Matvarer du bør spise dersom du lider av gallestein

Hvis du lider av gallestein, bør du kontakte en spesialist umiddelbart for å finne den beste behandlingen for deg. Visse matvarer kan bidra til å lindre symptomene dine og redusere sjansene for å produsere gallestein.

Vurdert og godkjent av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Skrevet av Ivan Aranaga Amengual

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Det kan ofte ta tid å diagnostisere gallestein, på grunn av symptomene på denne tilstanden. Selv om du kanskje ikke tror du noen gang vil være en av de som lider av gallestein, er det fremdeles viktig at du lærer om denne tilstanden og hvordan man best kan håndtere den.

Galleblæren er et organ i fordøyelsessystemet vårt. Den ligger nær bukhulen rett nedenfor leveren, som ligger på høyre side av kroppen.

Selv om dette organet kanskje er lite, spiller galleblæren en viktig rolle i en sunn og funksjonell kropp. Den viktigste funksjonen er oppbevaringen av galle, en væske som er nødvendig for fordøyelsen.

Denne artikkelen vil utforske de ulike årsakene til gallestein og hvilke kostholdselementer som kan bidra til å forhindre, forebygge, og eliminere dem.

Gallestein

På bildet over, vises de krystallene eller avleiringene som fester seg i galleblæren. Denne situasjonen forårsaker ubehag når de blir større.

Deres dimensjoner varierer veldig. De minste kan være så små som et sandkorn, samtidig som ande kan være like store som en golfball.

Symptomer på at man lider av gallestein

Symptomer på gallestein kan være vanskelige å oppdage fordi symptomene ofte forveksles med problemer med fordøyelsen. Noen av symptomene på at man lider av gallestein inkluderer:

• Smerter når du tar dype pust inn.
• Magekramper.
• Smerter i høyre side av brystet som kan utvide seg til høyre skulder eller til og med ryggen.
• Kvalme og oppkast.
• Feber som vanligvis oppstår når det allerede er en infeksjon i galleblæren.
• Flatulens eller gass.
• Blek avføring.
• Gulsott, eller en gulfarging av huden på grunn av tilbakeholdelse av galle.

Årsakene til gallestein

Det finnes flere ulike årsaker til al gallestein forekommer. For eksempel:

• Når kolesterol, kalsium, bilirubin eller kalsiumkarbonat krystalliseres eller herdes.
• Fedme, fordi kolesterol skilles ut i gallen.
• En stillesittende livsstil med et kosthold som inneholder mye kalorier og karbohydrater. Dette kan føre til at en person blir overvektig og usunn.
• Dietter som baserer seg på fasting, eller de som fører til store vekttap på kort tid. Denne plutselige endringen kan føre til at gallestein utvikler seg eller føre til at gallestein som allerede har utviklet seg blir større, og dermed også mer problematisk.

Noen fakta om gallestein

Ifølge en studie, er det opptil 10-20% av befolkningen i vestlige land som lider av gallestein.

I tillegg viser noen av tilfellene ingen bemerkelsesverdige symptomer, samtidig som det kan oppstå ulike komplikasjoner i andre tilfeller. Et annet interessant faktum er at kvinner som er eldre, lider av gallestein mer enn noen annen demografisk gruppe.

Mat som kan hjelpe dersom du lider av gallestein

Å opprettholde et balansert kosthold er viktig for å overvinne ethvert galleblæreproblem. Det kan være enkelt å modifisere eller endre visse aspekter av kostholdet ditt for å lindre gallestein og symptomene som følger med.

Noen matvarer du kan innlemme i kostholdet ditt inkluderer:

• Alle grønnsaker. Det er bedre hvis de blir tilberedt, fordi da blir de lettere å fordøye.
• Frukt, med unntaket av kokosnøtter og avokado.
• Alle fullkorn, da de er naturlig rike på fiber. Vurder fullkornpasta, ris eller fullkornbrød.
• Kjøtt med lite fett. Den beste måten å tilberede kjøtt på er på grillen, og dersom du velger å bruke kylling er det best å fjerne skinnet før du tilbereder og spiser den.
• Skummet melk.
• Vann.
• Naturlig, ferskpresset juice.

All maten som er oppført ovenfor, bør dampes eller grilles, siden du bør gjøre ditt beste for å eliminere så mye fett som mulig fra kostholdet ditt.

Derfor bør matvarer med et høyt fettinnhold unngås, og ekskluderes helt fra kostholdet ditt. Eksempler på mat du bør unngå er:

• Kjøtt med mye fett: pølse, ribbe, and og gås.
• Fet fisk: sardiner, laks og tunfisk.
• Fete nøtter: mandler, peanøtter, kastanjer og macadamianøtter.
• Helmelk, fete oster, yoghurt eller cottage cheese.
• Organer: nyrer, hjerte, lever og tarmer.
• Dyrefett.
• Alkoholholdige drikker.
• Desserter: Kjeks, kake, sjokolade, bakverk osv.
• Tilberedte sauser og tilbehør som for eksempel ketchup.

Hvordan kan du forhindre gallestein med kostholdet ditt?

Et balansert kosthold er nøkkelen til å holde seg sunn og frisk, i tillegg kan det også bidra til å forhindre sykdom. Her er noen ekstra tips om kosthold og livsstil for å unngå eller forebygge gallestein:

• Spis enumettet fett, som olivenolje, i moderate mengder.
• Spis lecitin. Det bidrar til å holde kolesterolnivået lavt. Det finnes i 100% kakao eller mørk sjokolade, egg, soya og melk.
• Drikk te av gurkemeie. Kurkumin er en antioksidant som hjelper med fordøyelsen og levermetabolismen, i tillegg til at den reduserer betennelse og forhindrer dannelsen av gallestein.
• Trening. Å unngå en stillesittende livsstil bidrar til å holde kroppen generelt sunn og å unngå fedme og problemene som følger med det å være overvektig.

Til slutt er det viktig å oppsøke lege eller en spesialist hvis du har noen av symptomene, eller hvis du mistenker at du lider av gallestein. Det er alltid bedre å være føre vàr enn etter snar!