Vanligvis er kikerter knyttet til vinterretter. De brukes hovedsakelig i supper og stuing, sammen med andre måltider. Imidlertid er en kikertsalat alltid et utmerket og forfriskende alternativ for enhver tid på året.
Faktisk er ikke kikersalat bare et deilig alternativ, men også veldig sunt. Det vil være mye lettere å ha et sunt og balansert kosthold, takket være allsidigheten og den høye næringsverdien i disse belgfruktene.
Kikerter, linser og bønner kan være gode hovedingredienser i mange deilige salater. De kan være et flott supplement året rundt.
I denne artikkelen tar vi en titt på noen flotte oppskrifter på kikertsalat.
Først legger du alle grønnsakene i en sil, og vasker dem godt under kaldt vann. Vask dem til det ikke er noen væske igjen. La vannet renne godt av seg, og tørk dem med tørkepapir.
Skjær deretter tomaten i to, og fjern frøene og saften.
Tilsett en sprut eddik i en gryte med kokende vann, og kok eggene i 10-12 minutter. La dem deretter kjøle seg ned, skrell dem og sett dem til sides.
Hakk så grønn og rød paprika, løk og crabsticks i så små biter som mulig.
Kutt opp tomatene og legg dem, paprika, løk og crabsticks til i kikertene. Deretter tilsettes salt og pepper etter smak.
Til vinaigretten blander du ketchup, sennep, olje, eddik og en klype salt. Pisk til alle ingrediensene er godt blandet.
Til slutt serverer du grønnsakssalaten med et skvett vinaigrette på toppen. Kutt også de hardkokte eggene, og legg dem og persillen til som garnering.
2. Bønnesalat
Ingredienser
400 g kokte bønner
1 hakket salathode
1 stor løk
Forberedelse
Vask salatbladene grundig og hakk dem. Sett dem til sides.
Kok deretter bønnene i rikelig med vann og en klype salt. Hvis du vil, kan du fjerne skallet av bønnene. Sett dem også til sides.
Kutt deretter løken i halve ringer. Legg dem i kokende vann i noen minutter, og sil dem under kaldt vann. Målet er at løken skal miste litt surhet.
Til slutt, bland alle ingrediensene i en bolle.
Tilsett krydder etter smak, og legg til et sprut med olivenolje og eddik. Server og nyt!
Kastanjer er en veldig fleksibel ingrediens som er enkel å legge til i alle slags oppskrifter. På grunn av teksturen og den spesielle smaken er de ideelle for både søte og salte retter. Dessuten er de stappet med mange av…
Vil du gjerne lære deg å lage din egen salatdressing med få kalorier? Salat er en sunn rett så lenge du vet hvordan du lager den riktig. Du vet det kanskje ikke, men de fleste salatdressingene du finner på matbutikken…
Næringsrike, deilige og veldig sunne: Ikke bare vil disse fem oppskriftene med chiafrø overraske deg og dine gjester, men de vil også gjøre bordet ditt mer attraktivt.
Disse oppskriftene på hjemmelaget majones er enkle å tilberede og inneholder ingredienser som er sunnere enn de man finner i de fleste butikkjøpte majonestypene.
Oppskrifter på blandede salater lar deg variere måltidene mer slik at det å spise sunt ikke blir så kjedelig. I tillegg er blandede salater utmerkede måter å øke inntaket av antioksidanter, vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer på.