Hvordan bruke rester av potetmos

Vi skal vise deg noen av de beste oppskriftene med rester av potetmos – du kommer til å elske de smakfulle resultatene!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Det finnes en rekke oppskrifter for å bruke rester av potetmos som er gode å vite om, og de vil bidra til å unngå matsløsing. De er raske og sunne alternativer som alle vil elske, og de vil også gi et godt næringsinntak. Vi skal vise deg hvordan du får mest mulig ut av dem, men husk: den beste potetmosen er alltid hjemmelaget!

Før du begynner, er det viktig å nevne at et sunt kosthold må være variert og balansert. Det er viktig å unngå mangel på essensielle næringsstoffer, ellers kan det sette den effektive funksjonen til menneskelig fysiologi i fare.

Her er noen oppskrifter for å få mest mulig ut av rester av potetmos. Så ta en penn og papir, eller mobiltelefonen din, og noter disse flotte oppskriftene!

1. Dumplings med potetmos

Med denne oppskriften får du en betydelig mengde fiber. Dette stoffet har vist seg å være nøkkelen til å opprettholde god tarmfunksjon. Ikke bare reduserer det forekomsten av forstoppelse, men det kan også opprettholde bakterietettheten til mikrobiotaen, og optimalisere fordøyelsesprosessene.

Ingredienser

De nødvendige ingrediensene er som følger:

• Et halvt kilo kokte poteter
• 1 stort sammenpisket egg
• En halv teskje salt
• 2 kopper mel
• 3 ss smør
• 3 ss ferske hvite brødsmuler

Steg for steg

1. Legg moste poteter i en bolle.
2. Rør inn egg, salt og mel til en myk deig. Det er ikke nødvendig å elte det for mye, da det blir for hardt.
3. Kok opp en stor kjele med vann og salt.
4. Form samtidig en sylinder med deigen og skjær den i små biter.
5. Kok hver del i gryten i 3 eller 4 minutter.
6. Når dumplingsene er klare, legg dem i et dørslag.
7. Lag en saus med smør og brødsmuler. Når brødet er gyllenbrunt er sausen klar.
8. Server potetbollene med sausen.

2. Bakt potetmos med ost

Denne oppskriften kan gi mange proteiner med høy biologisk verdi. Disse er nødvendige for å unngå problemer knyttet til mager masse, som bevist av forskning publisert i tidsskriftet Nutrition Research .

De forhindrer ikke bare vevskatabolisme, men forbedrer også restitusjonen etter fysisk anstrengelse for å forhindre tap av styrke.

Ingredienser

Du trenger følgende ingredienser for denne oppskriften:

• 2 ss smør
• 1 kopp oppskåret selleri
• 1 kopp hakket løk
• 3 kopper skinke i terninger
• 1 kopp melk fordelt på 2 kopper
• Salt og nykvernet pepper
• 4 kopper potetmos
• 2 store egg
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp hakket grønn løk
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 1/2 kopper revet cheddarost

Trinn-for-trinn-instruksjoner

1. Smør en bakebolle
2. Forvarm ovnen til 170 grader Celsius (340 F)
3. Smelt resten av smøret i en stekepanne på middels varme og tilsett selleri og løk. Det er viktig å røre ofte til grønnsakene er møre.
4. Tilsett så skinken og fortsett å steke til den blir brun.
5. Koppen med melk og salt og pepper etter smak.
6. Varm opp potetmosen litt før du blander.
7. På dette tidspunktet tilsetter du potetmos, egg og melk i pannen sammen med grønn løk og persille, men av varmen.
8. Når ingrediensene er blandet sammen heller du blandingen over i en ildfast form sammen med skinken.
9. Topp med revet ost, dryss litt pepper over, og stek i 40 minutter til den er gyldenbrun.

3. Vegansk potetmosburgere

Til slutt skal vi gi deg en oppskrift som skiller seg ut for å konsentrere høykvalitets fytokjemikalier, denne gangen fra bladbeter. Disse stoffene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev.

Ovennevnte effekt er relatert til en lavere risiko for å utvikle kroniske og komplekse sykdommer, ifølge en studie publisert i European Journal of Medicinal Chemistry.

Ingredienser

Produktene som trengs for denne oppskriften er:

• 2 kopper potetmos
• 3-4 mangoldblader
• 2 kopper vann
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts salt
• 1/8 ts sort pepper
• 3 ss mel
• En liten dråpe soyadrikke
• 1 ss matolje
• 1 ts italiensk krydder
• Mel

Steg for steg

1. Kok først mangolden i en kjele eller i mikrobølgeovnen.
2. Hell dem godt av og bland dem i en bolle med potetmosen.
3. På dette tidspunktet tilsetter du hvitløkspulver, salt, pepper og 3 ss mel.
4. Tilsett grønnsaksdrikke til blandingen, om nødvendig.
5. Bland melet med det italienske krydderet og varm oljen i en stekepanne.
6. Del deigen i kuler og form burgere med hendene.
7. Dekk dem med mel og krydder på begge sider og stek i 3 minutter på hver side.

Lag oppskrifter med rester av potetmos

Som du har sett, er det enkelt å bruke potetmos til å lage andre typer oppskrifter. På denne måten vil du unngå å kaste bort en ingrediens som kan være svært nyttig og næringsrik. Den inneholder kvalitetskarbohydrater og en god prosentandel fiber også.