Hva bidrar belgfrukter med til kostholdet vårt?
Belgvekster er en type grønnsak, mer spesifikt frøene eller fruktene til planter. Blant de vanligste og mest brukte er bønner, soyabønner, linser og kikerter.
Lenge trodde man at det var lurt å begrense belgfrukter i kostholdet vårt fordi de kan føre til at vi går opp i vekt. Dette er imidlertid ikke sant. Det eneste du bør tenke på er at karbohydratinntaket deres er høyt, så du bør følge med på mengdene du spiser. På denne måten vil du ikke få noen vektproblemer.
Sørg for å alltid bare innta den anbefalte mengden for vekt og høyde. Ta også hensyn til ditt fysiske aktivitetsnivå.
1. Belgvekster i kosten gir høye mengder vegetabilsk protein
Den første grunnen til at du bør legge til belgfrukter i kostholdet ditt er fordi de inneholder store mengder vegetabilsk protein. Protein er avgjørende for celleutvikling og for å bygge muskelmasse i kroppen, som det fremgår av en studie publisert i Nutrients. I tilfelle du prøver et vegetarisk kosthold, enten av moralske eller helsemessige årsaker, kan det være vanskelig å få nok protein. For å omgå denne vanskeligheten, kan du legge til flere belgfrukter!
Dette vegetabilske proteininntaket er også viktig hvis du ønsker å øke hastigheten på stoffskiftet for å gå ned i vekt. Årsaken er at dietter med høyt protein øker kroppens evne til å oksidere fett etter å ha spist. Dette er ifølge en studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition .
2. Belgvekster kan bidra til å jevne tarmaktiviteten din
Har du problemer med å fjerne giftstoffer og opprettholde riktig tarmtransport? Den beste måten å akselerere tarmrensingen på er ved å innta riktige mengder kostfiber. Slik sett bør du vite at når du inkluderer belgfrukter i kostholdet ditt, får du denne typen fiber. For eksempel gir en kopp kokte linser 16 gram fiber.
Vi tror du også kan like å lese denne artikkelen: Næringsverdien til røde frukter og grønnsaker
Dette vil hjelpe deg å holde deg på din idealvekt eller nå den raskere når du prøver å gå ned i vekt. Husk at noen ganger er disse ekstra kiloene egentlig ikke oppsamlet fett, men matrester eller væske som ikke har blitt brukt av kroppen eller eliminert.
3. Du vil føle deg mett med mindre mat
I tillegg til å gå ned i vekt ved å forbedre tarmpassasjen, vil det å legge til belgfrukter i kostholdet ditt hjelpe deg til å føle deg mett i flere timer uten å overspise. Dette er en effekt som kommer fra fiberen de inneholder. Hvis du allerede har prøvd å gå ned i vekt, har du sannsynligvis prøvd mat som fullkorn og frø (som chia). Et like enkelt og økonomisk alternativ er å inkludere en porsjon belgfrukter.
Det er bevist at de som spiser bønner regelmessig har mye lavere risiko for å utvikle fedme og gå opp i vekt. Faktisk ga en studie som fulgte nesten 1500 deltakere i åtte år disse resultatene.
4. De senker kolesterolnivået og forbedrer kardiovaskulær helse
En annen fordel med å legge til belgfrukter i kostholdet ditt er at ved å innta dem regelmessig, kan LDL–kolesterolnivået reduseres. Dette er den typen kolesterol som forårsaker skade på hjertet og er knyttet til fedme og alle problemene som stammer fra denne tilstanden.
Du må imidlertid huske at det enkle inntaket av disse matvarene ikke er nok til å holde deg sunn. For å sikre god helse er det viktig at du inkluderer en daglig treningsrutine og et riktig kosthold. På denne måten vil du holde blodtrykket, betennelsesnivåer og triglyseridnivåene stabile. Hvis du allerede har problemer med kardiovaskulær helse, er det viktig at du oppsøker en spesialist og følger deres anbefalinger.
Liker du denne artikkelen? Du kan også like å lese: 5 matvarer du trodde ikke var bra, men som ernæringseksperter anbefaler
5. Du vil bidra til å stabilisere blodsukkernivået
Har du problemer med blodsukkeret? Har du blitt diagnostisert med diabetes eller er i fare for å utvikle diabetes? Dette er svært vanlige problemer forårsaket av dagens livsstil, som ofte inkluderer bearbeidet mat og for mye sukker.
Du bør imidlertid vite at å inkludere naturlig og sunn mat som belgfrukter er et godt alternativ for å kontrollere disse nivåene. Dette er fordi den glykemiske indeksen, og sukkerindeksen til belgfrukter er lav. Bare husk å se på mengdene du spiser, selv om de gir lite sukker eller inneholder mye karbohydrater . Av denne grunn, når du spiser belgfrukter, bør du sørge for at du får nok fysisk aktivitet.
Spis belgfrukter for å forbedre helsen din
Den ideelle tiden å innta belgfrukter åpå er om morgenen eller ettermiddagen. Prøv å unngå dem om kvelden, da dette er tiden når du er mindre fysisk aktiv.
Så hva med deg? Hva er dine favorittbelgfrukter? Uansett hvilke du liker best, husk at det er viktig å innta dem så naturlig som mulig. Unngå hermetiske og bearbeidede alternativer og velg sunne tilberedninger der disse matvarene er hovedingrediensene i retten. Husk at økt forbruk av disse produktene vil bidra til å forbedre helsen din.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Franzke B., Neubauer O., Cameron Smith D., Wagner KH., Dietary protein, muscle and physical function in the very old. Nutrients, 2018.
- Paddon Jones D., Westman E., Mattes RD., Wolfe RR., et al., Protein, weight management, and satiety. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (5): 1558-1561.
- Papanikolaou Y., Fulgoni VL., Bean consumption is associated with greater nutrient intake, reduced systolic blood pressure, lower body weight, and a smaller waist circumference in adutls: results from the national health and nutrition examination survey 1999-2002. J Am Coll Nutr, 2008. 27(5): 569-76.