Vegetarisk og glutenfri oppskrift på brownies med søtpotet

Denne vegetariske brownien med søtpoteter er enkel å tilberede og har utmerkede organoleptiske og ernæringsmessige egenskaper. Lær hvordan du lager dem her!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Brownies er en av favorittdessertene til mange mennesker, men det er ikke akkurat en sunn oppskrift. Å inkludere dem regelmessig i kostholdet ditt kan forårsake skade, siden de har mange enkle sukkerarter og transfett. I denne artikkelen skal vi imidlertidig vise deg en vegetarisk oppskrift på brownies med søtpoteter som kan være et utmerket og sunnere alternativ!

Først av alt må du vite at sunne desserter kan inkluderes ofte som en del av et balansert kosthold. Selv om det er sant at det beste er yoghurt eller frukt, finnes det alternativer som kan inntas av og til for å øke variasjonen. Dette vil redusere risikoen for å oppleve underskudd på essensielle næringsstoffer.

La oss ta en titt på ett flott alternativ!

Vegetarisk søtpotet brownie ingredienser

For å lage en deilig vegetariske brownies med søtpotet trenger du følgende ingredienser:

• 1 avokado
• 1 kopp kokt søtpotetpuré
• 1/2 kopp eplemos
• 1/2 kopp honning
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 4 egg
• 1/4 kopp kokosmel
• 2 ss pilerotpulver
• 1/2 kopp kakaopulver
• 1/2 ts havsalt
• 1 ts natron

Hvordan lage det: En trinnvis veiledning

1. Forvarm først ovnen til 180 grader Celsius med både under- og overvarme.
2. Smør deretter en stekepanne med kokosolje og dekk den med bakepapir.
3. Deretter blander du avokadoen sammen med søtpotet, eplemos, honning og vanilje i en bolle. Bland godt til blandingen er kremaktig. Tilsett deretter kakaopulver.
4. Herfra tilsetter du eggene ett om gangen. Du må ikke slutte å røre, for å sikre at alle ingrediensene blandes godt og jevnt.
5. Ha samtidig kokosmel, pilerotpulver, salt og natron i en annen bolle. Rør alt godt om og tilsett det i forrige blanding til du får en jevn tekstur.
6. Overfør deretter alt innholdet i bollen til pannen med bakepapir og stek i ca 25 minutter.
7. Etter denne tiden, kutt den for å sjekke at den er godt stekt. Trenger den litt mer steking kan du sette dem tilbake i ovnen.

Fordelene med denne vegetariske oppskriften på brownies med søtpotet

Denne oppskriften som vi nettopp har lært deg er ikke bare eksepsjonell når det gjelder smak, men også dens inkludering i et variert kosthold kan føre til flere fordeler for kroppen din. Blant dem vil vi fremheve følgende.

Det kan bidra til å forbedre din kardiovaskulære helse

Denne vegetariske brownieoppskriften konsentrerer fettsyrene i omega 3-serien. Disse forbindelsene kan være til fordel for kardiovaskulær helse ved å redusere forekomsten av mange komplekse sykdommer relatert til hjertet. Dette er bevist av forskning publisert i Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.

Dessuten bør det bemerkes at disse samme næringsstoffene er effektive for å kontrollere kroppens betennelsesmekanismer. Dette forbedrer ikke bare restitusjonen etter trening, men forhindrer også utbruddet av aldersrelaterte sykdommer.

Søtpoteter kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt

Søtpoteter er en kilde til vitamin C. Dette næringsstoffet er viktig for immunsystemet. Faktisk er det avgjørende for å øke immunforsvaret og redusere risikoen for smittsomme sykdommer som luftveissykdommer.

Videre, ifølge en studie publisert i Annals of Nutrition & Metabolism , hjelper opprettholdelse av tilstrekkelige nivåer av dette stoffet til å kontrollere symptomene og redusere deres intensitet og varighet.

Vitamin C er også viktig for å sikre riktig syntese av kollagen. Dette er det proteinet som finnes mest i kroppen. Faktisk er det en del av praktisk talt alt vev. Derfor er det viktig for å sikre bevegeligheten til musklene og forhindre fremkomsten av rynker i huden.

Kakao fungerer som en antioksidant

Kakao er en av matvarene av planteopprinnelse med høyest konsentrasjon av antioksidanter. Disse forbindelsene har vist seg å nøytralisere dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev.

Det er viktig å huske på at betennelse er en av de underliggende mekanismene til mange ulike kroniske sykdommer. Av denne grunn er det avgjørende å sikre at du inkluderer antioksidanter regelmessig i kostholdet ditt.

For å gjøre dette, er det nødvendig å sikre forbruket av fytokjemikalier ved å inkludere plantebasert mat i kostholdet. Kakao er en av dem, selv om bær er like gode til dette formålet.

Lag vegetariske og glutenfrie brownies med søtpoteter

Som du har sett er det veldig enkelt å lage vegetariske og glutenfrie brownies med søtpoteter som hele familien kan nyte. Siden denne oppskriften inneholder en lav konsentrasjon av enkle sukkerarter, er den ikke spesielt skadelig for din metabolske helse, så den kan dukke opp i kostholdet ditt oftere enn om du velger den tradisjonelle versjonen av denne smakfulle desserten.

Uansett, husk at for å sikre en god helsetilstand, er det også nødvendig å kombinere god ernæring med andre sunne vaner som regelmessig fysisk trening og en god natts søvn. Faktisk er det viktig å få minst 7 eller 8 timers søvn av god kvalitet hver natt, slik at kroppens restitusjonsprosesser utføres effektivt.