7 Kjøkkenfarer og sikkerhetstips

Å vite om de vanlige kjøkkenfarene kan hjelpe deg med å forhindre dem og holde kjøkkenet ditt trygt. Finn ut hva de er og noen tips for å forhindre dem her.
7 Kjøkkenfarer og sikkerhetstips

Siste oppdatering: 17 desember, 2021

Det er sannsynligvis flere kjøkkenfarer enn du kan forestille deg. Det er tross alt elementer som kan forårsake alvorlige ulykker, selv om de kan virke ufarlige. Slik sett er kjøkkenet det perfekte stedet i huset for ulike typer ulykker som kan variere fra mindre kutt og brannskader til mer alvorlige tilfeller av forgiftning og brudd.

Gass, elektrisitet, vann, skarpe gjenstander… dette er bare noen av faktorene som er involvert i de vanligste og ofte farligste husulykkene. Her er en titt på de vanligste kjøkkenfarene og hvordan du kan unngå dem.

Kjøkkenfarer: Hva de er og hvordan du kan forhindre dem

Siete riesgos en una cocina y consejos de seguridad
Det er flere kjøkkenfarer som du kan forhindre med forsiktighet og oppmerksomhet.

Hvis du stopper opp og tenker på det, vil du innse at de fleste ulykker på kjøkkenet kunne vært unngått. Det handler bare om å være mer oppmerksom og se utover noen situasjoner som ved første øyekast virker ufarlige. Her er syv farer du kan forhindre og noen tips for å gjøre det.

1. Fall

Hvorfor faller noen på kjøkkenet?

Fordi det er vanlig at gulvet i dette miljøet blir vått eller tilsmusset av mat eller fett osv. Under disse forholdene er det vanlig å skli og falle. For å unngå å falle er det viktig at du rengjør området med en klut så snart du søler væske eller mat, og husk at dette kjøkkenområdet har et vått gulv.

På den annen side, hvis det er høye skap du må nå ved hjelp av en krakk, sørg for at den er egnet til å bli stått på. Unngå å bruke ustabile overflater som ikke tåler vekten til en person.

2. Kjøkkenfarer: Fallende gjenstander

Har du noen gang åpnet et skap og mistet en boks eller en pakke ned fra toppen av det? Manglende orden i kjøkkeninnredningen kan forårsake denne typen ulykker som kan være mer alvorlige enn du tror.

Denne situasjonen forverres når redskaper eller servise ikke er riktig oppbevart og det som faller på deg er en kniv eller en keramisk gryte som går i stykker når den kommer i kontakt med en del av kroppen din.

Det beste alternativet er å holde alle lagringsplasser ryddige. Dessuten, hvis du legger merke til at en gjenstand er i ferd med å falle, ikke prøv å stoppe den med kroppen, men prøv å bevege deg til siden. Selv om det ofte er et spørsmål om reflekser for å prøve å hindre at noe treffer gulvet, er det ikke en god idé å stoppe en kniv med føttene.

3. Brannskader

Hvem har ikke blitt brent på kjøkkenet?

Dette kan skje selv om du bare går på kjøkkenet for å lage en kopp te. Tross alt har kjøkkenet mange varmekilder som stekeovn, plater og alt som kommer ut av dem.

Når du er i tvil, bruk en gryteklut eller hanske for å plukke opp en panne eller gryte. Sørg i det minste for å berøre overflaten av pannen forsiktig før du løfter den helt opp med hele hånden.

Også, hvis du lager mat, prøv å snu pannehåndtakene innover, legg maten litt om gangen i varmt vann eller olje, og ha hansker eller kluter tilgjengelig til enhver tid. Spesielt hvis det er barn rundt, er det greit å huske å bruke de bakre platene og ikke de fremre.

4. Kjøkkenfarer: Gass og elektrisitet

Gass er veldig farlig, og hvis det brenner hardt, kan det forårsake eksplosjoner og karbonmonoksidforgiftning. På samme måte utgjør elektrisitet også en risiko i et kjøkken som kan forårsake kortslutninger og elektriske støt.

