Hva bør du spise og hva bør du unngå for en sunn frokost?

18 september, 2020
En sunn frokost bør inneholde matvarer med protein, vitaminer og mineraler. I tillegg, hvis du bestemmer deg for å ta med en kilde til karbohydrater, er det beste alternativet korn som havre.

Frokost anbefales alltid, så lenge du inntar det på en balansert måte. For en sunn frokost bør du spise matvarer med kvalitetsproteiner samt frukt som gir vitaminer og antioksidanter.

Hva mer bør du huske på?

I denne artikkelen skal vi vise deg hva som utgjør en komplett frokost og hvilke matvarer du bør unngå for en sunn frokost.

God frokostmat

Frokosten din, som ethvert annet måltid, skal gi proteiner av høy kvalitet. Det er imidlertid ikke veldig praktisk å tilberede kjøtt eller fisk tidlig om morgenen. Av denne grunn er det et mer praktisk alternativ å inkludere egg eller meieriprodukter i måltidet.

I motsetning til hva legene sa i mange år, påvirker ikke det å spise egg risikoen for hjerte- og karsykdommer. Det er derfor ikke et maksimalt anbefalt antall egg du bør spise per uke, ifølge en artikkel publisert i gjennomgangen Ugeskrift for Laeger.

Meieriprodukter er en annen kilde til kvalitetsprotein du kan inkludere i løpet av frokosten. Du bør velge de hele alternativene, siden du unngår tap av fettløselige vitaminer. I tillegg er det viktig å unngå produkter med tilsatt sukker siden dette kan skade helsen din på mellomlang sikt.

På den annen side bør frokosten din inneholde minst ett stykke frukt. Det er alltid bedre å spise den hel i stedet for i en juice, siden du vil kunne dra nytte av fiberet på denne måten. Hvis du vil ha mat med karbohydrater er havre det beste alternativet.

En sunn frokost med havre med frukt på toppen.
Mat som frukt, egg og havre er gode alternativer for en sunn frokost.

Du kan også være interessert i denne artikkelen: En sunn frokost – Hva slags mat bør man inkludere?

Mat du bør unngå for en sunn frokost

Du bør holde tradisjonelle frokoster med kaker eller bakverk utenfor kostholdsrutinene dine. Å spise disse matvarene gir en overdreven mengde sukker og transfett.

Disse næringsstoffene forårsaker en tilstand av systemisk betennelse som kan forårsake helseproblemer, ifølge en studie publisert i 2017. I tillegg anbefaler vi ikke å spise sjokolade eller sukkerholdige frokostblandinger.

En annen matvare du bør unngå for en sunn frokost er pølse. Selv om det finnes forskjellige typer og kvaliteter av pølse, er de vanligvis bearbeidede produkter som inneholder mange tilsetningsstoffer. Å redusere inntaket av disse produktene kan redusere risikoen for å utvikle visse sykdommer på mellomlang og lang sikt.

Eksempler på sunne frokoster

Videre skal vi liste opp noen eksempler på sunne frokoster for å illustrere det vi har nevnt så langt. De er ikke de eneste alternativene, men med disse kombinasjonene vil du være sikker på at du treffer målet for dagens første måltid:

  • Havregryn uten sukker og med bær samt kaffe med melk.
  • Yoghurt med en håndfull tørket frukt, en appelsin og te.
  • Riskaker med fersk ost, kalkunbryst og et glass melk med mørk kakao.
  • Havrekaker med peanøttsmør og blåbær samt en svart kaffe.
  • Eggerøre med avokado, ananas og te.
  • Fersk ost blandet med en håndfull tørket frukt, hakkede jordbær og te.

Du kan lage forskjellige kombinasjoner av mat, avhengig av dine preferanser. Det er opp til deg om du ønsker å tilsette karbohydrater eller ikke. Den beste måten å søte måltidet på er ved å tilsette oppkuttet frukt eller økologisk honning.

Hardkokte egg og en pepperkvern.
Egg inneholder protein og andre gunstige næringsstoffer. Derfor anbefaler vi dem som et flott alternativ til frokost.

Ikke gå glipp av denne: Fem oppskrifter med chiafrø som du kommer til å elske

Spis en sunn frokost for å starte dagen

Hvis du inkluderer frokost i den daglige rutinen din, bør du sørge for at den består av sunn mat. Ellers kan det beste alternativet være periodisk faste.

For å garantere kvaliteten på frokosten din, må du inkludere et høykvalitetsprotein og en kilde til vitaminer og antioksidanter. I tillegg kan du dra nytte av å inkludere noen matvarer med umettet fett som omega-3.

På samme måte bør du unngå industriell mat som bakverk eller kjeks. De inneholder mye raffinert sukker og transfett som skader helsen din på mellomlang og lang sikt. Disse produktene fremmer systemisk betennelse samtidig som de fremmer en økning av vekt og fett.

Til slutt er det viktig å nevne at du generelt sett bør følge et godt kosthold med mye vann og regelmessig fysisk trening. På den måten vil du forbedre den fysiske helsen din og sørge for at stoffskiftet fungerer bra.

  • Wium Geiker NR., Larsen ML., Dyerberg J., Stender S., Astrup A., Eggs do not increase the risk of cardiovascular disease and can be safely consumed. Ugeskr Laeger, 2017.
  • Pan Y., Liu B., Deng Z., Fan Y., et al., Lipid rafts promote trans fatty acid induced inflammation in human umbilical vein endothelial cells. Lipids, 2017. 52 (1): 27-35.