Kan en persons utdanningsnivå påvirke ernæring?

Mangel på kunnskap og lav kjøpekraft, som noen ganger går hånd i hånd, kan føre til at enkeltpersoner ignorerer risikoen for overforbruk av visse typer mat.
Kan en persons utdanningsnivå påvirke ernæring?

Siste oppdatering: 12 september, 2021

Utdanning har stor innvirkning når det gjelder ernæring. I denne artikkelen ser vi hvordan det sosioøkonomiske nivået og utdanningsnivået påvirker kvaliteten på maten.

De rike spiser mer supermat

En studie publisert i The International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity fant at de velstående har høyere sannsynlighet for å spise supermat. Dette kan skyldes to forskjellige årsaker:

  1. For det første er det sosialt press.
  2. En annen grunn er at de er klar over at næringsrike matvarer er avgjørende for å sikre god helse.

Personer med høy utdanning og gunstige økonomiske forhold har en tendens til å kjøpe mat som er økologisk, fersk og har mindre mengder sukker og transfett. Disse menneskene er mer forsiktige når det gjelder mat og har en tendens til å være mer bekymret for kostholdet.

Utdanningsnivået påvirker kostholdet

Utdanningsnivå og sosioøkonomisk nivå kan påvirke kvaliteten på maten som folk spiser. Dette demonstreres av en artikkel publisert i tidsskriftet Nutrients. I denne forskningen er tilhørighet til et samfunn med lavere utdanningsnivå relatert til et høyere forbruk av mat som er rik på sukker og transfett.

Derfor har både utdanningsnivå og sosioøkonomisk nivå innflytelse på kostholdet. De fleste kostvaner blir innpodet i ungdomsårene. Derfor er det viktig å formidle viktigheten av å spise riktig.

Rutiner er mye vanskeligere å legge til i voksen alder, spesielt de som har med mat å gjøre. Av denne grunn er det for eksempel vanskelig for en person som aldri har spist fisk å begynne å gjøre det etter en viss alder.

Matundervisning er grunnleggende, og selv om ethvert individ kan implementere det i sin rutine, er det lettere å implementere gode vaner i barndommen.

En sunn middag med kyllingbryst, avokado, quinoa og cherrytomater.

Viktigheten av et sunt kosthold

Å opprettholde riktige spisevaner påvirker helsen på en svært avgjørende måte, spesielt på mellomlang og lang sikt. Av denne grunn anbefaler eksperter å redusere inntaket av ultraforedlede matvarer, som er rike på transfett og sukker.

Det er også viktig å prioritere forbruket av ferske produkter, med lavere kalorisk tetthet og høyere næringsverdi. Denne typen mat inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter som er viktige for kroppens funksjoner. Å inkludere dem i kostholdet ditt regelmessig forsinker aldring og reduserer risikoen for å utvikle komplekse sykdommer.

Det er mennesker som er godt klar over de skadelige effektene av overforbruk av bearbeidede matvarer, men de har ikke råd til å kjøpe ferske produkter på grunn av deres høyere pris.

En mage full av sunn mat sammenlignet med en større mage full av junk food.

Utdanningsnivået vårt er knyttet til mat og helse

Som vi har sett, er en persons utdanningsnivå nært knyttet til kvaliteten på maten de spiser.

Folk fra høyere sosioøkonomiske grupper har en tendens til å spise bedre. Ved mange anledninger har de tilgang til sunnere mat fordi de har nødvendig kunnskap og økonomiske forhold. Andre ganger gjør de det bare for å skille seg ut sosialt.

Uansett er det viktig å innpode gode matvaner i hele befolkningen. Dette er spesielt viktig for barn og ungdom, da det vil være lettere for dem å skaffe dem i løpet av denne perioden enn i voksen alder.

Husk at et sunt og balansert kosthold reduserer risikoen for å bli syk betraktelig. Det er avgjørende å redusere forbruket av ultrabearbeidede produkter og øke inntaket av ferske matvarer.

Fersk mat har et lavere kaloriinnhold, men et høyere næringsinnhold. Tilførselen av vitaminer, mineraler og antioksidanter reduserer risikoen for fedme og for å utvikle komplekse sykdommer på mellomlang og lang sikt.

Dessverre kan det hende at god ernæring ikke er billig. Av denne grunn har ikke alle tilgang til denne muligheten. Å se en ernæringsfysiolog kan være en måte å optimalisere kostholdet ditt slik at det er så balansert og tilstrekkelig som mulig innenfor dine økonomiske rammer.

Det kan interessere deg ...
Konsekvenser av et ubalansert kosthold: Matvarer som fører til tretthet
Veien til HelseLes det hos Veien til Helse
Konsekvenser av et ubalansert kosthold: Matvarer som fører til tretthet

Hvis du føler deg trøtt, mangler energi eller merker konsentrasjonsvansker i løpet av dagen, kan det være på grunn av et ubalansert kosthold.



  • Livingstone KM., Olstad DL., Leech RM., Ball K., et al., Socioeconomic inequities in diet quality and nutrient intakes among australian adults: findings from a nationally representative cross sectional study. Nutrients, 2017.
  • Groeniger JO., Van Lenthe FJ., Beenackers MA., et al., Does social distinction contribute to socioeconomic inequalities in diet: the case of ‘superfoods’ consumption. Int J Behav Nutr Phys Act, 2017.