En trinnvis oppskrift på pæresvampekake

Pæresvampekake er ideell som en ettermiddagssnacks, og du kan nyte den sammen med en valgfri drikke. Denne kombinasjonen av ingredienser er ikke bare sunn, men velsmakende!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Florencia Villafañe.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

Pæresvampekake er en klassisk matbit du kan nyte når som helst på dagen. Faktisk vil dens fuktige, svampete konsistens glede både unge og gamle. Lær hvordan du lager den og skjem bort familien din; det er ganske enkelt, bare følg oppskriften nedenfor!

Å lage en pæresvampekake

For det første er denne kaken ganske grei og i utgangspunktet en vri av den tradisjonelle svampekaken laget med egg, sukker, mel, olje og melk. Det er imidlertid to ekstra ingredienser: pære og yoghurt. Husk å ta noen notater.

Som med alle søte retter, er det flere måter å lage en svampekake på. Den vi skal presentere her er en av de enkleste. Du har sikkert de fleste ingrediensene hjemme. Den anbefalte mengden gir 7 til 8 porsjoner. Selvfølgelig kan du justere det etter dine behov.

Ingredienser

• 1/2 kopp med yoghurt
• 1 kopp mild olivenolje
• 1/2 kopp med brunt sukker
• 1 kopp med mel
• 3 mellomstore egg
• 1 1/2 ts. med bakepulver
• 1 klype salt
• 2 kg faste pærer eller en stor boks med konserverte
• 1/2 ts. kanel

Forberedelse

• Forvarm først ovnen til 200 grader celsius.
• Ta ut alle ingrediensene slik at de er i romtemperatur.
• Vask deretter pærene, del dem i to og fjern skinnet og uspiselige deler (vær sikker på at konserveringsmåten er så naturlig som mulig hvis du velger hermetiske pærer).
• Sikt melet og bakepulveret sammen.
• Smør en springform med en skvett olje og dryss litt mel så det ikke fester seg (du kan også bruke vokspapir).

Bruksanvisning

• Først legger du eggene i en stor bolle og tilsett deretter sukkeret og bland det til det er luftig og lysegult. Fem minutter med en elektrisk mikser burde være tilstrekkelig, men vet at det vil ta lengre tid hvis du gjør det for hånd.
• Tilsett deretter olivenoljen og visp den inn i blandingen.
• Tilsett nå yoghurten ved hjelp av en slikkepott, så begynner du å blande ingrediensene jevnt.
• Ha deretter det siktede melet som tidligere var blandet med bakepulver oppi. Gjør dette trinnet i to eller tre deler for å forhindre klumper.
• Nå er det på tide å innlemme pærene. (Prøv å bruke fersk frukt i stedet for konservert. En gjennomgår vanligvis en pasteuriseringsprosess som kan redusere innholdet av visse næringsstoffer.)
• Nå, enten kutt pæren i tynne skiver, dryss med kanel og legg den til side for å legge til som pynt, eller kutt den i terninger.
• Hvis du velger det første valget, legg deretter blandingen i den smurte formen, sett den inn i ovnen og ta den ut halvveis i tilberedningen for å ordne skivene på toppen. For det andre valget, legg bare terningene i deigen i det siste trinnet. Denne er raskere.
• Til slutt, stek den i 45 minutter for å fullføre bakeprosessen.
  (Hvis du merker at frukten allerede er kokt, men kaken ikke er det, dekker du den med aluminiumsfolie til den er fullstendig tilberedt. På den måten brenner du ikke frukten.)

Næringsegenskapene til pærer

Pærer har en bemerkelsesverdig næringsverdi. Først og fremst har de store mengder uløselig fiber. Den typen som hjelper til med å forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse, ifølge noen studier.

Den inneholder følgende:

• Mineraler som kalium
• Vitamin C
• Fytokjemiske forbindelser (stoffer produsert av alle grønnsaker) som flavonoider, katekiner og organiske syrer

Hva er fordelene med å bruke yoghurt?

Yoghurt er en av hovedingrediensene i denne oppskriften. Det er et biprodukt av gjæring av melk av probiotika. Dette er levende mikroorganismer med mange helsemessige fordeler når de inntas i tilstrekkelige mengder.

Faktisk viser studier at levende kulturer øker immunresponsen mot virusinfeksjoner og gjenoppretter tarmhelsen, blant andre helsemessige fordeler.

Selvfølgelig, som alle meieriprodukter, er det også en kilde til kalsium, proteiner og andre næringsstoffer som i betydelig grad bidrar til å dekke dine ernæringsbehov. Det er vitenskapelig bevis på at inntak av naturlig yoghurt i stor grad bidrar til et sunt kosthold.

Lag denne deilige pæresvampkaken hjemme

Nå vet du hvordan du lager denne deilige kaken, så fortsett med å lage den. Det er ikke bare enkelt å lage, men også en fin måte å legge til mer frukt og yoghurt i ditt vanlige kosthold. Dette er fordi begge ingrediensene er fullpakket med den typen næringsstoffer som bidrar til ditt optimale velvære.