Planteparadoksdietten: Hvordan fungerer det og hva er risikoen det?

Hvis du vil vite en annen måte å gå ned i vekt på, skal vi forklare alt om planteparadoksdietten, en ny tilnærming, selv om den ikke støttes av vitenskapen.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 15 mars, 2023

Planteparadoksdietten er en type diett som begrenser lektiner i kostholdet for å forbedre helsen og for å gå ned i vekt effektivt. Denne tilnærmingen sier at lektiner er giftige stoffer som skader kroppen og forårsaker en lekk tarm, noe som vil endre metabolismen av næringsstoffer og fysiologien til våre indre organer.

Før du starter, bør det bemerkes at grunnlaget for et godt kosthold i henhold til nyere vitenskapelig litteratur er variasjon og balanse. Du må være ganske forsiktig når du foreslår restriksjoner, siden ernæringsmessige underskudd kan oppstå, som kan ende opp med å gå utover funksjonen til menneskekroppen. I dette tilfellet vil det være best å konsultere en profesjonell for å få en plan som dekker dine sanne krav.

Problemet med lektiner

Lektiner er, ifølge noen spesialister, en rekke elementer som finnes i plantebasert mat, som beskytter planter mot å bli spist av rovdyr. Av denne grunn hevder de at de er skadelige for menneskekroppen.

Imidlertid er det knapt noen bevis som støtter denne teorien. Dette er et veldig kontroversielt synspunkt, ettersom nyere studier insisterer på behovet for å inkludere grønnsaker i kostholdet regelmessig.

Det er mange folk som inkluderer bønner og andre belgfrukter i sitt daglige kosthold fra de tidligste stadier av livet. Dette betyr ikke at de har dårligere helse.

I tillegg er det viktig å merke seg at koking av grønnsaker ofte reduserer innholdet av lektiner drastisk. På denne måten er problemet praktisk talt løst.

Hvordan er planteparadoksdietten bygget opp?

Planteparadoksdietten prioriterer inntak av rødt kjøtt, fjærfe og fisk, mat med resistent stivelse, meieriprodukter og noen grønnsaker. I denne siste gruppen er matvarer som asparges, rødbeter, brokkoli, blomkål og grønne bladgrønnsaker. Det som bør begrenses fullstendig er belgfrukter.

En annen matvaregruppe som bør utelukkes fra denne tilnærmingen er spiret korn. Også frukt og frokostblandinger eller matvarer som inneholder stivelse og til og med visse ingredienser i kumelk. Likevel kan de sistnevnte produktene være nødvendige for å dekke proteinbehovet gjennom dagen, så det er ikke alltid tilrådelig å eliminere dem.

Som du kan se, er det et ganske restriktivt kosthold som kan føre til underskudd av visse essensielle mikronæringsstoffer. En av dem vil for eksempel være vitamin C. Dette stoffet er nøkkelen til å sikre at immunsystemet fungerer som det skal, som det fremgår av en studie publisert i tidsskriftet Nutrients. Det forbedrer effektiviteten til det medfødte og adaptive forsvaret til organismen.

Gå ned i vekt med planteparadoksdietten

Planteparadoksdietten kan brukes til å gå ned i vekt, så lenge det er ledsaget av gode livsstilsvaner. Tross alt, for å forbedre kroppssammensetningen, er det nok å sikre at proteinbehovet dekkes samtidig som det genereres et energiunderskudd og fremmer fysisk trening. Dette er de 3 nøkkelpunktene som vil oppnå suksess i de fleste tilfeller.

I tillegg inkluderer ikke denne spiseplanen bearbeidet mat eller mat med høyt sukkerinnhold, for eksempel frokostblandinger. Disse er ofte til stede i kostholdet til mange mennesker og kan begrense resultatene.

Det bør bemerkes at regelmessig inntak av enkle karbohydrater forårsaker på mellomlang sikt insulinresistens hos stillesittende mennesker. Dette bekreftes av forskning publisert i tidsskriftet Current Diabetes Reports.

Selv om begrensningen av bearbeidet mat er positiv, finnes det bedre alternativer enn denne tilnærmingen for vekttap. Det er heller ikke nok bevis til å råde oss til at vi bør unngå belgfrukter i kosten. Snarere tvert imot.

Belgfrukter er en kilde til fiber, og dette elementet bidrar til å forbedre tarmtransporten samtidig som det beskytter mikrobiotaen. Det virker ikke hensiktsmessig å begrense inntaket når ikke engang de daglige kravene er oppfylt i de fleste tilfeller.

Planteparadoksdiett, en diett for å gå ned i vekt med lite bevis

Som du har sett, er planteparadoksdietten designet for å hjelpe deg å gå ned i vekt og forbedre helsen din. Den har som mål å begrense inntaket av lektiner, som er de viktigste giftstoffene som konsumeres på daglig basis. Nåværende vitenskapelig litteratur støtter imidlertid ikke dette forslaget og foretrekker å garantere inntak av grønnsaker med høyt fiberinnhold, i stedet for å begrense dem. Derfor ser det ikke ut til å være et spesielt godt alternativ.

Som konklusjon bør det huskes at når målet er å forbedre kroppssammensetningen og forhindre utviklingen av kroniske og komplekse patologier over årene, er det ikke nok å bare spise godt. Andre hensiktsmessige vaner må inkluderes. Blant dem skiller behovet for fysisk trening regelmessig ut, spesielt for å fremme styrketrening av muskler.