Det alkaliske kostholdet: Hvorfor er det så fasjonabelt?
Hippokrates sa en gang: “La mat være din medisin og medisin være din mat.” Og dette er hva det alkaliske kostholdet handler om – å gjøre om kostholdet ditt til en hyggelig måte å helbrede kroppen din på.
Denne kostholdsplanen tar sikte på å redusere inntaket av sure matvarer til fordel for mer alkaliske matvarer. Ved å gjøre dette kan du regulere kroppens pH-nivå og maksimere kraften til kroppens indre organer.
I denne konkurransen mellom alkaliske og sure matvarer, bør vinnerne være nøtter og grønt. Sukker og fett bør glemmes helt.
Reguler pH-nivået ditt med det alkaliske kostholdet
Den grunnleggende filosofien bak det alkaliske kostholdet sier at når cellemiljøet ditt er surt, kan kroppen lide av sykdommer og dårligere helse. Hvis dette miljøet er mer alkalisk, vil kroppen bli mye sunnere.
- Det er 15 nivåer på pH-skalaen.
- De går fra 0 til 14, og 7 er nøytralt. Nivåene 0 til 6 er sure, og 8 til 14 er alkaliske.
Å holde pH-nivået regulert er avgjørende for kroppslige funksjoner. Faktisk så påvirker det blodtrykket, blodårene og metabolske og respiratoriske prosesser direkte.
Den ubalanserte menneskekroppen
Når kostholdet ditt inneholder mye sur mat, er det mange mulige konsekvenser som du vil angre på i årene som kommer:
- Det vil bli vanskeligere å absorbere mineraler og næringsstoffer.
- Cellene dine slutter å produsere energi.
- Skadede celler vil miste muligheten til å reparere seg selv.
- Immunsystemet vil reagere langsommere på sykdommer.
- Du vil lide av utmattelse og være mer utsatt for sykdom.
Oppfordrer samfunnet til acidose?
Med en konstant strøm av reklame, blir skadelige matvarer fremmet på mange forskjellige måter.
Animalske produkter har alltid vært i reklamer. Kjøtt, kylling, egg og meieriprodukter, samt mel og sukker, er veldig sure. Friske grønnsaker, derimot, får ikke like mye oppmerksomhet i annonser.
Og dette er til tross for det faktum at en alkalisk diett regenererer vev og reduserer betennelse. Videre returnerer den alle de mineralene og næringsstoffer som kroppen din har manglet.
Du velger!
Produkter som forårsaker et surt pH-nivå
Det er mange matvarer og produkter som utløser forskjellige sykdommer og gradvis gjør skade på kroppen. For eksempel kan mange medisiner øke surheten.
Noen velger søtningsmidler for å unngå sukker, men disse kan også forårsake skade fordi de inneholder ekstremt høye nivåer av syre. Som vi nevnte, er de sureste matvarene generelt: kjøtt, frokostblandinger, belgfrukter, kylling, fisk og egg.
Som du kan se, er en av de beste beslutningene du kan ta i livet ditt å velge å korrigere pH-ubalansen din.
Den alkaliske enden av pH-skalaen
I det alkaliske kostholdet må du først konsumere 80% alkalisk mat. Når du har stabilisert dine pH-nivåer og føler deg fornøyd med resultatene, kan du da opprettholde en balanse med en blanding på 60-40.
De vanligste alkaliske matvarene er:
- Frukt
- Grønne grønnsaker
- Frø
- Nøtter
- Krydder og tilbehør
Fire fordeler med et alkalisk kosthold
1. Anti-aging
Ved å følge denne kostholdsplanen vil du oppnå en pH på 7,36 som vil vitalisere celler. Med et surt kosthold brytes disse ned, og dette akselererer aldringsprosessen.
2. Mer energi
Næringsstoffene og mineralene du får i dette kostholdet vil forbedre cellefunksjonene dine betydelig.
Dette skyldes at mineraler som kalium, kalsium, natrium og magnesium er som en ren energiinjeksjon for kroppen din.
3. Sterkere immunsystem
Hvis kroppen din er sur, blir blodet ditt det perfekte hjemmet for bakterier eller virus, og derfor for sykdommer.
Hvis kroppen din derimot er mer alkalisk, vil du være mye mer motstandsdyktig.
4. Ideell kroppsvekt
Selv om det å gå ned i vekt ikke er hovedformålet med dette kostholdet, gir det resultater.
Etter at du har begynt med det, brenner du raskt fett, og du kan til og med oppnå din ideelle kroppsstørrelse.
Tips for god et godt alkalisk kosthold
- Begynn gradvis: Å bli kvitt alle sure matvarer på en gang vil ha en negativ innvirkning. Det bør være en langsom overgang: husk at du starter en ny livsstil.
- 80-20-distribusjon: Ikke prøv å skynd deg for å se hurtige resultater, eller bare spise alkaliske matvarer. Gi deg selv en godbit en gang i blant, det er greit. Sørg for at tallerkenen din består av 80% alkalisk mat og 20% surere mat.
- Bytt ut matvarer: Bytt ut ris med fullkornsris eller quinoa. Det finnes en alkalisk type av stort sett enhver tradisjonell oppskrift.
Husk å alltid konsultere legen din om kostholdet ditt. Og ikke glem å trene og ha det bra!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Dapcich V, Salvador Castell G, Ribas Barba L, Pérez Rodrigo C, Aranceta Bartrina J, M. S. L. (2004). Guía de la alimentación saludable. Senc, 105. https://doi.org/10.1016/S1138-0322(09)71742-0
- OMS. (2015). Alimentación sana. https://doi.org/Nota descriptiva No. 394
- Reardon, J. (2012). PH y los Alimentos. North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services. Retrieved from http://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/PHylosAlimentos.pdf.pdf
- Blázquez Abellán, G., López-Torres Hidalgo, J. D., Rabanales Sotos, J., López-Torres López, J., & Val Jiménez, C. L. (2016). Alimentación saludable y autopercepción de salud. Atencion Primaria, 48(8), 535–542. https://doi.org/10.1016/j.aprim.2015.12.001
- Olivares, S., & Zacarías, I. (2002). Guía de alimentación saludable y necesidades nutricionales del adulto. Instituto de Nutrición y Tecnología de Los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, 17–38. Retrieved from http://scholar.google.com/scholar?hl=en&btnG=Search&q=intitle:Gu?a+de+alimentaci?n+saludable+y+necesidades+nutricionales+del+adulto#0
