unngå underskudd av essensielle næringsstoffer for å sikre at kroppen fungerer som den skal.

Først av alt er denne retten en kilde til proteiner med høy biologisk verdi. Disse næringsstoffene har alle de essensielle aminosyrene og har en god fordøyelighetsvurdering.

Proteiner er nødvendig for å sikre at musklene fungerer godt over tid. På denne måten kan patologier som sarkopeni forebygges, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrition Research.

På den annen side er det en rett som også inneholder komplekse karbohydrater. Disse elementene er energisubstratet for aktiviteter med høy intensitet.

Karbohydrater er også nøkkelen i restitusjonsprosessen. Faktisk har det blitt vist at når de administreres etter trening, sammen med en betydelig del av proteiner, finner en svært effektiv glykogenpåfylling sted.

Det skal ikke glemmes at denne retten har et høyt innhold av vegetabilske produkter. Disse ingrediensene inneholder fytokjemikalier med antioksidantegenskaper.

Disse elementene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev. Takket være denne effekten reduseres risikoen for å utvikle komplekse patologier, som det fremgår av forskning publisert i European Journal of Medicinal Chemistry.

Tilbered colombiansk ris med kylling hjemme

Som du har sett, er det veldig enkelt å tilberede colombiansk ris med kylling hjemme. Denne oppskriften kan inkluderes i sammenheng med et sunt kosthold, selv om det også er spesielt gunstig for idrettsutøvere.

Idrettsutøvere vil ha stor nytte av inntaket av disse ingrediensene som gir komplekse komplekse karbohydrater og proteiner av høy biologisk verdi. Dermed forbedres restitusjonsprosessene etter intens innsats.