Oppdag de forskjellige typene og variantene av plommer

Plommer er en frukt som mange av oss har smakt på et eller annet tidspunkt. Selv om de fleste kjenner igjen variantene som er røde eller lilla, finnes det også andre typer og varianter av plommer. Lær mer her!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Florencia Villafañe.

Siste oppdatering: 13 desember, 2022

Kan du identifisere alle de forskjellige typene og variantene av plommer?

De fleste har spist denne frukten en eller annen gang. Alle vet imidlertid ikke hva de spesifikke forskjellene er mellom en type og en annen. Med det i tankene vil denne artikkelen fortelle deg mer om dette emnet.

Plommetreet

Denne frukten kommer fra plommetreet, som er en del av Rosaceae-familien og tilhører undergruppen Prunus, akkurat som mandel, kirsebær og fersken.

Generelt sett har dette treet en størrelse på omtrent 5 eller 6 meter, har en glatt eller sprukket stamme og, i noen arter, grener med torner. I tillegg er bladene elliptiske med takkede kanter og det har hvite blomster med knopper som er grove å ta på. Det et viktig å påpeke at det kan motstå lave temperaturer og frost.

Fruktene som dette treet produserer kan være gule, fiolette, røde, hvite eller grønne. Innvendig har de et saftig kjøtt med en fast konsistens og en stein – et uspiselig frø. Utenpå har de en glatt og myk hud. Generelt sett skiller gule plommer seg ut for sin syrlighet, de med røde eller fiolette toner er søte og de grønne er bitre.

Typer plommer

Ifølge Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de plagas i Argentina er de mest kjente variantene de europeiske og japanske plommene. Disse presenterer i sin tur forskjellige varianter av plommer. En annen form for klassifisering kan imidlertid være etter farge.

Vi gir mer informasjon nedenfor.

Europeiske plommer (Prunus domestica)

Det europeiske plommetreet er det vanligste. Disse fruktene er vanligvis lysegrønne (som Claudia-sorten) eller lilla. De inneholder ikke en betydelig mengde vann, så de er nyttige for tørking.

Selvfølgelig kan du også spise dem som en frukt eller bruke dem til å lage søtsaker, kompotter og syltetøy. De dyrkes i Frankrike, England, Belgia og Spania. Spesifikt er variantene som tilhører denne gruppen Claudia, Stanley, President, Giant og Ana Apath.

Japanske plommer (Prunus salicina)

Generelt sett spiser vi disse plommene ferske. De har rødlig eller svart hud, selv om det også finnes lysegule varianter. De er karakteristiske for varme klima. Innenfor denne typen finner vi følgende varianter: Red Beauty, Golden Japan, Menthey, Formosa, Santa Rosa.

Gul plomme

Denne plommen, som er hjemmehørende i det amerikanske kontinentet og Vest-India, har mange forskjellige navn. For eksempel jobo, gul mombin, hog-plomme, gully-plomme, coolie-plomme, eller rett og slett som mope.

Den er liten i forhold til andre, har en fast masse og er gul i fargen både innvendig og utvendig. Den brukes til å lage desserter, kaker, syltetøy, juice, konservert frukt og plommekonjakk.

De forskjellige variantene av plommer

Som allerede nevnt finnes det forskjellige varianter av plommer innenfor disse typene. Nedenfor vil vi gi deg mer informasjon om noen av dem.

Yellow Sungold-plomme

Dette er en rekke japanske plommer som kommer fra Sør-Afrika, men vokser i flere land. Den er stor og aromatisk, har gul hud og kan bli intens rød når den når modenhet.

Massen er gul eller oransje og har en bemerkelsesverdig sødme. Du kan spise den fersk, selv om den også er nyttig for å lage syltetøy.

Red Beauty-plomme

Dette er en annen variant av japansk plomme som har en avrundet form. Huden har en rød farge og kan bli mørk, avhengig av hvor moden den er. Innvendig er den gul og har en hard tekstur. Av denne grunn er den nyttig for håndtering og transport.

Variantene av plommer: Golden Japan-plomme

Dette er en lysegul frukt med lys og motstandsdyktig hud. Den har saftig masse og i likhet med de forrige er den også en japansk variant. Den dyrkes vanligvis i Frankrike, Italia, Sør-Afrika og USA.

Black Amber-plomme

Denne frukten har svart hud og en rund, litt flat form. Kjøttet er gulfarget og fast. På grunn av hardheten er den motstandsdyktig for håndtering. Dessuten er den tilpasset varme områder.

Variantene av plommer: Santa Rosa-plommen

Denne plommen skiller seg ut for sin avrundede og hjerteformede form. Den har en intens rød hud og på innsiden er den gul eller lys karmingul. I tillegg er massen saftig og har en smak som ligner på jordbær.

Variantene av plommer: Grønn Queen Claudia-plomme

Queen Claudia-plomme er en variasjon av den europeiske typen plommer. Den har middels størrelse og er rund. På utsiden er den grønn og har en fin og saftig masse. Den er ideell å spise fersk eller å tilberede kompotter og syltetøy med.

Fordeler med å innta de forskjellige variantene av plommer

Ifølge flere studier har forbruk av plommer gunstige effekter på helsen. Dette skyldes spesielt at de gir antioksidanter, fytokjemikalier (en mangfoldig gruppe forbindelser som finnes i planter), vitaminer og mineraler.

For å gjøre det tydelig kan alle disse variantene av plommer, til tross for at de har en annen smak eller farge, bidra til velvære. I denne forstand gir et regelmessig inntak av denne frukten følgende fordeler:

• Forbedrer tilstanden av hud og syn takket være dens bidrag fra vitamin A.
• Forebygger forstoppelse: Plommer forbedrer fordøyelsen på grunn av bidraget fra kostfiber og sorbitol, dens naturlige søtningsmiddel.
• Avlaster væskeretensjon: Det høye kaliuminnholdet fremmer eliminering av væsker slik at de ikke akkumuleres i det myke vevet. Dette er gunstig hos personer med høyt blodtrykk.
• Opprettholder kolesterol og blodsukkernivå: Denne handlingen medieres også av fiber, som forhindrer høy fettabsorpsjon.
• Styrker immunforsvaret: Dette skyldes at plommer gir vitaminer og mineraler som kroppen trenger for å fungere skikkelig når det gjelder cellemetabolismen i hvite blodlegemer.

Det finnes forskjellige typer og varianter av plommer for enhver smak

Som du kan se, finnes det mange varianter av denne frukten, i tillegg til de typiske fiolette eller røde. Sammen med dette kan smaken, mengden vann og bidraget til næringsstoffer variere.

Til tross for dette anser helseeksperter inntak av enhver type eller forskjellige plommer som gunstig for helsen din. Fiberinnholdet vil regulere tarmene, mineralene vil hjelpe immunforsvaret, og kalium vil bidra til riktig blodtrykksnivå.