Syv grunner til at du bør spise quinoa

25 mars, 2021
Quinoa er egnet for alle typer kosthold, da det ikke inneholder gluten, og har flere helsemessige fordeler. Det kan spises i frø- eller spireform.

Å spise quinoa er bra for deg på så mange måter. I tillegg, siden det ikke inneholder gluten, fungerer det for alle typer kosthold, enten i frøform eller som spirer.

Har du prøvd quinoa? Du har sikkert lagt merke til at quinoa har blitt ganske populært de siste årene. Det du kanskje ikke vet er at det er noen veldig gode grunner til populariteten.

Noen sier glutenfrie kosthold er bra for helsen. En av de beste matvarene for de som har glutenintoleranse er quinoa.

Du kan konsumere quinoafrø som erstatning for ris i hvilken som helst av fargene (rød, hvit og svart). Hvis du vil få mest mulig ut av det, kan du også konsumere bladene. Du kan bruke dem akkurat som spinat, og alt du trenger å gjøre er å så litt frø.

Sammensetningen av quinoa

Quinoa er laget av komplekse karbohydrater. 100 gram quinoa gir deg:

  • 16 gram protein
  • 15 gram uoppløselig fiber
  • 200 kalorier
  • 39 gram karbohydrater
  • 4 gram fett

Dette betyr en veldig mettende matvare som bidrar til å holde vekten lav. I tillegg er teksturen perfekt for å tilfredsstille lysten på pasta eller ris.

I tillegg til det ovennevnte er denne planten rik på:

  • mineraler (magnesium, sink, jern, kalium, kalsium, fosfor)
  • vitaminer (B-kompleks, E)
  • omega-3- og 6-fettsyrer

Vi anbefaler at du leser denne artikkelen: Deilige oppskrifter på fylte paprika med quinoa

1. Å spise quinoa hjelper deg med å gå ned i vekt

Å spise quinoa hjelper deg med å gå ned i vekt

Den første grunnen til å spise quinoa er at den inneholder relativt få kalorier. I tillegg er det kjent at noen matvarer fremskynder stoffskiftet ved å undertrykke appetitten. Noen mennesker sier quinoa er en av disse matvarene.

En annen grunn til at quinoa hjelper til med vekttap, er at den inneholder mye protein. Protein hjelper til med å redusere trang og sult ved å holde deg mett lenger. I tillegg har den lav glykemisk indeks, slik at blodsukkeret ditt blir mer stabilt.

2. Det er rikt på antioksidanter

Antioksidanter er ekstremt viktige for god helse. Årsaken er at de bekjemper frie radikaler, og disse elementene akselererer aldringsprosessen og bidrar til utviklingen av leddgikt, Alzheimers sykdom og kreft.

Quinoa inneholder en stor mengde antioksidanter. Den delen av planten som er rikest på disse forbindelsene, er spirene, så hvis du har sjansen, kan du legge til noen i salatene dine.

3. Det har høyt fiberinnhold

en bollde med frø

En annen grunn til å spise quinoa er at det inneholder mer fiber enn de fleste andre korn. Vi anbefaler å legge det til ditt vanlige kosthold hvis du lider av:

  • hyppig forstoppelse
  • kardiovaskulære problemer, for eksempel høyt blodtrykk eller lavt blodtrykk
  • hemoroider

Kosthold med mye fiber bidrar også til å holde glukosenivåene stabile. Så hvis legen din har fortalt deg at du har prediabetes eller diabetes, anbefaler vi å spise quinoa i stedet for pasta eller ris.

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Quinoa-risotto med sopp, kylling og purre

4. Å spise quinoa er perfekt for mennesker som er glutenintolerante

Mennesker som ikke tåler gluten, kan ha problemer med å spise et variert kosthold. Imidlertid er en løsning å spise quinoa regelmessig. Det fungerer like bra som mais eller poteter.

Faktisk kan du i velassorterte butikker til og med finne det gjort til pastaerstatninger. De er deilige og praktiske som vanlig pasta, men vil ikke forårsake helseproblemer.

5. Å spise quinoa vil holde mangannivået ditt oppe

Quinoa i en salat med kylling og avokado

Bare en kopp av denne planten gir en tredjedel av manganet du trenger daglig. Selv om folk ikke snakker om mangan veldig ofte, er det veldig viktig hvis du vil at stoffskiftet skal fungere som det skal.

Dette elementet gjør det også mulig for kroppen din å absorbere enzymer og antioksidanter. Derfor, hvis du prøver å forbedre kostholdet ditt, bør du være spesielt oppmerksom på mangan.

6. Det tilfører jern

Vi vet allerede at jern er viktig for kroppen din. Det hjelper i viktige funksjoner, som dannelse av hemoglobin og distribusjon av oksygen via blodet.

Derfor er det viktig å spise matvarer som er rike på jern, og denne planten er et flott alternativ. For å forhindre at du blir lei av quinoa, husk at du også kan konsumere spirer og blader. Legg dem til salatene dine sammen med eller i stedet for spinat.

7. Det inneholder en stor mengde magnesium

en kvinne som heller frø i hånden

En kopp av denne kokte matvaren gir nesten en tredjedel av mengden magnesium du trenger per dag. Dette viktige elementet hjelper over 300 enzymer til å gjøre jobben sin, og finnes i sunne celler.

Lave nivåer av magnesium kan forårsake:

  • muskelspasmer
  • hjerteproblemer
  • diabetes
  • migrene
  • osteoporose
  • høyt blodtrykk

Hvis denne matvaren ikke har vært en del av kostholdet ditt ennå, har du noen grunner til å prøve den. Sannheten er at det er lett å tilberede og passer til nesten hva som helst. Det er lett å elske!

  • Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Dietary fat, fibre, satiation, and satiety-a systematic review of acute studies. Eur J Clin Nutr. 2019 Mar;73(3):333-344.
  • Reynolds AN, Akerman AP, Mann J. Dietary fibre and whole grains in diabetes management: Systematic review and meta-analyses. PLoS Med. 2020
  • Cao Y, Zhen S, Taylor AW, Appleton S, Atlantis E, Shi Z. Magnesium Intake and Sleep Disorder Symptoms: Findings from the Jiangsu Nutrition Study of Chinese Adults at Five-Year Follow-Up. Nutrients. 2018 Sep 21;10(10):1354