Forskjellene mellom kollagen fra fisk og storfe

I noen år har eksperter diskutert hvilken type kollagen som er best. Hva sier vitenskapelig bevis om kollagen fra fisk og storfe? Hva er forskjellene mellom dem? Les videre for å finne det ut!
Forskjellene mellom kollagen fra fisk og storfe

Siste oppdatering: 27 mai, 2021

De siste årene har markedsføring av kollagenbaserte kosttilskudd fått folk til å lure på hvilken sort som er best, kollagen fra fisk og storfe. Imidlertid er det flere kontroverser og studier om dette. Kjenner du til hovedforskjellene mellom kollagen fra fisk og storfe?

Kollagen er det rikeste proteinet i kroppen. Det finnes også hos et bredt utvalg av dyr. Ifølge en gjennomgang publisert i Journal of Cosmetic Dermatology, er det en av hovedkomponentene i hud, bein, ledd og blodkar.

I dag er det et populært kosttilskudd som har helsefordeler. Det er til og med populært i kosmetikkindustrien, da det ser ut til å forsinke aldringens begynnelse.

Men hvilken type kollagen anbefaler eksperter?

Kollagen fra fisk og storfe

Du finner flere kollagenbaserte kosttilskudd på markedet, blant hvilke kollagen fra fisk og storfe skiller seg ut. Eksperter tillegger dem en rekke egenskaper, for eksempel at de kan bidra til å holde huden eller leddene sunne. Og selv om noen studier støtter dette, har hvilken type som er best utløst en debatt.

Det er vanlig å se annonser som hevder at kollagen fra fisk “er mer fordøyelig enn kollagen fra storfe”. I sin tur antyder eksperter at det har nesten mirakuløse helseeffekter.

Du må imidlertid vite at alle kollagener likner, og når de fordøyes, merker kroppen knapt forskjellen.

Med andre ord har ikke kollagen fra fisk en bedre biologisk verdi, fordøyelse og egenskaper enn kollagen fra storfe. Det som betyr noe i begge tilfeller er graden av hydrolyse, som er det som gjør at kroppen kan absorbere den.

Hydrolyseringsprosessen kalles også “fragmentering” eller “pre-fordøyelse” og består av eliminering av fett og uønskede materialer for å få bare aminosyrer (det er det kroppen bruker). Uansett kilde, klarer det eneste kollagenet som er tilstrekkelig hydrolysert å nå vevet som bruker det som næringsstoff.

Et kollagenmolekyl
Kollagen er et protein som består av aminosyrer. For at kollagen skal vevene for å oppfylle funksjonen sin, må det hydrolyseres.

Denne artikkelen kan interessere deg: Hvordan kan du stimulere kollagenproduksjonen i kroppen?

Er det noen forskjeller mellom kollagen fra fisk og storfe?

Hovedforskjellen mellom disse to kollagentilskuddene er kilden. Mens kollagen fra fisk kommer fra fiskeskinn, bein og skjell, kommer kollagen fra storfe fra bein og skinn fra husdyr, som kyr, bison eller bøffel.

En annen egenskap som skiller dem fra hverandre, er miljøene til kildene, da den ene er fra havet og den andre er fra landejorden. Eksperter mener at miljøet dyrene lever i kan påvirke kvaliteten på tilskuddet. Selv om det er behov for flere bevis, har noen studier konkludert med dette.

For eksempel viser forskning publisert i det medisinske tidsskriftet Marine Drugs at kollagen fra fisk øker kollagentypene I og II i kroppen. Derfor er det gunstig for helse og bruskhelse.

I mellomtiden indikerer en studie som ble publisert i tidsskriftet Nutrients at kollagen fra storfe øker kollagentypene I og type III. Disse kan bidra til å forhindre rynker, fremme elastisitet og øke fuktigheten i huden. Noen studier sier også at det kan være til fordel for leddene.

Prisen, en betydelig forskjell

En forskjell som er verdt å nevne mellom de to typene kollagen er prisen. Som vi nevnte ovenfor, ligger markedsføringen bak “forbedringen” av fordelene med kollagentilskudd av fisk. Dette har også påvirket prisen deres.

