Hva er best: Melkeprodukter med mye eller lite fett?

Melkeprodukter med mye fett er, i motsetning til de som inneholder lite fett, sunnere enn du kanskje tror. De får deg ikke til å gå opp i vekt og forbedrer helsen din.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Marta Guzmán.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

I mange år har det blitt sagt at melkeprodukter med lite fettstoffer er bedre fordi hel-produkter fikk folk til å gå opp i vekt og forårsaket hjerte- og karsykdommer. Imidlertid tilbakeviser flere og flere studier dette faktum. I denne artikkelen snakker vi om melkeprodukter, og om mye eller lite fett er best.

Melkeprodukter med mye eller lite fett?

Produkter med mye fett har generelt alltid hatt et dårlig rykte på grunn av:

• Kalorier. Melkeprodukter med mye fett inneholder flere kalorier enn de som inneholder lite fett, siden fett er makronæringsstoffet som gir flere kalorier. Det er enkelt å fjerne fettet fra meieriprodukter. Dermed virker det logisk at siden de inneholder færre kalorier, representerer de en lavere risiko for overvekt.
• Mettet fett. Mettet fett har alltid vært kjent som “dårlig” fett fordi det kan forårsake sykdommer som diabetes og hjerte- og karsykdommer. Å eliminere dem gir en ekstra fordel.

Når du kutter ut fett fra kostholdet ditt, kutter du imidlertid ut mange av de fettløselige vitaminene (A, D og E), samt mange mineraler.

Eksperter har utført en rekke studier for å sjekke om fettprodukter får folk til å gå opp i vekt eller forbedre den generelle helsen. Her viser vi deg forskjellige studier:

Vekt og melk

En studie publisert i The American Journal of Nutrition, observerte vektforskjeller blant de som konsumerte produkter med mye eller lite fett. Resultatene var at gruppen som konsumerte fettprodukter hadde 8 % redusert risiko for å være overvektige.

Denne artikkelen slår fast at et høyt inntak av fett fra meieriprodukter er assosiert med en lavere risiko for sentral overvekt og hjerte- og karrisiko, på samme måte som et lavt inntak av fett fra meieriprodukter var assosiert med økt risiko for sentral fedme.

Helse og meieriprodukter

De fleste studier fant ingen forskjeller mellom produkter med mye eller lite fett, eller at produkter med mye fett ga bedre resultater. Faktisk kan melkeprodukter med mye fett forbedre noen sykdommer som:

• Diabetes type 2
• Hjerte- og karsykdommer
• Metabolsk syndrom
• Hypertensjon
• Tykktarmskreft

Bør barn velge melkeprodukter med mye eller lite fett?

Det er viktig at barn konsumerer helmelk fordi en betydelig andel vitaminer og mineraler går tapt i melkeprodukter med lite fett. I en studie med 2745 barn observerte eksperter at inntaket av helmelk var assosiert med høyere blodkonsentrasjoner av vitamin D og en lavere kroppsmasseindeks.

Vi må oppgi at disse melkeproduktene ikke skal inneholde tilsatt sukker fordi mange melkeprodukter for barn inneholder mye sukker og konserveringsmidler, noe som er kontraproduktivt.

Konklusjon: Melkeprodukter med mye eller lite fett

Generelt sett må du tilpasse hvert tilfelle, siden meieriprodukter ikke er hovedårsaken til overvekt. Hvis det er vanskelig for kroppen å fordøye melkeprodukter med mye fett, kan du velge melkeprodukter med lite fett dersom du drikker flere glass melk om dagen.

Hvis du av en eller annen grunn imidlertid må følge en diett med lite fett kan det være best for deg å konsumere melkeprodukter med lite fett. Det samme gjelder hvis du kommer til å gjøre fysiske aktiviteter senere på dagen. Til syvende og sist må du ha noen viktige konsepter i bakhodet:

• Ikke alle fettstoffer er “dårlige”. Du må bare kjenne opprinnelsen. Som du har sett, bidrar ikke mettet fett fra melk til fedme eller hjerte- og karsykdommer.
• Siden helmelk inneholder fett, fremmer det metthetsfølelse, noe som kan få deg til å spise mindre gjennom dagen.
• Melkeprodukter med lite fett har en tendens til å være mer smakløse, og nettopp derfor tilfører folk sukker og raffinerte korn til dem. Med andre ord fjerner de fettet for å inkorporere andre komponenter som er mer helseskadelige.