Hvordan lage melonsyltetøy med 3 flotte oppskrifter
Å lage melonsyltetøy er en ny måte å spise denne deilige frukten på. Melon har mange fytonæringsstoffer og antioksidanter, men den har også en høy sukkerkonsentrasjon. På grunn av dette bør du ikke inkludere det i ditt daglige kosthold, men det er flott for spesielle anledninger.
Husk at melonsyltetøy er vanskelig å finne. Det er ikke vanlig å se det i matbutikken, og det er derfor best å lage det selv hjemme. Her skal vi gi deg de beste 3 alternativene hvis du vil prøve denne deilige søte godbiten.
Hvordan lage melonsyltetøy
For det første skiller melon seg ut for vanninnholdet. Væsketilførsel er et viktig element for å holde seg frisk. Når du mister for mye vann, kan noen av kroppens systemer bli ineffektive, ifølge en studie i Emergency Medicine Clinics i Nord-Amerika.
På den annen side har melon pigmenter og andre antioksidante fytonæringsstoffer. Faktisk har disse vist seg å nøytralisere dannelsen av frie radikaler. Denne prosessen er relatert til en dårligere helsetilstand og utvikling av kroniske sykdommer på lang sikt.
Du kan også være interessert: Er sukker i frukt virkelig skadelig?
Ingredienser
- 1 kg ren melon
- 1 sitron
- 2 kopper sukker
- Malt kanel
Trinnvise instruksjon
Det første du må gjøre er å kutte og rense melonen. Du må fjerne alle frøene, kutte den i små biter og plassere dem i en kjele.
Deretter er det viktig å tilsette sukkeret og la det stå i minst 24 timer slik at det moses ordentlig. For å gjøre dette, er det best å oppbevare det med et lokk i kjøleskapet når du har tilsatt det revede sitronskallet.
Etter at 24 timer har gått, varm melonblandingen på komfyren og kok den på middels varme. Deretter legger du til et par ss malt kanel. Det er best å røre innimellom og la blandingen koke i 2 timer.
Når det er ferdig tilberedt skal du ha et tett, tykt syltetøy, og du trenger ikke å gjøre noe annet. Syltetøyet er klart til å lagres.
For å gjøre dette, fyll glass med syltetøy og steriliser det i et vannbad for å bevare det godt.
Et annet alternativ for å lage melonsyltetøy
Melon skiller seg også ut for sitt løselige fiberinnhold, som mange andre frukter. Det kan gjære og påvirke tarmens mikrobiota positivt. Dette viser forskning i The British Journal of Nutrition.
Nå skal vi tilby deg et annet alternativ for å lage melonsyltetøy. Denne vil ha litt forskjellige organoleptiske egenskaper.
Ingredienser
- 1 kg ren melon
- 1 1/2 kopp sukker
- 1 sitron
Trinnvise instruksjoner
Dette alternativet har mindre sukker, så det er mindre søtt. Det første du må gjøre er å vaske melonen godt, akkurat som den forrige oppskriften. Det er også viktig å la melonen ligge med sukkeret over natten i kjøleskapet slik at væsken kan slippe ut.
Legg sitronsaften til blandingen neste dag. Varm den opp i en kjele på middels varme i ca 30 minutter til melonen er oppløst.
Det er viktig å røre for å forhindre at det sitter fast. Når tiden har gått, tilsett syltetøyet i en glassblender for å gjøre det mer homogent. Til slutt kan du bevare syltetøyet i glass akkurat som den første oppskriften.
Den tredje måten å tilberede melonsyltetøy på
Hvis du ikke var fan av de to første oppskriftene viser vi deg en tredje du kanskje er interessert i. Vi anbefaler at du eksperimenterer med de tre alternativene og velger din favoritt, siden de alle har litt forskjellige smaker.
Ingredienser
- 1 kg ren melon
- 1 eple, skrelt
- 1 1/2 kopp sukker
- Skallet av en halv sitron
Trinnvise instruksjoner
Rengjør først melon og eple, og skjær dem i store biter. Legg dem deretter i en bolle med sukkeret. Dekk beholderen og legg den i kjøleskapet for å trekke over natten. Umiddelbart etterpå, tilsett sitronskall og så hele blandingen i en kjele på middels varme for å koke.
Det er viktig å røre innimellom, og la det koke i minst en halv time. I løpet av denne tiden vil syltetøyets tekstur endres til den blir homogen.
Herfra kan du legge det i en blender eller la det være som det er. Selvfølgelig kan du også lagre den i glass, akkurat som de to første oppskriftene.
Lage melonsyltetøy
Med de tre oppskriftene vi har gitt deg kan du lage melonsyltetøy på en enkel måte. Det er et alternativ til mer tradisjonelt syltetøy, med unntak av at du normalt ikke finner dette i butikkene. Du vil bli positivt overrasket over smaken!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Santillanes G, Rose E. Evaluation and Management of Dehydration in Children. Emerg Med Clin North Am. 2018 May;36(2):259-273
- Sharma GN, Gupta G, Sharma P. A Comprehensive Review of Free Radicals, Antioxidants, and Their Relationship with Human Ailments. Crit Rev Eukaryot Gene Expr. 2018;28(2):139-154.
- Lin D, Peters BA, Friedlander C, Freiman HJ, Goedert JJ, Sinha R, Miller G, Bernstein MA, Hayes RB, Ahn J. Association of dietary fibre intake and gut microbiota in adults. Br J Nutr. 2018 Nov;120(9):1014-1022
