Hva er de kunnskapsbaserte fordelene med hyllebær?

25 september, 2020
Hyllebær er kjent for sin evne til å styrke immunforsvaret og bidra til å lindre hoste, influensa og forkjølelse. Hva sier bevisene om det? I denne artikkelen forteller vi deg alt du trenger å vite.

Fordelene med hyllebær (Sambucus) er godt dokumentert i bøker om naturlig medisin. De har faktisk vært emnet i ulike vitenskapelige studier som har godkjent noen av dets bruksområder i forhold til helse. Hva sier bevisene?

For å begynne bør du vite at det finnes rundt 30 typer hyllebærtrær og -planter i verden. Den europeiske versjonen (Sambucus Nigra) er imidlertid den mest populære når det gjelder medisinsk bruk. Du kan bruke blomstene, bærene og barken på planten.

Gunstige komponenter med hyllebær

Når det gjelder helse, er de svarte bærene den delen av hyll som er mest brukt. Disse skiller seg ut på grunn av deres innhold av organiske pigmenter, tanniner, karotenoider, aminosyrer, C-vitaminer og andre næringsstoffer der inntak bidrar til forebygging av sykdommer.

Som beskrevet i en anmeldelse publisert i Journal of Functional Foods, inneholder hyllebær:

  • Fra 6 til 35 mg vitamin C per 100 gram, det vil si opptil 60% av ditt anbefalte daglige inntak
  • 7 gram kostfiber per 100 gram
  • Fenolsyrer
  • Quercetin, kaempferol og isorhamnetin
  • Antocyaniner

De kunnskapsbaserte fordelene med hyllebær

I dag brukes mange av fordelene med hyllebær til å lage kosttilskudd og naturlige produkter. Dette er faktisk den beste måten å spise dem på siden rå bær, bark og blader har giftige forbindelser som kan forårsake mageproblemer hvis de ikke brukes riktig.

Det er imidlertid viktig å avklare at selv om hyllebær har positive helseeffekter som er støttet av bevis, er det ikke en førstelinjebehandling mot sykdommer, og det er ikke en erstatning for medisinske anbefalinger. Av denne grunn er det viktig å først konsultere legen når du er syk.

Hyllebær mot influensa og forkjølelse

En kvinne som er syk
Folk har tradisjonelt brukt hyllebær for å lindre symptomer på forkjølelse og influensa.

Folk har brukt hyllebær som et hjelpemiddel mot influensa og forkjølelsessymptomer siden antikken. En te som er laget av både blomstene og bærekstrakten ser ut til å redusere alvorlighetsgraden og varigheten av infeksjonen når man drikker den ved første tegn på symptomer.

En studie publisert i 2019 gjennom Complementary Therapies in Medicine fastslo at bærene har positive effekter mot øvre luftveissymptomer på grunn av antioksidantkomponentene.

I tillegg foreslo en annen studie publisert i Journal Bioscience, Biotechnology and Biochemistry i 2012 at disse fruktene bidrar til å stimulere immunresponsen, noe som reduserer risikoen for infeksjoner som influensa.

Les også denne artikkelen: Unngå influensa med disse 8 matvarene

Fordelene med hyllebær for hjertehelsen

En av de mest fremtredende fordelene med hyllebær har med hjertehelsen å gjøre. Spesielt har studier vist at bærene har positive effekter på hjertet og blodårene. En anmeldelse publisert i Phytotherapy Research antyder at frukten fra planten bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom takket være dens innhold av antocyanin.

Disse stoffene, som fungerer som antioksidanter, ser ut til å redusere akkumuleringen av kolesterol i arteriene. I tillegg har de også en positiv effekt på blodtrykket. Selv om det er behov for flere studier, støtter funnene bruken av den til å støtte et sunt hjerte.

Mot forstoppelse

En publisering på siden til Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center sier at hyllebær har en liten avføringseffekt og derfor ikke bør inntas sammen med andre avføringsmidler. Forskere tilskriver denne egenskapen til et stoff kjent som antrakinon, som også finnes i rabarbra og senna.

De forklarer det også med det betydelige innholdet av fiber, noe som bidrar til optimal tarmfunksjon. Generelt sett bidrar tørr hyllebærte til å stimulere tarmperistaltikken for å fremme eliminering av avfall. Vi trenger mer bevis, men det anses som trygt når det tas i opptil fem dager.

Fordelene med hyllebær: Andre mulige fordeler

Foreløpig er det ikke nok bevis for å bekrefte at hyllebær har en eksepsjonell rolle i forebygging av sykdommer. På grunn av innholdet av antioksidanter kan det likevel ha andre positive helseeffekter. Du bør selvfølgelig fortsatt følge inntaket med en sunn livsstil.

En kvinne som har vondt i magen
Hyllebær har avføringseffekter og høyt fiberinnhold, noe som gjør at det fremmer peristaltikk.

Kanskje denne artikkelen interesserer deg: Forholdet mellom fysiske smerter og angst

Bivirkningene av hyllebær

Hos de fleste friske voksne er ikke et moderat inntak av hyllebær et problem. Det er imidlertid ekstremt viktig å unngå overdrevent inntak da det kan irritere magen på grunn av lektininnholdet.

På den annen side inneholder hyllebærplanter stoffer som kalles cyanogene glykosider, som kan frigjøre små doser cyanid. Selvfølgelig er mengden av dette stoffet per 100 gram bare 3% av den estimerte dødelige dosen for en person.

I tillegg har kommersielle kosttilskudd og kokt hyllebær ikke vist seg å inneholde cyanid og er derfor trygge. Inntak av deler av den rå planten, enten det er bær, blader eller bark, kan forårsake kvalme, oppkast og diaré.

Hyllebærbaserte produkter, som kosttilskudd med planten eller bærene, er kontraindisert for barn under 18 år og kvinner som er gravide eller ammer. Personer med en bestemt sykdom bør konsultere en lege før de tar denne typen midler.

  • Sidor, A., & Gramza-Michałowska, A. (2015, October 1). Advanced research on the antioxidant and health benefit of elderberry (Sambucus nigra) in food – a review. Journal of Functional Foods. Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.jff.2014.07.012
  • Hawkins, J., Baker, C., Cherry, L., & Dunne, E. (2019). Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complementary Therapies in Medicine42, 361–365. https://doi.org/10.1016/j.ctim.2018.12.004
  • Kinoshita, E., Hayashi, K., Katayama, H., Hayashi, T., & Obata, A. (2012). Anti-influenza virus effects of elderberry juice and its fractions. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 76(9), 1633–1638. https://doi.org/10.1271/bbb.120112
  • Vlachojannis, J. E., Cameron, M., & Chrubasik, S. (2010, January). A systematic review on the Sambuci fructus effect and efficacy profiles. Phytotherapy Research. https://doi.org/10.1002/ptr.2729
  • Beaux, D & Fleurentin, J & Mortier, F. (1999). Effect of extracts of Orthosiphon stamineus Benth, Hieracium pilosella L., Sambucus nigra L. and Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. in rats. Phytotherapy research : PTR. 13. 222-5. 10.1002/(SICI)1099-1573(199905)13:3<222::AID-PTR447>3.0.CO;2-P.
  • Porter, R. S., & Bode, R. F. (2017, April 1). A Review of the Antiviral Properties of Black Elder (Sambucus nigra L.) Products. Phytotherapy Research. John Wiley and Sons Ltd. https://doi.org/10.1002/ptr.5782