Tre enkle oppskrifter på smakfull hvitløksuppe

10 mai, 2020
En smakfull hvitløksuppe er veldig enkel å lage og du trenger ikke mange ingredienser. Her er tre flotte oppskrifter som helt sikkert vil glede hele familien!

En smakfull hvitløksuppe er en klassiker. Har du noen gang prøvd det? Hvis ikke, hva venter du på? Her er tre enkle oppskrifter slik at du kan prøve dem alle og finne ut hvilken som blir familiefavoritten!

Enkle oppskrifter på hvitløksuppe

Hvitløk stammer fra Sentral-Asia. Bruken er imidlertid utbredt over hele verden takket være den fantastiske smaken og aromaen. Det beste bidraget til kroppen er mineraler som fosfor, kalium og jod i tillegg til vitamin B6. Totalt sett blir det den mest verdifulle ingrediensen å inkludere i kostholdet ditt.

Her skal vi komme med tre enkle oppskrifter på smakfull hvitløksuppe slik at du kan velge den som passer best hos deg. Som med enhver annen suppe kan du lage alle slags varianter samt blande og pare ingredienser etter smak og budsjett.

1. Vegansk hvitløksuppe

Hvitløksuppe
Hvitløksuppe eller katalansk suppe kan tilberedes på forskjellige måter.

Denne suppeoppskriften krever veldig få ingredienser. Den er kanskje det perfekte måltidet når du har veganske gjester! Den er også enkel å lage og veldig velsmakende.

Ingredienser (per person)

  • 2 hvitløkfedd, skrell og kutt i skiver
  • 1 brødskive
  • ¼ ts søt paprika
  • 1 ½ ss ekstra virgin olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
  • 1 liter vann

Fremgangsmåte

  • Først kutter du brødet i små terninger eller skiver.
  • Varm deretter olivenoljen i en gryte.
  • Stek hvitløken til den er gyllen.
  • Tilsett brødet og rør ofte så det ikke brenner seg.
  • Tilsett deretter paprika og fortsett å rør.
  • Videre tilsetter du vannet samt salt og pepper etter smak.
  • La suppen koke opp over høy varme.
  • Senk til slutt varmen. La det så småkoke i 10 minutter eller til brødet går i oppløsning.

Les også: kremet grønnsakssuppe med grønnkål og spinat – et vitamintilskudd

2. Smakfull hvitløksuppe med chorizo

Smakfull hvitløksuppe med chorizo.
Denne smakfulle hvitløksuppen med chorizo ​​er en annen klassiker.

Dette er kanskje en av de mest smakfulle oppskriftene på hvitløksuppe. Det er imidlertid viktig å huske at du vil øke antall kalorier og fettinnholdet betraktelig når du inkluderer denne typen bearbeidet kjøtt.

Ingredienser

  • 4 hvitløkfedd, hakket
  • 120 gram chorizo
  • 1 skive hardt brød
  • 130 ml melk
  • 2 egg
  • Salt og søt paprika etter smak
  • 4 kopper buljong av storfekjøtt
  • Olivenolje etter smak

Fremgangsmåte

  • Hell olivenoljen i en gryte og varm den opp (hold varmen lavere enn vanlig da olivenolje brenner seg lett).
  • Deretter tilsetter du hvitløk og sauterer den til den er gyllenbrun.
  • Kutt deretter chorizoen og brødet i biter før du tilsetter dem i gryten. Rør godt om.
  • Tilsett buljongen og kok opp. Senk deretter varmen og la suppen småkoke i omtrent 10 minutter, eller til brødet går i oppløsning.
  • Tilsett de to eggene og rør kontinuerlig i 5 minutter til du får en kremet konsistens.
  • Server og nyt!

Ikke gå glipp av denne: lær å lage en smakfull kremet ertesuppe med bacon

3. Smakfull hvitløksuppe med et posjert egg

Hvitløksuppe med egg.
Denne hvitløksuppen er veldig enkel å lage og krever få ingredienser.

Egg tilbyr protein i høy kvalitet samt mye energi. I tillegg inneholder de velbalanserte proporsjoner av essensielle aminosyrer, så ernæringsfysiologer anbefaler å spise egg flere ganger i uken. Studier bekrefter at det å spise egg ikke øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Ingredienser

  • 2 hvitløkfedd, hakket
  • 3 egg
  • 140 gram brød
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1 ss søt paprika
  • Olivenolje etter behov
  • Persille til pynt
  • Salt etter smak

Fremgangsmåte

  • For å begynne varmer du oljen i en gryte og sauterer hvitløken.
  • Skjær brødet i skiver og tilsett i gryten så snart hvitløken blir gyllen.
  • Tilsett paprika og rør om.
  • Tilsett deretter grønnsaksbuljongen og saltet før du lar den koke i to minutter.
  • Fjern så suppen fra varmen og server den i skåler som tåler ovnen. Knekk et egg i hver skål og stek ved 180°C til suppen koker.
  • Pynt til slutt med persille og server.

Variasjoner

Som vi allerede har nevnt er det bare fantasien som setter grenser når det gjelder matlaging! Disse oppskriftene er bare ideer hvor du kan variere med dine egne ingredienser da stort sett alt passer til hvitløk:

  • Tilsett for eksempel poteter i suppen. Du vil ikke bare gjøre den mer mettende, men også øke næringsverdien betydelig.
  • Hva med å tilsette litt prosciutto? (Vær forsiktig så du ikke oversalter suppen hvis du bruker denne ingrediensen). Tilsett skinken, kok opp, og sjekk deretter hvor salt suppen er og tilsett litt hvis du må.
  • Bruk sterk paprika i stedet for søt paprika for enda mer smak.
  • Du kan også tilsette spiselig sopp og grønnsaker som purre, squash og gulrøtter.

Hva synes du om disse enkle oppskriftene på hvitløksuppe? Ta på deg forkleet og begynn å eksperimentere!

  • Fundación Española de Nutrición. Ajo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Chorizo. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/chorizo
  • Fundación Española de Nutrición. Huevo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. JAMA. 1999;281:1387-94.