Det er viktig å lukke gasskranene ordentlig og være oppmerksom på at brenneren ikke slår seg av hvis det søles væske. Sjekk også at kontaktene på benkeplaten ikke blir våte eller sprutet med væske. Når du bruker et elektrisk apparat, sørg for at hendene er tørre.

5. Kutt

Siete riesgos en una cocina y consejos de seguridad
En av de vanligste risikoene er å kutte deg selv på kjøkkenet.

I tillegg til en kniv kan andre gjenstander skade deg på kjøkkenet. En boksåpner og kanten på selve boksen, knust glass eller en keramikkbeholder og maskiner som hakker eller kutter er bare noen av elementene du kan skjære deg med på kjøkkenet.

For å unngå denne typen ulykker er det viktig at skarpe kniver har et sklisikkert håndtak, at du bruker hansker og fremfor alt konsentrerer deg mens du håndterer skarpe elementer.

6. Kjøkkenfarer: Forgiftning

På kjøkkenet finnes det også forskjellige rengjøringsprodukter som kan være svært farlige dersom de faller i feil hender, spesielt når det gjelder barn eller kjæledyr.

Det beste du kan gjøre er å holde dem utenfor rekkevidde og under de oppbevaringsforholdene som er angitt av produsenten. Noen av disse kjemikaliene er følsomme for varme eller fuktighet, så det er viktig at de oppbevares riktig.

7. Forurensning

Her kan vi nevne både krysskontaminering og den som forårsakes ved bruk av svamper eller kluter som allerede er svært utslitte og skitne. I det første eksemplet, prøv å ikke bruke de samme redskapene til rå og tilberedt mat fordi bakterier fra førstnevnte kan overføres til sistnevnte.

En annen type forurensning som kan oppstå på kjøkkenet er ved bruk av svamper som er for gamle og har samlet opp ulike bakterier og sopp som er helseskadelige.

Kjøkkenfarer: Et spørsmål om sunn fornuft

Som du har sett, er ulykker som kan skje på et kjøkken helt unngåelige hvis du følger disse tipsene som virkelig appellerer til sunn fornuft. Imidlertid kan vårt daglige mas, våre rutiner og de stadig kortere tidsfristene få oss til å overse noen av disse grunnleggende problemene.

Oppmerksomhet på detaljer, regelmessig kontroll av apparatene du har på kjøkkenet, og alltid opprettholde god hygiene er de grunnleggende anbefalingene som vil hjelpe deg med å forhindre disse kjøkkenfarene.

This might interest you...
5 fordeler med å ha planter på kjøkkenet
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
5 fordeler med å ha planter på kjøkkenet

Du har sikkert allerede hørt at det finnes fordeler med å ha planter på kjøkkenet. Vi vil imidlertid fortelle deg litt mer.



  • Bolaños Morera, P., & Chacón Araya, C. (2017). Intoxicación por monóxido de carbono. Medicina Legal de Costa Rica34(1), 137-146.
  • Fuster i Valls, N. (2006). Importancia del control higiénico de las superficies alimentarias mediante técnicas rápidas y tradicionales para evitar y/o minimizar las contaminaciones cruzadas. Universitat Autònoma de Barcelona.
  • Haro, B. H., & Moya, J. V. (2013). Caracterización de riesgos laborales en los procesos del área de restaurante y cocina de la Hostería Selva Virgen. Enfoque UTE4(1), 50-58.
  • Peña Aguirre, T. B. Estudio de los factores de riesgo biológicos presentes en a cocina de un restaurante.
  • Fernández, P. B., López, M. B., Escribano, M. F., Pérez, B. G., Pérez, E. M., Sánchez, M. M., & Morales, M. P. (2019). Cocina y oficios. Información de Prevención de Riesgos Laborales.
  • Combe, L. S. (2011). La seguridad en la cocina¿ Cómo lograr que la cocina sea un lugar seguro para trabajar?. Hospitalidad ESDAI, (20).