Gå ned i vekt med rødbetedietten

mai 26, 2015

Rødbetedietten er en av de sunneste og mest effektive diettene for naturlig vekttap.  En kan gå ned i vekt på mange måter: Naturen er full av frukt og grønnsaker som holder oss slanke. Men den sunneste av alle er muligens rødbeten, med sin friske, jordnære smak.

Rødbeter har et lavt kaloriinnhold, og inneholder masse fiber, noe som øker metthetsfølelsen. Dermed begrenses ditt inntak av annen føde som kan føre til vektøkning. Ønsker du å lære mer om deres næringsinnhold og hvilken type diett som passer for deg? La oss fortelle deg mer:

Næringsinnhold

Rødbeter er fantastisk næringsrike, og inneholder stoffer alle bør få i seg. Dette er en grønnsak som gir oss masse energi, og kan forbedre anemi, blodsykdommer og lengden på sykeleie. I tillegg er de bra for barn og gravide. De er proppfulle av jern, karoten, folsyre og vitaminene B1, B2, B3 og B6.  For å gjøre dette lettere å forstå, gir vi deg et eksempel på næringsinnholdet i en kopp med kokte rødbetskiver:

  • 31 kalorier
  • 1,5 gram protein
  • 8,5 gram karbohydrater
  • 1,5 gram kostfiber
  • 259 mg potassium
  • 32 mg fosfor
  • 53,2 mg folsyre
  • 58,5 IE av vitamin A

Hvordan velge og oppbevare rødbeter

  • Ferske rødbeter finner du i butikken og de selges ofte i bunter. Det er best å velge de som er faste, runde, fri for merker og dyprød i fargen. Velg bunter som har grønne blader (noe som betyr at de er ferske), med røtter på samme størrelse, slik at de tar samme tid å tilberede.
  • Unngå de som er lange og skjellete på toppen av roten. Disse vil være harde, treaktige og veldig sterke på smak.
  • Oppbevar rødbetene i kjøleskap, inni en plastpose. De vil holde seg slik i 2-3 uker. Bladene kan oppbevares separat fra roten, og lagres uvasket i en plastpose. Dersom de oppbevares i kjøleskap på denne måten, vil de vare i 3-5 dager.
  • Rå rødbeter må ikke fryses, da dette gjør dem myke.

Hvordan tilberede rødbeter

  • Denne grønnsaken kan spises rå, kokt eller syltet. De spises vanligvis i salater eller for seg selv, med hvitløk eller løk, eller med en dressing av salt, eddik og olje.
  • Dersom du ønsker å spise dem rå, kan du skrelle dem og drysse over litt olje og sitron.
  • Dersom en spiser dem kokt, er de lettere å fordøye. Legg dem i saltet, kokende vann med skrell. Hvis du skreller dem, vil de miste både farge og smak. Kok rødbetene i minst en time, og skrellet vil lett komme av.
  • Grillet: Ønsker du å grille rødbeter, legg dem i ovnen og la dem ligge til de er møre. Når de tilberedes på denne måten, beholder de nesten all næringsverdi.
  • Bladene kan også spises, akkurat som du spiser spinat.

Hvordan inkludere rødbeter i ditt kosthold

  • Merk at det ikke anbefales å følge denne dietten i mer enn 10 dager på rad. Mens du er på dietten, bør du drikke minst 2 liter vann hver dag.
  • Rødbetesaft for vekttap.
  • Denne saften vil gi deg næring som er nødvendig for kroppen, og tilfredsstille appetitten, takket være et høyt fiberinnhold. Fiberet gjør at du spiser mindre. Drikk denne saften før måltider.

Ingredienser: 6 rødbeter, 10 gulrøtter, 10 appelsiner

Metode: Kjør alle ingrediensene i en blender. Oppbevares under lokk i kjøleskapet.

Meny

En time før frokost og mellom måltider: Sitronjuice

Frokost

En kopp te eller kaffe med skummet melk, 1 skive fullkornsbrød og ost med lavt fettinnhold eller lett yoghurt med 1 ss kli, pluss ett eple.

Lunsj

  • Rødbetesmoothie: 1 stort glass.
  • Salat: paprika, tomat, spinat, salatblader og noen få nøtter. Du kan lage dressing av olje.
  • Kokt ris med ovnsbakt kylling uten skinn, eller ovnsbakt fisk.
  • 1 appelsin.

Middag

  • Rødbetesmoothie: 1 stort glass.
  • Grønnsakssuppe, bakt aubergine.
  • 1 eple eller 1 skive vannmelon (eller annen melon).
FRA NETTET