Spis brokkoli - det vil gjøre underverker for helsen din
Brokkoli er en av de mest kjente grønne grønnsakene rundt om i verden. Den er verdsatt for både sin kulinariske bruk og ernæring. Spis brokkoli oftere og gjør det til en del av kostholdet ditt. Det vil gjøre underverker for helsen din.
Det er en veldig komplett matvare, og gir opptil 150% av den anbefalte daglige mengden av vitamin C per 100 gram.
I tillegg er det en naturlig kilde til B-kompleks vitaminer, essensielle mineraler og kraftige antioksidanter som effektivt bekjemper oksidativ skade.
Som om det ikke var nok, inneholder den svært få kalorier, har høye nivåer av klorofyll, og har vist seg å være en effektiv behandling for øyeproblemer.
Siden alt det som er så fantastisk med brokkoli fortsatt ikke er kjent, vil vi gjerne dele de 8 hovedfordelene denne grønnsaken gir kroppen din.
1. Den bidrar til å avgifte kroppen din
Å konsumere brokkoli regelmessig støtter leveren din i filtrering og eliminering av avfallsstoffer.
Antioksidanter, vitaminer og mineraler i den senker nivået av giftstoffer i blodet og stimulerer eliminering gjennom ekskresjonssystemet.
Det beste av alt er at disse avgiftningsfordelene kan vare i en uke eller to etter du har spist brokkoli.
Sjekk dette også: 6 sunne matvarer for å rense leveren din naturlig
2. Den forbedrer øyehelsen din
Denne grønnsaken er en av de beste matvarene for å beskytte og forbedre øyehelsen din.
Den inneholder høye nivåer av riboflavin, også kjent som vitamin B2, som er nødvendig for øynene dine for å tilpasse seg endringer i lys.
En mangel på vitamin B2 kan føre til inflammatoriske problemer, uklart syn og økt stress.
Brokkoli gir også lutein og zeaxantin, to karotenoider som spiller en svært viktig rolle for å holde øynene sunne.
Begge bidrar til å redusere risikoen for forstyrrelser i macula, som for eksempel makuladegenerasjon og katarakt.
3. Spis brokkoli for å senke aldringsprosessen
Når du tar en bit av brokkoli, frigjøres et stoff som heter sulforafan.
Dette bidrar til å styrke immunforsvaret og redusere risikoen for vanlige sykdommer forbundet med aldring, som artritt, kardiovaskulære tilstander og Alzheimers sykdom.
Dette, sammen med de andre antioksidantene i brokkoli, bidrar til å beskytte huden din og forhindre for tidlige tegn på aldring, som rynker.
4. Den støtter kardiovaskulær helse
Brokkoli er en fiberrik mat som senker blodtrykket og kolesterolnivået i arteriene dine hvis de konsumeres regelmessig.
Dens sulforafan aktiverer et protein som har ansvaret for å forhindre dannelse av plakk i arteriene.
I tillegg er den utrolig antiinflammatorisk, noe som forhindrer problemer i sirkulasjonssystemet og beskytter cellene dine.
5. Den forhindrer slitasjegikt
Du vet det kanskje ikke, men denne grønnsaken i korsblomstfamilien er en av de beste plantebaserte kildene til kalsium.
Regelmessig forbruk bremser ned ledd- og beinproblemer som artritt og artrose (slitasjegikt).
Det ser ut til at sulforafan blokkerer et enzym som øker nedbrytningen av brusk som beskytter beinene dine.
6. Den kontrollerer betennelse
Betennelse er kroppens forsvarsmekanisme som oppstår på grunn av traumer, akkumulering av skadelige stoffer eller væskeansamling.
Selv om det er en del av helbredelsesprosessen, kan den bli en utløser for andre lidelser, spesielt hvis det ikke blir tatt hånd om i tide.
Helseeksperter anbefaler å spise brokkoli og andre grønne grønnsaker for å holde betennelsen under kontroll, fordi de inneholder et stoff som heter isotiocyanater.
7. Den forbedrer hudens helse
Spis brokkoli for å forbedrer hudens helse. Det er en naturlig kilde til vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer, som bidrar til å holde huden fast, sunn og elastisk.
Den inneholder betydelige mengder vitamin A og E, begge kjent som antioksidanter som stopper frie radikaler fra å skade celler.
Den inneholder også vitamin C, et nødvendig næringsstoff for å opprettholde kollagen og elastin som holder huden din ung.
Det er mer: denne grønnsaken hjelper til og med å beskytte cellemembraner i huden din mens du minimerer skadene forårsaket av UVA-stråler.
Ikke gå glipp av: 8 matvarer som gir kollagen til huden din
8. Den bidrar til å forhindre anemi
På grunn av det høye jerninnholdet og nivåene av protein av høy kvalitet, er det å legge til denne grønnsaken til kostholdet ditt en god måte å forhindre anemi og utmattelse på.
Spis brokkoli regelmessig for å forbedre produksjonen av røde og hvite blodceller. Disse er nødvendige for at kroppen din skal bruke næringsstoffer riktig.
Nyt den som en del av ditt vanlige kosthold! Du vil bli overrasket over alle måtene du kan inkorporere den på, selv i grønne smoothies og juice.
Husk at det er tilrådelig å spise den rå hvis du vil få mest mulig ut av dens mange næringsstoffer.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
-
de Docentes, E., Pruimboom, L., Formación, P. N. I., & Plus, P. Brócoli (Brassica itálica).
-
Latté, K. P., Appel, K. E., & Lampen, A. (2011). Health benefits and possible risks of broccoli–an overview. Food and Chemical Toxicology, 49(12), 3287-3309.
-
López-Chillón, M. T., Baenas, N., Villaño, D., Zafrilla, P., García-Viguera, C., & Moreno, D. A. PAPEL DEL BRÓCOLI EN LA ALIMENTACIÓN Y LA SALUD.
-
Vasanthi, H. R., Mukherjee, S., & Das, D. K. (2009). Potential health benefits of broccoli-a chemico-biological overview. Mini reviews in medicinal chemistry, 9(6), 749-759.
-
Ye, L., Dinkova-Kostova, A. T., Wade, K. L., Zhang, Y., Shapiro, T. A., & Talalay, P. (2002). Quantitative determination of dithiocarbamates in human plasma, serum, erythrocytes and urine: pharmacokinetics of broccoli sprout isothiocyanates in humans. Clinica chimica acta, 316(1-2), 43-53.
-
Zamora, E. (2016). El cultivo de Brócoli. Serie guías–producción de hortalizas. Universidad de Sonora. Hermosillo, México. Recuperado de: http://www. agricultura. uson. mx/Zamora/BROCOLI-DAG-HORT-010. pdf.
