To måter å tilberede spinatmuffins på

Hvis du ikke har prøvd spinatmuffins, kan du ikke gå glipp av følgende oppskrifter for å lære å tilberede dem på en enkel måte hjemme. Du kommer til å elske dem!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Spinatmuffins er en utmerket måte å øke tilstedeværelsen av grønnsaker i kostholdet på. Faktisk er grønne grønnsaker kategorisert som svært gunstige for helsen vår, da de kan gi en god mengde essensielle mikronæringsstoffer og fytokjemikalier.

I tillegg anbefaler alle eksperter å øke vårt forbruk av plantebasert mat i kosten. Deres regelmessige inntak er forbundet med redusert risiko for død uansett årsak. Men et sunt inntak av vegetabilske proteiner bør heller ikke neglisjeres!

Det er der spinatmuffins kan komme inn.

1. En grunnoppskrift på spinatmuffins

La oss starte med en enkel måte å lage spinatmuffins på. Denne oppskriften kan tilberedes som forrett eller som hovedrett.

Den kan spises alene eller sammen med et tilbehør, for eksempel ris. Det viktige er å inkludere det i sammenheng med et variert og balansert kosthold.

Ingredienser

Følgende ingredienser trengs til spinatmuffins:

• En løk
• To egg
• Olivenolje
• Pepper og salt
• 400 gram spinat
• 100 gram sopp
• 300 milliliter flytende krem

En trinn-for-trinn-guide for å tilberede spinatmuffins

1. Start med å rense spinaten og skjære soppen i skiver (selv om det er mulighet for å kjøpe den ferdigkuttet). Skrell deretter løken og hakk den så fint som mulig.
2. Når grønnsakene er klare, legg dem i en stekepanne med varm extra virgin olivenolje og stek dem i ca. 7 minutter, tilsett salt og pepper etter smak.
3. Neste trinn er å tømme det forrige preparatet ved hjelp av en sil og deretter piske eggene med fløten i en bolle, og tilsett salt og pepper etter smak. For dette trinnet anbefales det å bruke en visp.
4. Tilsett deretter grønnsakene og bland alt godt når eggene har en jevn, godt blandet tekstur.
5. Herfra vil det være nødvendig å smøre en muffinsform med olje og legge egg- og spinatpreparatet inni. Stek i 25 minutter ved 180 grader Celsius med forvarmet ovn. Etterpå er spinatmuffinsene dine klare til servering!

2. En alternativ oppskrift for å tilberede spinatmuffins

Vi skal nå tilby deg en annen oppskrift for å tilberede spinatmuffins. Denne er litt annerledes, men fortsatt en sunn rett.

Vi anbefaler at du prøver begge disse oppskriftene og velger din favoritt. Husk at du alltid kan sette ditt personlige preg eller lage en saus som tilbehør.

Ingredienser

Ingrediensene du trenger i dette tilfellet er som følger:

• En løk
• To egg
• Fersk ost
• Muskat
• Salt og sort pepper
• 15 gram havrekli
• 5 gram bakepulver
• 100 gram fersk spinat
• 40 gram grovt hvetemel
• 40 gram malte havreflak
• 10 milliliter ekstra virgin olivenolje

En steg-for-steg guide for å tilberede alternative spinatmuffins

1. Det er nødvendig å vaske spinatbladene godt, som i forrige oppskrift.
2. Surr deretter finhakket løk og spinat i en panne med ekstra virgin olivenolje. Målet er å frigjøre vannet og redusere størrelsen. Når dette er oppnådd, fjern grønnsakene fra varmen og la dem renne godt av.
3. Du må fortsette å legge til grønnsakene i en bolle og senere legge til egg, hvetemel og havregryn. Smak til med pepper og muskat og bland godt til du har en røre.
4. Neste trinn er å fordele blandingen i individuelle ildfaste muffinsformer ved hjelp av en skje. Stek spinatmuffinsene i 25 minutter ved 180 grader celsius, og så er de klare til å spises! Du kan også legge litt ost på toppen hvis du vil før servering.

Helsefordelene med spinatmuffins

Vi kan ikke si farvel uten å nevne hovedfordelene ved å spise spinatmuffins. Tross alt er disse grønnsakene sterkt anbefalt i sammenheng med et balansert kosthold. Her er hvorfor.

Spinat kan bidra til å redusere risikoen for anemi

Spinat er en kilde til jern. Dette mineralet er avgjørende for å forhindre anemi.

Imidlertid er absorpsjonshastigheten lav. Heldigvis øker biotilgjengeligheten når den inntas med en dose vitamin C, som det fremgår av forskning publisert i tidsskriftet JAMA.

Spinat og egg kan bidra til å forbedre mager muskelmasse

For å sikre at muskelmassen er i en funksjonell tilstand og for å forhindre katabolisme, er det viktig å dekke kroppens proteinbehov på daglig basis. Til dette formålet kan spinatmuffins inkluderes i kostholdet ditt, siden de har egg blant ingrediensene.

Det skal bemerkes at eggproteiner anses å være av høy kvalitet, da det består av alle de essensielle aminosyrene.

Å sikre at kroppens proteinbehov blir dekket er avgjørende for å forhindre utvikling av sykdommer som påvirker funksjonaliteten, som sarkopeni. Dette viser en studie publisert i tidsskriftet BioMed Research International.

Fiberen i spinatmuffins kan bidra til å bekjempe forstoppelse

Til slutt bør det bemerkes at spinatmuffins er et preparat som kan bidra til å bekjempe forstoppelse. Dette er på grunn av fiberinnholdet deres.

Dette stoffet har vist seg å være viktig for å opprettholde god tarmfunksjon. Dessuten forhindrer det transittproblemer og bidrar til å redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer.

Tilbered spinatmuffins hjemme

Det er enkelt å tilberede smakfulle spinatmuffins hjemme. I tillegg er dette en rett som kan inkluderes i sammenheng med et sunt kosthold.

Husk til slutt at det vil være viktig å kombinere et kostholdsmønster med andre gode vaner for å opprettholde en god helsetilstand over tid. Det er viktig å trene regelmessig fysisk trening, samt sørge for at du får en god natts søvn hver natt.