Siden det er et relativt nytt produkt og flere studier på det er publisert, koster det mer enn kollagen fra storfe. Faktisk tilbyr noen selskaper veldig dyre alternativer, selv når de kommer fra billige arter.

Men som vi kommenterte ovenfor, utover dens opprinnelse (havet eller landejorden), er det viktige å sørge for at produktet hydrolyseres slik at kroppen din kan fordøye det. Derfor, hvis du skal kjøpe disse tilskuddene, må du verifisere graden av hydrolyse før du tar en beslutning.

Det er ikke noe som heter plantebasert kollagen

Kollagen er et protein hos dyr og mennesker. Det er ikke sant at noen planter inneholder det, ikke engang et minimum. Tanken om at vi kunne få kollagen fra matvarer som tang, har spredt seg.

Men ingenting kan være lenger fra sannheten, da disse plantekildene ikke inneholder kollagen fordi de ikke trenger det. I stedet har de gelélignende, fibrøse strukturer (ligner på kollagen) som industrien har kalt “plantebasert kollagen”. Imidlertid inneholder de ikke egenskapene til proteinet.

Tang på et fat
Såkalt plantebasert kollagen eksisterer ikke. For eksempel produserer eller trenger tang det ikke.

Hva du skal huske på om kollagen fra fisk og storfe

Eksperter har studert kollagentilskudd fra fisk og storfe grundig på grunn av deres potensielle helsefordeler. Spesielt har de konkludert med at de er gunstige for hud- og leddhelsen. Imidlertid finnes det ikke nok bevis for at den ene typen er bedre enn den andre.

Generelt inneholder kollagenprotein, uansett kilde, de samme aminosyrene i lignende proporsjoner. Det viktige er å sørge for at kollagenet hydrolyseres for å sikre god fordøyelse og biotilgjengelighet.

Det kan interessere deg ...
Hvordan kan du øke kollagenproduksjonen din naturlig?
Veien til HelseLes den inn Veien til Helse
Hvordan kan du øke kollagenproduksjonen din naturlig?

Har du begynt å merke dine første rynker? Du lurer kanskje på hvordan du kan øke kollagenproduksjonen din. Les videre for å lære mer!



  • Avila Rodríguez MI, Rodríguez Barroso LG, Sánchez ML. Collagen: A review on its sources and potential cosmetic applications. J Cosmet Dermatol. 2018 Feb;17(1):20-26. doi: 10.1111/jocd.12450. Epub 2017 Nov 16. PMID: 29144022.
  • Vollmer DL, West VA, Lephart ED. Enhancing Skin Health: By Oral Administration of Natural Compounds and Minerals with Implications to the Dermal Microbiome. Int J Mol Sci. 2018;19(10):3059. Published 2018 Oct 7. doi:10.3390/ijms19103059
  • León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, Vargas-Torres A, Zeugolis DI, Aguirre-Álvarez G. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. 2019;24(22):4031. Published 2019 Nov 7. doi:10.3390/molecules24224031
  • Silva TH, Moreira-Silva J, Marques AL, Domingues A, Bayon Y, Reis RL. Marine origin collagens and its potential applications. Mar Drugs. 2014;12(12):5881-5901. Published 2014 Dec 5. doi:10.3390/md12125881
  • Song H, Zhang S, Zhang L, Li B. Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice. Nutrients. 2017;9(11):1209. Published 2017 Nov 3. doi:10.3390/nu9111209
  • Liu J, Zhang B, Song S, et al. Bovine collagen peptides compounds promote the proliferation and differentiation of MC3T3-E1 pre-osteoblasts. PLoS One. 2014;9(6):e99920. Published 2014 Jun 13. doi:10.1371/journal.pone.0099920
  • Hoyer B, Bernhardt A, Heinemann S, Stachel I, Meyer M, Gelinsky M. Biomimetically mineralized salmon collagen scaffolds for application in bone tissue engineering. Biomacromolecules. 2012 Apr 9;13(4):1059-66. doi: 10.1021/bm201776r. Epub 2012 Mar 16. PMID: 22364350.