Enkel og sunn oppskrift på kylling- og grønnsakscrepes

Vi skal vise deg hvordan du tilbereder deilige kylling- og grønnsakscrepes for å legge til variasjon i kostholdet ditt og sikre inntak av kvalitetsproteiner.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 10 oktober, 2022

Å tilberede kylling- og grønnsakscrepes er veldig enkelt. Denne oppskriften er veldig komplett fra et ernæringsmessig synspunkt. Den inneholder en høy mengde proteiner og antioksidanter som vil dekke dine daglige behov, og i sin tur forbedre din generelle helse.

Av denne grunn er det et flott alternativ å inkludere den regelmessig i kostholdet, så lenge du sørger for et variert og balansert kosthold generelt.

Hvordan tilberede kylling- og grønnsakscrepes

Ingredienser

Hvis du vil tilberede en utsøkt oppskrift på kylling- og grønnsakscrepes, trenger du følgende produkter:

• 1 ts smør
• 2 ss hvetemel
• 1/2 kopp skummet melk
• 2 ss lett fløte
• 1/2 kokt og strimlet kyllingbryst
• 2 skiver mozzarellaost
• 2 hvete-tortillaer
• 1/2 grønn squash kuttet i strimler
• 1/2 gul squash kuttet i strimler
• 45 gram (nesten 2 oz) brokkoli

Trinnvise instruksjoner

1. Først må du lage deigen. For å gjøre dette, legg smøret i en stekepanne på middels varme til det smelter.
2. Tilsett deretter hvetemelet og bland alt godt sammen.
3. Tilsett melken til den koker og rør til den tykner.
4. Tilsett deretter de finhakkede grønnsakene i stekepannen og stek i 3 minutter. Etter det, tilsett fløten og stek i et minutt til.
5. Etter denne tiden, tilsett den kokte og strimlede kyllingen, stek dem i 2 minutter.
6. Når dette trinnet er over, er det eneste som gjenstår å fylle deigen. Bare legg litt deig på tallerkenen og tilsett en del av kyllingen og grønnsakene.
7. Legg osten og et salatblad på toppen.
8. For å fullføre, lukk deigen og sørg for at fyllet ikke kommer ut, og det er det!

Ikke glem at du alltid kan utelate béchamelsausen hvis du ønsker et lettere alternativ. I dette tilfellet er det bare å utføre trinnet hvor du sauterer grønnsakene med kyllingen.

Fordeler med kylling- og grønnsakscrepes

Kylling- og grønnsakscrepes gir en rekke helsemessige fordeler når de introduseres regelmessig i kostholdet. Først av alt bør det bemerkes at de er en kilde til proteiner med høy biologisk verdi. Disse elementene har vist seg å være grunnleggende for å bidra til å forhindre utvikling av komplekse patologier som påvirker mager masse, for eksempel sarkopeni.

I tillegg til dette inneholder de fytokjemikalier av høy kvalitet fra grønnsaker. Disse forbindelsene har en høy antioksidantkraft. De er i stand til å nøytralisere dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev.

Som et resultat kan du redusere forekomsten av mange kroniske sykdommer, som for eksempel hjerte- og karsykdommer. Dette viser en studie publisert i European Journal of Medicinal Chemistry.

Vi må imidlertid ikke glemme at den inneholder ganske mange kalorier, og også en god del karbohydrater. Disse elementene er avgjørende når du utfører fysisk trening med høy intensitet. Faktisk kan et daglig inntak på 10 gram karbohydrater per kilo kroppsvekt per dag være nødvendig for elitetrenere og konkurrenter, ifølge forskning publisert i Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.

Tilbered hjemmelagde kylling- og grønnsakscrepes

Som du har sett, er det veldig enkelt å tilberede hjemmelagde kylling- og grønnsakscrepes. Det vil ikke ta deg lang tid å oppnå et fantastisk resultat. Når det gjelder deigen, har du også muligheten til å lage den hjemme, avhengig av individuell smak. Du kan til og med finne tilberedte i supermarkedet som bare må blandes med vann og deretter stekes i pannen.

Til slutt, husk at vi bør inkludere grønnsaker i kostholdet vårt med jevne mellomrom for å sikre god generell helse gjennom årene.