Havregryn til frokost: er det sunt?

24 desember, 2020
Det å spise havregryn til frokost er ideelt for å forbedre fordøyelsen og redusere risikoen for sykdom. Så, hvorfor er dette kornet så bra for oss? Lær alt om det her!

Vi har diskutert viktigheten av det å spise frokost mange ganger på Veien til Helse. Selv om noen antyder at det er dagens viktigste måltid, hevder andre at man ikke trenger å spise frokost. Uansett tilfelle, hvis du spiser frokost, er det viktig å basere dette måltidet på næringsrik mat av høy kvalitet. Nettopp på grunn av dette vil vi fortelle deg hvorfor vi anbefaler at du spiser havregryn til frokost.

I denne artikkelen vil vi også fortelle deg om fordelene med denne kornsorten.

Havregryn til frokost

Ifølge en artikkel i Journal of Food Science and Technology skiller havre seg ut på grunn av innholdet av kostfiber, aminosyrer, fettsyrer, vitaminer, mineraler og fytokjemikalier. På grunn av dette kjenner vi det i dag som en av de sunneste og mest komplette kornsortene.

Når det gjelder å velge korn eller frokostblandinger, er havre helt klart førstevalget. Dette kornet har komplekse karbohydrater og en betydelig mengde fiber. Det inneholder også mikronæringsstoffer som B-vitaminer og mineraler som kalsium og jern. Disse er nødvendige for utviklingen av vitale fysiologiske reaksjoner.

Videre er det verdt å nevne at dette er en svært allsidig matvare. Med andre ord, kan du spise havre på flere forskjellige måter i løpet av dagens første måltid. Du kan for eksempel kombinere havregryn med bær, bananer, enkelte meieriprodukter og andre ingredienser som også gir kroppen viktige næringsstoffer.

En skål med havregryn
Havre er kjent som en av de mest komplette kornsortene når det gjelder næringsstoffer. Det er derfor et godt valg til frokost.

Vil du vite mer? Les: Måter å spise havregryn på og årsakene til at det er så sunt

Fordelene ved å spise havregryn til frokost

En av fordelene ved å spise havregryn til frokost er at det lar deg få i deg betaglukan. Dette er en type løselig fiber som er gunstig for helsen din.

La oss ta en titt på noen andre grunner til at eksperter anbefaler det …

Det forbedrer sammensetningen av tarmmikrobiomet vårt

Løselig fiber er et essensielt stoff for å sikre at gunstige bakterier som lever i tarmene skal overleve. Forskning publisert i The Journal of Nutritional Biochemistry demonstrerer nettopp dette.

Dette stoffet gjæres i tarmene og frembringer kortkjedede fettsyrer som er betennelsesdempende. Mange av produktene av gjæringsprosessen fungerer også som et substrat for å sørge for at bakteriene trives.

Det er verdt å merke seg hvor viktig mikrobiomet vårt er for helsen vår. I disse  dager anser eksperter det som et uavhengig organ som griper inn i immunsystemets funksjon. Det modulerer også risikoen vi har for å utvikle komplekse patologier.

Vi anbefaler: Slik vet du om tarmmikrobiomet ditt er skadet

Det bidrar til å redusere forstoppelse

Når det gjelder å bekjempe forstoppelse, bortsett fra å få i seg nok vann, må man inkludere fiber i kostholdet. Nettopp på grunn av dette er det gunstig å spise havregryn til frokost. Assimileringen av næringsstoffene bidrar til å forbedre avføringen og fremme tarmbevegelse.

Ifølge en studie publisert i International Journal of Clinical Practice kan for lite fiber i kosten gjøre at man har større sjans for å lide av forstoppelse på mellomlang sikt.

Forebygging av tykktarmskreft

For å forhindre at komplekse sykdommer, som tykktarmskreft, utvikler seg, er det viktig å sørge for at fiber er en del av ens kosthold. Det å spise havregryn til frokost kan ha en positiv innvirkning på å redusere risikoen for denne sykdommen, som antydet av en metaanalyse publisert i International Journal of Food Sciences and Nutrition.

En oppskrift for å nyte havregryn til frokost

Det finnes mange måter å gjøre havregryn til en del av frokosten din på. Her vil vi dele en av oppskriftene. Du kan lage den med tilbehøret du liker best. Prøv den, da vel!

Ingredienser

Slik gjør du

  • Først, varm melken over middels varme sammen med havregryn mens du rører jevnt.
  • Når grøten får en tykk konsistens, er den klar.
  • Ha den over i en skål og la den avkjøles.
  • Til slutt, strø over det tilbehøret du liker best. Det kan for eksempel være bær, nøtter, chiafrø eller revet mørk sjokolade.
Havregrøt med frukt og bær
Havregryn er allsidig og passer godt sammen med andre sunne ingredienser som frukt, frø og nøtter.

Kos deg med havregryn til frokost og nyt bedre helse

Det å spise havregryn til frokost er ideelt for å forbedre tarmtransitten og redusere risikoen for kroniske sykdommer. Denne matvaren, gitt dens ernæringsmessige og energiske verdi, er utmerket for å få en bra start på dagen. Det er faktisk ikke bare et sunt alternativ til frokost. Du kan også spise det til lunsj, som snacks eller som tilbehør til en lett middag.

Hva venter du på? Begynn å spise mer havregryn i dag!

  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods – a review. J Food Sci Technol. 2015;52(2):662-675. doi:10.1007/s13197-013-1072-1
  • Jayachandran M., Chen J., Chung SSM., Xu B., A critical review on the impacts of b glucans on gut microbiota and human health. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
  • Emmanuel A., Mattace Raso F., Neri MC., Petersen KU., et al., Constipation in older people: a consensus statement. Int J Clin Pract, 2017.
  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Is dietary fibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta analysis. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.